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發表於:2024-02-29
“醬牛肉絲是將臀尖肉或腱子肉,牛臀部分的肉切成大塊兒,用醬油收湯做熟,再按紋理撕或切成薄薄的絲後吃的菜餚。這道菜用醬油收湯,味道鹹,利於儲存,適合做家常菜食用。到1800年代末,第一次出現...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料牛腩(適量)婆婆丁幹(適量)幹辣椒(適量)杭椒(適量)蔥(適量)輔料醬油(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)韓式醬牛肉的做法步驟1、婆婆丁幹;2、辣椒幹;3、牛腩切小塊兒,開水焯一下,用溫...
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發表於:2024-02-29
“烤牛排是把牛排放到醬油裡面調味之後,用炭火烤制的食品。是韓國人最喜歡的食品之一,這種食品是從把事前調味好的肉穿到串上,用炭火烤著吃的貊炙(串)來的。從中國秦朝的‘搜神記’裡...
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發表於:2024-03-01
“辣味牛肉湯辣味牛肉湯是將牛肉和蔥,蕨菜,綠豆芽,芋頭等蔬菜放入鍋中熬煮成的,味道非常辣的湯。在悶熱的夏季,喪失食慾的時候,這道菜當然對恢復元氣有很大的幫助。在韓國有三伏天吃狗肉...
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發表於:2024-02-24
“說起這大醬湯不知道的人很少,跟辣炒年糕,韓國烤肉等同樣出名,它以獨特的醬香和豐富的營養而獲得良好的口碑這兩天傾城事情比較多,有點忙了,還要研究那個或許已經失傳的美食,在等待那個東東...
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發表於:2023-12-29
“一下子醃了一盤牛肉,用不完,但筆者還是還原以相應的比例來醃肉,大家就清楚了。只見冰箱裡有喬州大蔥(類似國內的大蔥),用來炒牛肉真好,多香啊。這種大蔥老美叫甜洋蔥,但葉子也可以享用,味道和...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料牛肉餡(500克)韓式辣醬(4勺)輔料大蒜(5瓣)配料大醬(1勺)白糖(半勺)料酒(2勺)生薑粉(半勺)芝麻油(3勺)胡椒粉(少許)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)韓式牛肉醬的做法步驟1、把大蒜切成細末...
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發表於:2024-03-01
“鯛魚粉絲鍋鯛魚粉絲鍋是在放入用新鮮的鯛魚切成肉脯煎成的餅後,盛上用肉和蔬菜搭配煮成的肉湯,再放入麵條或粉絲煮成的宮廷式(韓式)火鍋。(韓式)火鍋是指在飯桌旁邊放個火爐,上面放著鍋...
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發表於:2024-01-09
“傳統炸醬麵”食材明細主料手擀麵(適量)輔料白芝麻(一個)白糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)土豆(適量)味精(適量)春醬(適量)辣椒麵(適量)雞蛋餅(一個)薑絲(適量)胡蘿蔔(適量)蔥段(適量)豬五花肉(適量)黃瓜絲(適量)捲心菜...
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發表於:2024-01-07
“還以為大喜大的醬包們解決得差不多了,一清庫存卻發現盲目樂觀。翻到一包韓式泡菜炒拌醬,說明上推薦炒飯炒麵。。。。。這口味,不太合餐桌上的傳統胃。收起先前的計劃,來看看這韓式炒拌醬...
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發表於:2024-03-01
“大醬湯大醬湯是放入豆腐,南瓜等多種材料,用大醬調味煮成的具有韓國代表性的湯。大醬湯從以前開始就是人們喜愛的湯類之一,要用砂鍋煮味道才純正。大醬是將豆子發酵後做成的韓國代表食...
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發表於:2024-01-01
“我們美味大醬湯現在有菜譜跟進啦!非常容易上手,跟我來一起做做看吧。”食材明細主料豬肉(5克)豆腐(1塊)土豆(0.5個)西葫蘆(1/3個)小白菜(一小把)輔料大醬(3勺)蒜(2瓣)牛肉粉(1小勺(大喜大))鹹鮮(口味)煮(工...
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發表於:2021-02-27
很多去到韓國的小夥伴都會去嘗一嘗地道的韓國牛肉,大家都知道在韓國牛肉是非常昂貴的,所以可以吃上一頓韓國牛肉是非常奢侈的事情。那你知道在韓國為什麼韓國牛肉是特別昂貴嗎?那如何製作...
