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發表於:2024-02-10
“著看就很有食慾的芝麻牛奶麵包。”食材明細主料高筋麵粉(350克)糖(50克)雞蛋(60克)奶粉(15克)芝麻(適量)輔料酵母(4克)鹽(4克)牛奶(150克)黃油(35克)蛋液(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芝麻牛...
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發表於:2024-02-29
“奶黃包是很常見的廣式早茶點心,愛吃甜食的人估計都吃過。今天做的這款奶黃包特地減少了糖的分量,麵皮還加入了養生的黑芝麻,和麵用的是脫脂牛奶,也算相當的天然健康哦,黑芝麻可以烏髮活血...
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發表於:2024-01-03
“此款(自配方)創意芝麻牛奶包系無水面包,且嘗試使用白油代替其他如奶油、黃油、色拉油及橄欖油。口感非常柔軟、綿潤、甜香、是一款不錯的早餐包。”食材明細主料高筋麵粉(300g)酸奶(170g...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料A:紫薯(2個)A:黃油(50克)A:白糖(50克)輔料B:高粉(1斤)B:酵母(適量)B:泡打粉(適量)B:黃油(150克)B:奶粉(適量)B:雞蛋(3個)B:紫薯(2個)B:溫水(適量)配料C:雞蛋(1個)C:白芝麻(50克)甜味(口味)燒(工藝)數小時...
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發表於:2024-02-10
“對於小點心,濤媽偶爾也會偷偷懶,做點方便快手的小點心,哈哈,今天做了這樣一款酸奶黑芝麻麻薯麵包,簡單易做,用了預拌粉,就只需要一款小烤箱,就能完成了,零難度,只要把材料都混合好,揉圓,就行了,號...
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發表於:2024-01-13
“某天做的麵包記錄下方子,方便以後查詢。這款麵包簡單好做又好吃。”食材明細主料高粉(300克)牛奶(160克)雞蛋(1個)酵母(4克)白糖(50克)黃油(25克)鹽(2克)輔料黑芝麻(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)...
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發表於:2024-02-28
“很喜歡吃紅棗麵包,上次做了紅棗辮子麵包,這次不想費事,就做了這款紅棗麵包卷,不過一樣的材料不一樣的做法,味道還是不一樣的,不過,同樣的好吃!這裡分享給朋友,希望大家喜歡!”食材明細主料高筋...
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發表於:2020-10-21
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:50酸奶:50牛奶:60麻薯麵包預拌粉:200輔料融化黃油:50熟黑芝麻:10具體步驟1.材料圖。2.將所有的材料倒進盆裡。3....
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發表於:2024-01-01
“越嚼越香的麵包棒,外韌內軟,晚上追劇的時候來一根很好。”食材明細主料高筋粉(200克)砂糖(15克)酵母(3克)清水(120克)鹽(3克)橄欖油(20克)輔料黑白芝麻(10克)清淡(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芝麻...
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發表於:2024-01-04
食材明細中種高粉(260克)牛奶(180克)酵母(1克)主麵糰高粉(200克)奶粉(20克)雞蛋(80克)糖(80克)黃油(50克)鹽(4克)刷表面雞蛋黃(1個)甜味(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)芝麻卷麵包的做法步驟1、將中種麵糰的材...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料牛奶(168ml)全蛋液(24g)高筋麵粉(300g)即發乾酵母(4g)細砂糖(36)鹽(5g)黃油(24g)輔料熟黑芝麻(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻牛奶麵包的做法步驟1、除黃油以外的所有原料放...
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發表於:2023-12-26
“來個紅糖芝麻醬的麵包,沒有淡奶油,也不想新開一盒牛奶,於是用了酸奶作替換餡料似乎太多,一股腦兒全用上,結果整形的時候搞得狼狽不堪但,烤的時候就濃香爆棚。。。。”食材明細主料高筋粉(30...
