一歲寶寶補鈣食譜

眾所周知，鈣這種微量元素在人體中的作用可謂是舉足輕重。鈣是組成骨骼的重要元素。如果寶寶大量缺鈣，會對孩子將來的身高有很大影響。另外，缺鈣對於寶寶智力的影響也是不容忽視的，因為鈣能直接參與神經的傳遞。而鈣元素的補充，主要是從日常飲食所攝入的。今天小編就為各位媽媽們帶來一份一歲寶寶補鈣食譜：

一歲寶寶補鈣食譜

一、蝦皮紫菜蛋湯

⒈材料

蝦皮、紫菜適量，雞蛋一個，姜蔥，香油，鹽

⒉做法

⑴蝦皮洗淨，紫菜撕成小塊，香菜擇洗乾淨切小段;雞蛋一個，打散備用。

⑵用薑末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開後淋入雞蛋液。

⑶放入紫菜、香菜，並加香油、精鹽、蔥花適量即可。

二、香椿芽拌豆腐

⒈材料

香椿芽，豆腐，鹽，香油

⒉做法

⑴選嫩香椿芽洗淨後用開水焯5分鐘，擠出水切成細末。

⑵把盒裝豆腐倒出盛盤，加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。

三、蝦仁菜湯麵

⒈材料

龍鬚麵、熟蝦仁、青菜心、適量高湯、熬熟植物油

⒉做法

⑴將龍鬚麵切成短小的段，放入沸水中煮軟、煮爛，取出備用。將熟蝦仁剁碎，青菜心開水燙後切碎備用。

⑵將碎麵條、熟蝦仁、菜心及適量高湯一起放入鍋內，用法大火煮開後改用小火再煮，待麵條爛熟後加熬熟的植物油稍煮片刻即可

四、松子毛豆炒幹丁

⒈原料

松子200克，香乾4片，毛豆50克，薑末適量，色拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。

⒉做法

⑴將松子入鍋上火炒香備用。

⑵毛豆用滾水燙熟後再經冷水沖洗，瀝水備用。

⑶香乾切成小丁，胡蘿蔔切成碎未，枸杞子沖洗乾淨備用。

⑷色拉油入鍋，油熱後爆薑末出香味，再倒入香乾、枸杞子調味，煸炒少許時間，傾入毛豆，拌炒均勻，放入調料和適量高湯。收湯後，灑上松子拌勻，出鍋。淋上麻油，盛入盤中放上裝飾菜即成。

五、海帶拌腐竹

⒈原料

水發腐竹200克，水發海帶200克，熟豬瘦肉100克，胡蘿蔔25克，黃瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。

⒉做法

⑴腐竹切寸長絲，入開水中焯透，撈出過涼，瀝淨水。

⑵海帶、胡蘿蔔、黃瓜洗淨後，均切寸長細絲，熟瘦肉切絲，香蔥、蒜瓣各適量，切末。

⑶將各種絲料配備碼好入盤內，灑上香蔥末，上桌時加入全部調料，拌勻即食。

六、五彩蝦仁

⒈原料

蝦仁250克、豌豆、胡蘿蔔丁、蛋糕丁、水髮香菇丁各25克，雞蛋半個，香油6克，鹽、料酒、澱粉、蔥、薑末各少許，植物油300克。

⒉做法

⑴將蝦仁洗淨，用清潔的紗布搌幹水分放入碗內，加入鹽，打入蛋清，用勁拌勻，再加入幹澱粉拌勻備用

⑵將胡蘿蔔丁、香菇丁放入開水鍋內燙熟撈出。炒鍋置幹火上，放入植物油燒至四成熟，下入蝦仁滑散，撈出瀝油

⑶原鍋內留下少許油，下蔥、薑末滄鍋，加入少許水(或高湯)，放人豌豆

⑷胡蘿蔔丁、香菇丁燒一會兒，再放入蛋糕丁，加鹽，料酒，用溼澱粉勾芡，倒入蝦仁，淋香油即成。

七、軟煎雞肝

⒈原料

雞肝100克，雞蛋一個，麵粉少許，精鹽適量。

⒉做法

⑴將雞肝洗爭，摘去膽囊，切成略厚圓片

⑵撒上精鹽，兩面蘸滿面粉，外面裹蛋清液

⑶放入燒熱的油鍋中，煎至兩面成金黃色即可。

八、魚肉鬆粥

⒈　材料

大米、魚肉鬆、菜。

⒉做法

⑴將大米淘洗乾淨，用開水浸泡1小時，然後連一起水放入鍋內，用旺火煮開，再改微火熬至粘稠。

⑵將菠菜洗淨，用開水燙下，切成碎末，放入粥內;再加入魚肉鬆、精鹽，調好口味，繼續用微火熬幾分鐘即可。

以上就是今天帶給大家的一歲寶寶補鈣食譜。嬰幼兒正是身體長得最快的時候，骨骼和肌肉發育需要大量的鈣，因而對鈣的需求量非常大。如未及時補充，2歲以下尤其是1歲以內的嬰兒，身體很容易發生缺鈣。希望各位媽媽們引起重視哦。