關於鴨蛋控(取讀音而已)的知識

“小時候要逢年過節才能吃到的一種美食！一般甜味蛋糕是用雞蛋與麵粉製作而成，今天介紹一種家鄉才有的鹹味鴨蛋糕，不用麵粉，蒸熟後或現吃或煮湯煮麵或佐以蔬菜拌抄都是極好的美味！”食材明細...

“要說起西安的小吃不得不提回民小吃。除了大名鼎鼎的牛羊肉泡饃之外，回民的甜食小吃更是佔據了西安小吃甜食界的”頭把交椅“而其中又以【甑糕】最為出名。賣甑糕是個技術活兒，熟練的老...

立夏吃鹹鴨蛋是從古至今流傳下來的一種傳統飲食習俗，一般江南人都會知道。很多人不能夠理解為什麼要吃鹹鴨蛋。今天就來跟大家一起聊聊立夏為什麼吃鹹鴨蛋而不吃鮮蛋。立夏為什麼吃鹹鴨...

火鍋現吃現燙、麻辣鮮香、解鬱除溼、老小皆宜、暢快至極，是廣受歡迎的傳統美食，也是值得投資者相信的加盟選定。火鍋而已將傳統口味和都市時尚相連結，以美食和健康為特點，帶給食客精緻與時...

“春季氣候乾燥，飲食應該清淡可口，少吃油膩、生冷及刺激性食物。這些道理俺都知道，就是管不住這張嘴，我是肉控，一天不吃肉，就覺得渾身沒勁，，，，紅燒肉是我的最愛，杏鮑菇我也喜歡，於是就是杏鮑菇燒肉...

餐飲提問：已嘉興為名取熟食店名字離別。。83回答：牛一點滷味坊嘉興一店牛一點滷味坊嘉興二店牛一點香辣烤鴨嘉興店...

胃是人體一個比較重要的器官，是用於使食物與胃液充分混合，從而達到消化的作用的，現在的年輕人飲食不規律，多多少少都會有點胃病，會經常的胃疼，在胃疼的時候有很多食物都是不可以吃，那今天就讓...

可以用到火腿的製作加工中，也可以和其他的食物搭配炒菜煮湯，或者用來當鹽巴。鹹鴨蛋，是我國特色菜餚之一，又叫青蛋。鹹鴨蛋歷史悠久，深受人民喜愛，在市場上也備受青睞。鹹鴨蛋用鮮鴨蛋做為原...

“據《中國藥譜》及《漢方藥典》兩書所載，薑母鴨原系一道宮廷御膳，相傳為商代名醫吳仲所創，後來流傳至民間，遂成為一款名菜。熟地、當歸有補血活血功效，枸杞子有補肝益腎作用，黨蔘、黃芪有補...

將清洗乾淨的鴨蛋放在白醋水中浸泡15分鐘，撈出後晾乾，放入容器中，新增放涼的鹽水以及一勺白酒，密封醃製即可。製作鹹鴨蛋使用的容器，需要潔淨無油，以免鹹鴨蛋滋生細菌。醃製後的鹹鴨蛋需要放...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料雞湯：1千克麥仁：50麵粉：200薑片：少許香菜：2棵鹽：少許胡椒粉：適量輔料具體步驟1.第一步：母雞肚子挖空塞上人蔘、大棗、姜...

不要問我的名字，我只是區區一家做牛肉的！敢打著牛魔王的名號賣牛肉的，只怕除了成都新津縣太康東路65號（新大眾酒店旁）這家“牛魔王清湯黃牛肉”之外，沒人了吧！湯底看起來很濃郁，是很香的牛骨湯...

180度到220℃之間。烤鴨是北京的傳統美食，若在家需要加熱的話，最好溫度控制在180度到220度之間。若對溫度無法衡量，就將烤箱溫度設定為200度，然後將烤鴨放進去加熱，大約10分鐘就好。注意不...

可能會有很多朋友說，餐飲的核心競爭力不應該是口味嗎?如果口味不好，還開什麼店?只能說，你說對了一半。口味做的好吃是你開店的基本標準。但是正常餐飲人在討論開店的時候，我們是不會討論口...

火鍋而已是一個在2015年成立的火鍋品牌，作為一個食物質量很有保證的火鍋品牌，他在餐飲市場上受到了眾多食客的信賴，每年都有著比較大的需求量，因此它也吸引了很多加盟商前來加盟。那麼火鍋...

“自從懂事已來、每次咳嗽媽媽都是用茶燉雞蛋給我吃、而我也很少吃藥、剛開始我也是不相信咳嗽和茶怎麼說都拉不上關係啊、怎麼還可以治咳嗽還真是不相信啊、但是每次吃完就好了、之後...

“老師的琴行正式開張了，本來想帶些小點心去的，後來一想，彩繪蛋糕恐怕更特別些~在蛋糕上畫上許多音符，恐怕沒有哪家的蛋糕店能做這麼特別的禮物了，嘿嘿！興奮啊”食材明細主料雞蛋（2個）細砂糖（30...

“潮汕滷味是潮菜最具代表的風味之一，它的精華是多種天然香辛料按比例配搭滷製而成的滷汁，唐代大文豪韓愈曾寫過《初南食貽元十八協律》，從詩中可以看出，早在唐代，潮汕地區的烹飪技藝已經達...

食材明細主料青菜（3斤）輔料熱水（適量）其他（口味）技巧（工藝）數天（耗時）普通（難度）水控菜的做法步驟1、青菜洗乾淨控幹水分。2、放入無油的罐子裡。3、熱水燒開倒入罐子。4、擰緊蓋子，急著吃的話第二...

“薤頭,屬百合科蔥屬植物,為蔥蒜類蔬菜,,我國自古栽培至今已有三四千年栽培史,尤以廣西、湖南、貴州;四川、湖北、廣東、江西等省栽培較多。薤頭的鱗莖和嫩葉均可作菜熟食,鱗莖又具良...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：4只麵粉：3勺火腿腸：2根輔料鹽：5蔥花：10具體步驟1.將雞蛋打成雞蛋液2.加入麵粉3.加入蔥花4.鍋內放少許油，下鍋攤成餅5....

加盟遇見音樂餐廳良機已來，瞭解加盟條件投入加盟費用開家遇見音樂餐吧。加盟遇見音樂餐廳即可擁有營養豐厚的食物，也有香滑的咖啡飲料、勁爽的冰系列產品，讓每一位到店的消費者都能嚐到美...

近日，由捨得酒業與鳳凰網聯合打造的時代人物思維對話節目《捨得智慧講堂》特別版，繼行走河南、深圳後，再次走出錄製間，與復旦大學歷史系教授錢文忠先生重回遂寧，體驗這座川中大地上古老城市...

我們在家自己製作蛋糕的時候需要用到蛋清和蛋黃，但是平時我們的雞蛋裡面的蛋清和蛋黃都是混合在一起的，如何自己將蛋清和蛋黃剝離呢？下面小編就來教大家如何取蛋清不取蛋黃，能夠很好的將蛋...

“鐵觀音——中國十大名茶之一，有“七泡餘香溪月露滿心喜樂嶺雲濤”之說，利用鐵觀音清揚的蘭花香氣加上當歸的香有效的掩蓋了鴨子的腥，提升了鴨湯的鮮美。”食材明細主料鴨子（1只）輔料當歸（1...