美味的冰淇淋月餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

將白巧克力置於碗中，一邊隔水加熱一邊攪拌，至巧克力溶化。

冰淇淋一盒，牛奶、草莓巧克力各一塊，果凍模兩個

將草莓巧克力置於碗中，以同樣方法加熱至溶化。

將果凍模具事先放入冰箱冷凍室10分鐘後取出，取一勺巧克力溶液倒入模具中，輕輕轉動使模具的周邊都包裹上巧克力，倒出多餘的巧克力液後將模具放入冰箱冷凍5分鐘，然後再倒一次功克力溶液轉動模具，如此反覆兩到三次，即可使巧克力達到比較理想的均勻和厚度，如果擔心模具冷凍的過程中巧克力溶液會變硬，可一直將碗坐於熱水中並蓋上蓋子。

將凍好的模具取出後，將冰淇淋挖入模具中，並用小勺背輕輕壓平

將剩餘的巧克力溶液倒入模具中，使其完全蓋住冰淇淋，然後再次放入冰箱冷凍15-20分鐘即可。

烹飪技巧

食用時，取出置於室溫放置幾分鐘後，倒扣模具並輕推底部即可脫模，脫模的時候力道不可過大，當心巧克力外殼破裂或者變形，影響成品的美觀。