關於風味涼皮的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時風味涼皮在夏季是一道受到很多人喜愛的街頭風味小吃，口感嫩滑爽彈，風味鮮辣可口，醇香開胃，在炎炎夏日可以給你一張非常清...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘在這麼炎熱的夏日裡，有到了吃涼皮涼麵的時候了，特別是在家做這道風味涼皮就是一個很不錯的選擇，雖然做的時候是有點複雜...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘風味涼皮，是一道陝西風味小吃，吃起來特別的爽口美味。裡面一定要加自制的麵筋，豆芽和黃瓜絲，喜歡吃辣的可以多放些辣椒油，...

食材明細主料豌豆澱粉（80克）輔料清水（500克）蒜苗（2棵）黃豆醬（1匙）老抽（5克）生抽（2匙）鹽（1克）糖（1茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醬香風味涼粉的做法步驟1、準備材料；2、80g豌豆澱粉中加入100g清...

“春節一過，從老家帶回來乾涼皮，是家裡老人在家鄉壓的，每年都要帶一箱！想吃時，用水泡軟，在進行調製！昨天收到丘比產品，就用芝麻味調製一番，很美味！”食材明細主料黃瓜（一根）乾涼皮（適量）輔料沙拉汁芝...

涼皮是一種陝西省獨特的小吃之一，歷史悠久，相傳源於秦始皇時期，距今已有兩千多年的歷史了。直至今日，全國各地的涼皮都有了自己的特色，不再只是傳統單一的味道，這樣的發展正是消費者群眾喜聞...

“清涼爽口，簡單方便”食材明細主料涼皮（一份）黃瓜（1個）香菜（三顆）大蒜（5瓣）輔料芝麻醬（適量）熟油（適量）香油（適量）醬油（適量）鹽（適量）香醋（適量）米醋（適量）雞精（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）美味涼皮...

食材明細主料拉皮（一袋）輔料黃瓜（一根）香菜（一棵）蒜（8瓣）白糖（2勺）芝麻醬（2大勺）醋（10ml）鹽（1勺）香油（5ml）芝麻（1勺）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）風味大拉皮的做法步驟1、拉皮泡入水裡剪成小段2、黃瓜...

“山東人對於麵食的熱愛，總是讓東北人難以理解，米飯偶爾吃吃還好，終歸更喜歡麵粉製品！去過西安，吃過各式涼皮，擀麵皮便念念難忘，也特別懷念上大學期間，在對面街兩塊錢一份的大刀涼皮，跟舍友一起...

“星期天在家閒的無聊研究了一下涼皮的製作方法，自我感覺是很成功的  現在與大家分享一下”食材明細主料麵粉（2碗）輔料蔥花（適量）黃瓜（適量）麵筋（適量）配料鹽（適量）香油（適量）大蒜汁（適量）水（適量）味...

“在國外很多東西想吃有錢都買不到，看到朋友請客時做了涼皮，我才知道原來這個可以自己用面做，於是自己在家做了一次，皮皮爸說很好吃。我吃著也不錯，其實我發現大廚師逼出來的，我們都有潛能，這...

“因為有美食天下，只要你肯動手，將無所不能。”食材明細主料麵粉（適量）輔料黃瓜（適量）配料鹽（適量）芝麻醬（適量）麻油（適量）雞精（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）美味涼皮的做法步驟1、...

一說到涼皮，相信大家腦海裡蹦出的代表就是西安。陝西西安的涼皮簡直儼然成了一道名片，遠近聞名，婦孺皆知。隨著經濟的發展和不同地區間交流和貿易的發展，涼皮已經走出西安，日漸的進入到各地...

食材明細主料皮蛋（適量）輔料青椒（適量）紅椒（適量）蒜末（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）孜然（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）風味皮蛋的做法步驟1、皮蛋放入鍋中煮八分鐘撈岀。2、煮好的皮蛋去...

“香辣酸甜爽口的涼皮總會讓人食慾大開，爽！”食材明細主料高筋麵粉（適量）冷水（適量）輔料糖（一勺）醋（2勺）黃瓜（1個）麻醬（調好兩勺）大蒜（1個）香菜（適量）辣椒油（適量）醬油（適量）料酒（適量）蠔油（適量）酸甜（口味）蒸（工藝）...

“豆腐皮是豆製品，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高。豆皮卷啥都美味，無論是捲來燉煮炸烤制都別有一番風味。捲上火腿...

“學習家鄉媽媽的味道。”食材明細主料土豆（適量）輔料家鄉酸菜（適量）韭菜（少許）小蔥（少許）幹辣段（少許）調料花椒粉（適量）雞精（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）風味洋芋涼皮的做法步驟1、家鄉...

“夏天是吃西瓜的季節，西瓜脆甜好吃，實惠又便宜。大家吃完西瓜，都把西瓜皮當垃圾丟掉。我卻拿它當寶，炒一炒，香辣脆爽，出奇好吃！西瓜皮全身是寶，西瓜皮可以消暑利尿，健脾消暑，清暑解熱、止渴、利...

食材明細主料茄子（三根）輔料蔥（一段）姜（一小塊）蒜（5瓣）配料鹽（一小勺）糖（一小勺）生抽（兩勺）陳醋（幾滴）雞精（適量）橄欖（適量）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）風味涼拌茄子的做法步驟1、三根茄子放入蒸鍋裡...

食材明細主料涼粉（適量）青椒（適量）洋蔥粒（適量）紅椒（適量）輔料風味豆鼓（適量）牛肉醬（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鐵板風味涼粉的做法步驟1、涼粉切小塊，下鍋焯水2、將牛肉醬、豆鼓、洋蔥...

在北方夏天是非常炎熱的，很多人經常熱的都吃不下飯，這時候很多人都會選擇吃一些冷盤，涼皮兒等等，尤其是涼皮，在夏天是非常受歡迎的。因為涼皮店不需要太大的店鋪面積，僅需要一個小攤兒，或者是...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料涼皮：250輔料六月鮮特級醬油：3勺香醋：2勺香油：2勺綿白糖：1勺蒜頭：5瓣辣醬：1勺具體步驟1.買來的涼皮按照自己喜歡的寬度切...

“第一次吃涼皮大概15年前，從此就迷上了這個，後來到上海就吃不到哪個味道，基本都按上海人的口感做了些改良，再後來就到網上找做法，自己摸索，最後要吃涼皮的時候全是自己做的了”食材明細主料...

“又到了吃涼皮的季節，那一碗涼皮澆點蒜汁，油潑辣子，那個味道煎至美極”食材明細主料高筋粉（500g）鹽（1勺）冷水（1碗）輔料八角（1個）香葉（2片）茴香（1勺）肉桂（1節）姜（2片）水（適量）生抽（3匙）鹽（1勺）陳醋（2勺）辣椒油（1勺）...

“在西安炒涼粉經常出現於“回民街”和街頭攤，看上去黑乎乎的一大鍋，衛生狀況貌似不容樂觀但是，吃過它的人都知道其中的“滋味”這個小吃也是我家冬天必吃的，香辣的炒涼粉了燜上饅頭片那是...