關於扎頭彩的知識

“在過年的時候家中總會燒上一些有美好寓意的美味！今天我自創了一道即下飯又討彩頭的年宴佳餚啊！我給他取了個很好的名字，這個名字還得感謝榨菜給我的靈感。為什麼叫扎頭彩呢？因此菜是用榨...

準備時間:1小時20分鐘　　　　烹飪時間:1小時10分鐘扎鹼白饅頭就是用加了鹼面的饅頭胚蒸制而成的一道家常主食，故名為扎鹼白饅頭。饅頭潔白無暇，光滑柔軟，內裡孔...

食材明細主料杏鮑菇（50g）胡蘿蔔（50g）蒜薹（50g）臘腸（50g）木耳（20g）豆麵（50g）玉米麵（50g）中粉（100g）酵母（5g）溫水（100ml）蠔油（15ml）輔料醬油（10ml）原味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）高階（難度）五彩窩窩頭的做法步驟1、先...

“今天晚上在媽爸家不知他們想吃點什麼，問了半天想吃麵食。那好吧！”食材明細主料普通麵粉（1000g）大黃米粉（100g）輔料奶黃餡（200g）燕麥餡（200g）肉餡（150g）艾草汁（40g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難...

食材明細主料蹄髈（1只）蔥（若干）姜（適量）輔料冰糖（適量）茴香（適量）魚露（適量）料酒（適量）香醋（適量）金蘭油膏（適量）壽喜鍋醬油（適量）八角（適量）良姜（適量）香葉（適量）幹辣椒（適量）桂皮（適量）醬香（口味）煮（工藝）數天（耗時）簡單（...

準備時間:1小時10分鐘　　　　烹飪時間:1小時20分鐘扎鹼白饅頭就是用鹼面去除發酵麵糰中的酸味而蒸制而成的。此名是要與過去不加鹼面的饅頭相區別。老式饅頭...

“粗糧中含有大量的膳食纖維這種纖維具有清潔消化壁和增強消化的功能可促進腸蠕動，減少食物在腸道中的停留時間適用人群：便祕、高血壓、糖尿病等慢性病患者”食材明細主料玉米麵（適量）麵粉...

“饅頭，別看它外表樸實無華，可是它卻能給予身體養分的滋養。只要帶著對糧食無比感恩的心，就算是小小的饅頭，也能讓它變得更加的漂亮與多彩，把饅頭當作藝術品來細作，那麼我們的餐桌上便會多一...

“這道彩蔬饅頭食材看起來普通，但營養絕對不馬虎！西蘭花、雞蛋、胡蘿蔔的搭配使得這道菜不僅營養豐富並且色彩迷人，很能引起孩子的食慾哦！”食材明細主料饅頭（1個）西蘭花（適量）雞蛋黃（1個）胡蘿蔔...

“喜歡紫薯和南瓜，這兩種天然的上色劑，拿來做糕點美美噠。”食材明細南瓜麵糰南瓜泥（適量）麵粉（400g）酵母（4g）紫薯麵糰紫薯泥（適量）麵粉（400g）酵母（4g）白麵團麵粉（200g）酵母（2g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時...

食材明細主料花生仁（350g（熟)）棉花糖（350g（落基山)）奶粉（230g(全脂無糖））輔料黃油（110g（安佳））甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）牛扎糖的做法步驟1、花生放烤箱70°保溫烘烤2、黃油放入不沾鍋中（必...

“湯圓象徵著美好，團團圓圓，圓圓滿滿，新春即將來臨，做一道色彩斑斕的湯圓預祝大家人圓，事圓，家團圓。這款湯圓是養眼的小吃，更挑戰其味蕾。”食材明細主料糯米粉（500克）水（適量）紅豆沙（適量）輔料南...

“拾貝殼了，拾貝殼了哦。”食材明細主料中筋麵粉（500克）火龍果汁（125克）牛奶（125克）糖（60克）酵母（5克）輔料豬油（少許）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）彩色貝殼饅頭的做法步驟1、準備好麵粉和火龍...

“孫子陽陽太難侍候了，有時候氣的我真想不給他飯吃了，餓他幾頓，看他還吃不吃，菜更是不想吃，真沒辦法，還得天天想辦法，這不又是一招，把菜放到饅頭裡，不吃也得吃了。不過昨天還吃的真不錯，一個小花...

“很有嚼勁，好吃。”食材明細主料棉花糖（65g）輔料奶粉（55g）核桃（50g）甜香（口味）微波（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛扎糖的做法步驟1、準備好材料。2、棉花糖放微波爐高火叮一分鐘。3、快速放入奶粉攪...

“適合大人小孩的零食”食材明細主料餅乾（若干）輔料奶粉（20g）可可粉（5g）棉花糖（80g）黃油（30g）甜香（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）牛扎餅的做法步驟1、準備材料2、奶粉和可可粉攪拌均勻3、黃油融...

食材明細主料麵粉（適量）可可粉（適量）胡蘿蔔（適量）輔料鹽（適量）酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）彩色花樣饅頭的做法步驟1、胡蘿蔔汁。胡蘿蔔切小塊，放進破壁機，加水，開動，打汁，功率夠就不...

“早晨開啟冰箱發現主食只有白饅頭，可是又不是很想吃白饅頭，那不如就給饅頭來個變身吧！五彩饅頭丁不僅色彩搭配比較好，營養也很豐富，就算是外貌協會資深會員也會喜歡噠！”食材明細主料饅頭（24...

食材明細主料胡蘿蔔（適量）菠菜（適量）麵粉（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）彩色蔬菜饅頭的做法步驟1、胡蘿蔔去皮切條，放原汁機搖成汁2、菠菜洗淨放原汁機搖成汁3、搖好的...

食材明細主料麵粉（適量）輔料酵母粉（適量）南瓜泥（適量）紫薯泥（適量）菠菜汁（適量）調料可可粉（適量）紅曲粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）彩色小饅頭的做法步驟1、將南瓜和紫薯蒸熟，去皮後搗成...

“昨天看了天使落凡塵做的金魚很喜歡，昨天晚上活好了麵糰放冷藏室，早晨起來後忙碌起來，麵糰使用番茄醬、黃瓜醬、可可粉和的麵糰，用蜜棗做的餡心，顏色搭配很鮮豔。色美味佳。表揚自己一下啊...

“懶人快手餐，主食有了，菜也有了，十分鐘速成，營養還豐富。”食材明細主料饅頭（1個）圓蔥（適量）黃瓜（半根）胡蘿蔔（半根）玉米粒（適量）臺灣風味香腸（2根）輔料黃油（適量）鹽（半匙）黑胡椒碎（適量）原味（口味）炒（工藝）十分...

食材明細主料麵粉（適量）輔料酵母（適量）紅曲（適量）抹茶粉（適量）糖（適量）原味（口味）數小時（耗時）普通（難度）彩色饅頭的做法步驟1、做好三種顏色發酵好的基礎麵糰。2、排氣揉透。3、做幾個細長條。4、四個...

““扎肉”是紹興傳統風味菜。民間流傳：明嘉靖時，奸黨弄權，民不聊生。山陰有田氏家祠，向有在每年冬至祭祖時，向各族丁分肉一斤的族規。這年時值大旱，田產收益大減，值年者無力按族規辦事，便購來...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時如果要我說餐桌上最經典的麵食，我肯定會說是白饅頭，如果你要是說我人生中的第一道麵食，我肯定會說還是白饅頭，如果要我說...