關於重口味的——酸辣泡菜豆腐湯的知識

“吃了幾天的海鮮，今天換了個重口味的，其實也不是很辣，對於我們不太會吃辣的來說，剛剛好，酸辣甜味的，配米飯吃得汗一直冒，偶爾來次，挺過癮的～～”食材明細主料泡菜（70克）豆腐（1盒）輔料蔥（2棵）韓式辣椒醬...

“夏天食慾不振，這時候酸辣開胃的湯菜更合胃口。這道韓式酸辣豆腐湯，蝦仁鮮嫩彈滑，豆腐細嫩入味，辣白菜和金針菇口感爽脆，湯汁酸辣又有洋蔥的微甜，開胃下飯，非常好吃。但是不管蒸、煮還是炒菜...

“韓國美食的第一要點，就是色誘。甭管是大醬湯還是辣白菜豆腐，那一鍋紅豔豔的湯色，是吸引人的第一要素。所以放辣椒醬的時候不要小氣，可以稍稍多放些。相對的，辣醬與辣白菜裡面都有鹽，所以煮...

食材明細主料鱈魚（2條）輔料小泰椒（3個）香蔥（1顆）姜（2片）胡椒粉（2勺）鹽（1勺）味精（1勺）料酒（1匙）香菜（1顆）白醋（適量）大蔥（1段）配料豆腐（300克）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣鱈魚豆腐湯的做法步驟1、鱈魚...

“酸辣鹹鮮，開胃暖身”食材明細主料泡菜（適量（辣白菜））豆腐（適量（北））火腿片（適量）輔料生抽（適量）蠔油（適量）糖（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泡菜燉豆腐的做法步驟1、豆腐一塊，沖洗後，瀝水。2、...

食材明細主料香菇（六兩）豆腐（二兩）白玉菇（六兩）花菇（六兩）輔料香菜末（適量）海米（適量）配料花生油（適量）胡椒粉（適量）蔥（適量）醬油（適量）水澱粉（適量）香油（適量）醋（適量）薑末（適量）蒜片（適量）味精（適量）骨頭湯（適量）酸辣（口...

“酸辣爽口，湯汁鮮美。”食材明細主料嫩豆腐（二分之一盒）輔料火腿絲（適量）香菇絲（適量）木耳絲（適量）雞蛋（適量）調料澱粉（適量）蒜（適量）白胡椒粉（適量）雞精（適量）鹽（適量）生抽（適量）醋（適量）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘...

食材明細主料土豆粉（適量）豆腐泡（適量）酸菜（適量）五花肉（適量）白菜（適量）輔料豆瓣醬（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）生薑（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）香菜（適量）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜豆...

“天氣冷就想喝熱乎乎的湯，給自己和家人煮了一鍋泡菜豆腐湯，酸酸辣辣，吃的直冒汗，太舒服啦。”食材明細主料辣白菜（1袋）五花肉（20克）內酯豆腐（1盒）金針菇（1把）輔料洋蔥（半個）青椒（1個）蔥（1段）姜（3片）調料6...

食材明細主料生菜（50g）豆腐泡（150g）輔料油（適量）香油（適量）雞精（適量）白胡椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐泡生菜湯的做法步驟1、生菜洗淨備用。2、豆腐泡買回來備用。3、熱油鍋下...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料泡菜：300豆腐：500輔料油：適量水：適量雞精：適量醋：適量具體步驟1.豆腐洗乾淨，然後切成塊備用2.把泡菜拿出來，然後切成段備...

“這幾天的倒春寒，著實得讓人難受。春季是一個善變的季節，經常是白天萬里晴空，溫暖舒適而早晚卻寒氣襲人。這種天氣喝上一碗暖暖的熱湯，一定是無比的幸福的一件事，微辣開胃暖暖的。”食材明...

食材明細主料豆腐（適量）酸辣椒（適量）輔料香菜葉（適量）配料上湯（適量）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）上湯酸辣豆腐的做法步驟1、豆腐切塊。2、酸辣椒切丁。3、上湯汁。4、鍋裡倒進適量的經典...

““酸辣湯”最傳統的做法有兩種，一種是高檔的“三鮮酸辣湯”，還有一種是大眾化的“紅白豆腐酸辣湯”。“三鮮酸辣湯”的做法是，一黑、一白、一紅。黑指的是海蔘，白是熟雞肉，紅是蝦片，再配以...

食材明細主料酸菜（適量）豆腐（適量）粉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）原味（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜豆腐湯的做法步驟1、全部材料2、蔥姜嗆鍋，3、炒一下酸菜和豆腐4、燉十分鐘5、放入粉絲6、再...

食材明細主料豆腐（320克）黑木耳（適量）蟹味菇（95克）輔料酸辣湯料（42克）酸辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酸辣菌菇豆腐湯的做法步驟1、食材：豆腐、蟹味菇（已去根清洗）、黑木耳（已泡發清洗切成絲）。2...

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真！記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料豆腐腦（300g）輔料香蔥（1棵）調料豬油（5g）鹽（3g）生抽（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸菜豆腐湯的做法步驟1、幹鍋不放...

食材明細主料番薯粉絲（50克）黃豆（20克）輔料蔥末（適量）薑末（適量）蒜末（適量）生抽（1勺）蔥花（5克）酸豆角（10克）辣椒油（2勺）高湯（1支）鹽（適量）料酒（適量）香醋（適量）蠔油（適量）酸辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）重口味酸...

食材明細主料韓式泡菜（適量）內脂豆腐（半塊）豬肉（適量）輔料金針菇（少許）洋蔥（半個）調料韓式辣醬（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泡菜豆腐湯的做法步驟1、買來的金針菇去根洗淨。2、內脂豆腐...

“哈哈~我算是有四分之一韓國血統~所以特別喜歡吃韓國菜~特別是泡菜湯~經常在韓國飯店吃到，特別貴，而且總是學不會~經過自己苦心研究，終於做出了純正的味道~如果大家喜歡，一起學學做吧~挺...

“肉片豆腐酸辣湯是一道，滋陰養血，生津潤燥，宜於陰血虧損體質者的冬季常日進補食用湯。胡椒有驅寒暖身的作用，豆腐，作為尋常百姓家餐桌上最常見的食品，也是公認的健康食品。用大豆做成的豆腐...

“對於鯽魚豆腐湯大家都再熟悉不過了，稍改變一下材料做成酸辣味的鯽魚豆腐湯，也別有一番風味。金黃色的湯水讓人看著更有食慾，對於愛吃酸和辣的朋友來說，絕對的爽口。可惜我喝不了這個湯對...

“中午自己吃飯，剩半塊豆腐做了酸菜豆腐湯，酸辣好喝。又解膩，以後過節吃肉多了，做碗這個酸辣湯好喝。”食材明細主料酸菜（適量）輔料豆腐（半塊）小紅椒（2個）生抽（半勺）鹽（半勺）蔥（少許）花椒粉（少許）雞精（少...

“相對於一般的泡菜，這樣的做法簡單又快捷。”食材明細主料胡蘿蔔（1根）白蘿蔔（1根）萵筍（1根）輔料鹽（適量）糖（適量）泡椒（適量）白醋（適量）薑片（適量）高度白酒（適量）酸辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）酸辣爽口...

食材明細主料小黃玉參（適量）北豆腐（適量）蝦仁（適量）輔料雞蛋（適量）西紅柿（適量）木耳（適量）黃瓜（適量）香菜（適量）配料植物油（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）香油（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）陳醋（適量）雞湯（適量）味精（適量...