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發表於:2024-01-04
“天氣越發的涼了,家裡的燉鍋,蒸箱,破壁機都讓我重新整理出來了。因為現在的早餐都要吃溫燙的為主,小炒之類的主食或是小菜都涼的太快了。我現在的早餐一般都是麵包,煎煮雞蛋,然後燉湯漿糊再...
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發表於:2024-01-28
“麵包都是軟軟的可是今天想吃翠翠的麵包,首選麵包棒吧,做的很成功”食材明細主料全面面(50克)高筋粉(150克)輔料糖(20克)鹽(2克)黃油(10克)水(70克)酵母(1克)奶粉(16克)黑芝麻(30克)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(...
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發表於:2024-02-28
“兒子灰常喜歡吃甜麵包,尤其是又香又甜的奶酥包。想吃的時候就問:“媽媽,你什麼時候做那個好吃的麵包?”第一次做奶酥包還出了點笑話,本來糖粉50克,奶粉100克,可我卻用了100克糖粉,50克奶粉,結...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料髙筋麵粉(250克)輔料雞蛋(一個)配料白糖(50克)酵母(7克)鹽(5克)黃油(25克)牛奶(80克)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶香芝麻吐司麵包的做法步驟1、除黃油外,所有的原料放入盆中,和成...
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發表於:2024-02-28
“今年過春節買的堅果太多了,到現在還沒吃完呢,放著也是怕壞了,做麵包時放到裡邊也不錯,營養更加全面了,味道也特別的好吃。”食材明細主料麵粉(400克)輔料雞蛋(1個)牛奶(200克)酵母(4克)黃油(30克)黑...
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發表於:2024-01-27
“時隔兩年多,再次做這款小麵包(有圖欣賞哦),彷彿昨日一般…無論從麵包造形或攝影技巧來看,感覺好像都只有退步的份,自己看著圖片,不免心有慼慼焉…兩年前潛水美食天下時,有一位美食家的美食...
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發表於:2024-01-28
“很基礎的一款奶香芝麻餐包,製作非常簡單,幾乎沒有整形,只需要滾圓即可。因為配方中的所有液體只有雞蛋和純牛奶,所有奶香味比較濃郁,非常的好吃。”食材明細主料高粉(300克)細砂糖(50克)全蛋...
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發表於:2023-12-27
“這款是玉米油版的小麵包,不喜歡黃油味的可以試試,簡單易做零失敗。成品口感柔軟細膩,麥香濃郁,健康零新增!”食材明細主料麵包粉(200克)玉米油(20克)酵母粉(2克)白糖(15克)水(80克)雞蛋液(30克)輔料芝...
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發表於:2024-01-28
“黑芝麻(學名:SemenSesamiNigrum)為胡麻科芝麻的黑色種子,含有大量的脂肪和蛋白質,還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅血球生長的作用,同...
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發表於:2024-02-27
“昨晚手揉的面有點多,自己分到兩部分,整出不同的花樣,兩種吃法。以前都的照貓畫虎,今天這款麵包是參考了別人的又是自己獨創的。剩下的這塊麵糰有252克,飛雪的花形麵包是分成36份放到一個...
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發表於:2024-01-02
“自己做麵包已經成為常態了,三天兩頭烤一爐,滿屋飄香,除了味覺上的滿足,更有了不少成就感。自己做麵包可以根據家人的口味來調整配方,還可以把家裡的一些雜糧什麼的用起來,而最大的好處就是...
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發表於:2024-02-26
“這款麵包用的黃油較多,所以烤出來香氣四溢,特別香。強烈推薦大家試一下。方子來自孟老師的一百道麵包中的【西洋香菜鮮奶麵包】,有改動。”食材明細主料高粉(400克)糖(30克)鹽(二分之一小匙)...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料麵粉(半斤)輔料酵母(半湯匙)蛋白粉(兩匙)糖(一勺)水(2杯)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝麻麵包的做法步驟1、準備好麵粉和配料。用個大碗。和麵。2、把發麵團,放在有熱水的鍋,蓋...