關於下飯利器！的知識

“酸湯：中含有一定量的酒石酸、蘋果酸、乳酸、乙酸、檸檬酸和少量的丁二酸。礦物質主要是鈣、磷、鐵、鋅等。俗話說“三天不吃酸，走路打躥躥””食材明細主料肥牛卷（500g）西紅柿（2個）金針菇（2...

玉米在平時，我們都是直接煮熟了吃，有沒有小夥伴喜歡將玉米粒剝下來，再製成一道菜呢?其實玉米粒做菜是十分好吃的，而且顏色也很誘人，對於家中有挑食的小孩子，玉米粒做成的菜餚那可是有著十足...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料肉末：200韭菜花：300輔料朝天椒：2個皮蛋：1個豆豉：適量料酒、金蘭醬油膏、蠔油、鹽、糖：適量具體步驟1.備料如圖，肉末提前...

作為一個地地道道的重慶妹子，喜歡回鍋肉真的喜歡到骨子裡了，各種回鍋肉我都好愛，叉椒回鍋肉、蒜苗回鍋肉、苕皮回鍋肉、餅子回鍋肉等，今天給大家帶來的是這款叉椒回鍋肉，迴歸肉的香濃配上青...

誰說下飯的只能是老乾媽，我做的這個香乾炒臘肉也很下飯，不僅下飯，還超級香，豆乾和臘肉的香氣混合在一起，還有青椒的辣味，當然辣椒最主要是好看！一口香乾一口飯，口口都是美滋滋~~~主料香乾：1片臘...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘有的菜賣相不好但是吃著好吃，對於吃貨們來說，賣相那都可以忽略的，口感好才是王道。下面小編為大家介紹的是下飯神器小炒...

之前同事聚餐去了一家魯菜館，當中點了一到蔥爆羊肉，那羊肉叫一個滑嫩，鮮香不羶，而且蔥香味十足，讓我這枚吃貨回味到如今。所以這次自己嘗試著做一下，成功復刻了當初的味道。這盤菜端上來，其他...

大雞腿因形似樂器琵琶，而得名琵琶腿。雞會經常活動腿部，所以雞腿上的肉肉質緊實，勁道Q彈，是家中常見的美食烹調食材。琵琶腿的做法多樣，美味香嫩的雞腿可以有各式各樣的搭配，濃香四溢的琵琶...

夏天是吃鮮姜的季節，每年夏天我都會泡一些醋泡姜來吃，就好像俗語說的冬吃蘿蔔夏吃薑。醋泡姜的製作非常簡單，所需食材，鮮姜，冰糖，蘋果醋，當然，香醋和白醋都是可以的。用蘋果醋泡過的姜，口味稍稍...

每當不知道吃什麼的時候，第一個想到的總是酸菜魚，給我一碗酸菜魚，可以吃下三碗飯!小編也是閱“魚”無數的人了，跟著小編的味蕾走，絕對不會出錯!今天就帶你打卡漁人傑酸菜魚。做酸菜魚，魚肉的...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料花椒：10輔料鹽：25具體步驟1.花椒、麻椒小火焙乾，打碎，芝麻微火炒熟，花生炒熟拍碎。肉丁煸幹。以上備用2.製作辣椒混合...

“家常做法的涼粉炒雞蛋，不同的是雞蛋打散後直接加入涼粉一起炒，個人覺得比先炒雞蛋的更下飯。”食材明細主料紅薯涼粉（1塊）雞蛋（3個）輔料小蔥（1棵）姜（2片）蒜瓣（3個）乾紅辣椒（8個）花椒（1勺）調料胡椒粉（...

我喝粥的時候喜歡配一些醃菜和鹹菜，醃萵筍就是我喜歡吃的小菜之一，現在外面的袋裝醃萵筍不僅新增劑多，甚至還有防腐劑，吃起來不放心，而且味道也不新鮮，萵筍的清香完全泡沒了，所以還是自己做比...

酸甜可口的醃蘿蔔和大白飯簡直是絕配，之前在飯店裡吃過一次，當時還問服務員可不可以單點泡蘿蔔塊，後來自己做了一次，結果糖放少了，做出來沒那個味兒，這次吸取教訓，泡出來的蘿蔔那才叫一個巴適...

關於臘肉做法，每家每戶各有千秋，但味道上實際不同。接下來我將告訴你們關於我家媽媽的青椒炒臘肉的獨家祕方，保證你們會喜歡的。自己做的青椒炒臘肉再好吃也頂不過多年經驗的母親，因為我們...

醃韭菜花是主食的好夥伴。無論是拌飯、配粥、做包子餡料、夾油條，醃韭菜花都是一個好選擇。如果是我的話，光是搭配醃韭菜花，就能吃下整整三碗米飯。醃韭菜花成本低廉、製作簡單、風味獨特...

這道菜營養價值極其豐富，有條件的我們可以選擇自己製作的腐竹是最好的，沒有新增劑，吃著會更放心一些，如果嫌麻煩也可以買，用耗油做的這道菜，在加上肉絲和菜絲，真的是下飯神器，豬肉可以選擇帶點...

粉絲是一道家常食品，他的做法有很多，煮、拌、炒、燙，等等，這裡介紹的這款炒粉絲，是用火腿腸丁加上香辣蝦醬炒制而成，非常的下飯喲！而且做法也比較簡單，保證你一學就會，味道香辣鹹鮮，是一道下飯神...

得莫利燉魚，乍一聽像是一道高大上的西式菜，其實它是源自東北松花江一帶的東北經典燉菜之一。得莫利則是從俄羅斯語翻譯過來的。這道菜裡有魚有豆腐，含有豐富的蛋白質，加上粉條的組合，給這道...

茄子作為一種耳熟能詳的下飯菜，經常出現在人們的飯桌上。常見的肉末茄子、紅燒茄子、醬汁茄子都十分受人們的喜愛。那麼這些茄子的製作方法是什麼?竅門又是什麼呢?接下來這篇文章就像大...

泡椒肉絲真是一道相當下飯的神器，酸辣過癮，米飯殺手。製作方法相對來說也比較簡單，主要食材有豬肉，泡姜，泡椒，將這些食材分別切絲，豬肉用各種調料碼味，先下鍋蒸，冬筍泡椒炒熟，在炒肉絲，最後將兩樣...

玉米是我唯一超級愛的水果蔬菜，它不僅甜而且水分很充實，玉米在菜品中不僅可以作為主材也可以做為輔材，比如水煮玉米包、青椒炒玉米、油炸水果玉米，烤玉米等等，作為輔材可以增加甜味，也能夠和...

“它的能力註定讓它無法平凡，它的做法有很多，炒、煮、煎等等。今天給大家帶來一道超級簡單的3分鐘炒菜，簡單3分鐘，這道菜出鍋，它就是蒜蓉青椒。”食材明細主料青椒（3個）輔料蒜（5瓣）調料食用油（10...

“今天買完魚，洗魚的時候，看到魚腹中的魚籽，才想起“勸君末殺三月魚，留籽日後魚無窮”。三月是春回大地，春暖花開的季節，也是大部分動物繁衍下一代的時間。魚類，大部分都會在這段時間甩籽。突...

魚香茄子煲是粵菜中的一道傳統名菜，具有口感潤滑，魚肉飄香的特點。茄子軟爛入味，湯汁濃郁，做好下飯最合適不過了。茄子是春、夏季裡常見的家常菜，紫色光潔的表皮總讓人充滿食慾，經過加工製作...