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發表於:2024-02-28
“牛肉配土豆,就好象郎才女貌,佳偶天成,放土豆絲在牛肉下面,不白白浪費碗汁,讓汁流入土豆絲裡,土豆絲吸入牛肉汁,更加好味,相得益彰。”食材明細主料牛裡脊肉(約150克)輔料土豆(1個)蔥(2根)姜(2-3片)蒜...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料五花肉(400克)蒜蓉辣醬(2勺)蠔油(2勺)料酒(1勺)輔料黑胡椒(適量)微辣(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韓國烤肉的做法步驟1、五花肉洗乾淨,切薄片2、所有的配料3、配料倒入五花肉中,攪...
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發表於:2024-02-29
“烤牛肉是將牛肉切成薄片,與蔬菜,各種調料一起醃製好後,用加熱的烤肉專用鍋烤出來吃的菜。其由來是將先調味好的肉做成串兒,用炭火烤來吃的‘貊炙’(肉串)。1950年代後,開始流行將肉...
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發表於:2024-02-29
“非常好吃的異國風味【醬牛肉】,用湯汁浸著很是入味,做起來也簡單,推薦給大家。”食材明細主料瘦牛肉(600克)輔料水(1200毫升)蒜(5瓣)洋蔥(1/2個)乾紅辣椒(2根)大蔥(1根)配料黑胡椒粒(1/2大勺)醬油(3/4...
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發表於:2024-01-28
“這個配方是和韓國友人學來的,嘗試了一下味道非常好!簡單易做.”食材明細主料昆布(1小塊)年糕(450g)魚丸(4個)韓國魚乾(七個左右)水煮蛋(2個)魚豆腐(4個)輔料韓國辣椒粉(15ml)洋蔥(適量)糖(2茶匙)韓國辣醬...
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發表於:2024-01-09
“牛肉是中國人的第二大肉類食品、僅次於豬肉;牛肉含有豐富的蛋白質、氨基酸、但脂肪含量很低,其組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失...
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發表於:2024-03-01
“牛肉蘑菇鍋面牛肉蘑菇鍋面是在圓形銅盤裡,放入胸肉,牛舌,胸口肉等肉片和大蔥,銀杏,雞蛋絲,豆腐,蘑菇等蔬菜,再加上蕎麥麵一起,放入清淡的牛肉湯後邊煮邊吃的美食。胸肉也叫做‘魚腹’,因此這道...
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發表於:2024-02-24
“每次去韓國餐館吃飯,都會點一份石鍋拌飯。豐富多樣的配菜,炫麗誘人的色彩,甜甜淡淡的酸辣味,還有脆脆硬硬的鍋巴,都會讓你欲罷不能,這種感覺的確美妙。”食材明細主料米飯(適量)牛肉(適量)雞蛋...
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發表於:2024-02-10
“天氣涼了,願意吃點兒熱乎乎的飯菜了,石鍋拌飯是點選率最高的韓式料理,特別適合冬天吃。石鍋拌飯的醬,是有講究的,是需要很多食材混合在一起和原味辣醬炸制。辣醬炸制的味道,決定拌飯的口味...
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發表於:2024-03-01
“牛骨燉湯牛骨燉湯是將牛的骨頭,內臟,腱子等各個部分的肉放入水中,長時間熬煮直至熟爛的菜餚。泡入米飯和麵條,放上白肉片作菜碼兒,搭配蘿蔔塊泡菜一起吃的牛骨燉湯,原來是皇帝率領臣子在...
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發表於:2024-02-29
“很給力的一款韓國美食,味道正點,製作簡單。在韓國烤肉都用特製的銅鍋,將醃漬好的肉片放在銅鍋上烤,家庭做時,以炒代替烤比較方便。炒時鍋中不放油,火力要大,最好分次、少量來炒,以免火力不夠...
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發表於:2024-03-01
“醬湯粥醬湯粥是將粳米浸泡並粗略的搗碎後,與牛肉,香菇一起煮成的粥。因是用醬油調味故而稱為醬湯粥。醬湯粥含有豐富的蛋白質,因此是對恢復期的病人與老人有益的食品。”食材明細主料...