關於果凍的知識

“最近網紅熱爆的琉璃果凍在家也可以輕鬆做😉完全不需要手藝，新手小白一起做起來🤩”食材明細主料荔枝（2顆）白涼粉（10g）輔料蝶豆花（2-3朵）水（200ml）白糖（20g（喜歡淡味的可減少5克））食物保鮮袋（2個）調...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料荔枝(多少加減，隨便)：16粒紅茶包(我還是用我鍾情的EarlGray)：一個輔料糖：3勺開水：4杯冰水：4杯魚膠粉：1大匙具體步驟1.1杯開...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料柳橙：330ml吉利丁粉：9輔料具體步驟1.將柳橙切半，擠出330ml的果汁。並以湯匙從邊緣挖淨果肉成柳橙空模備用(或者可以用小...

“今天帶小孫子玩，小孫子看到其他小朋友吃果凍，眼饞的很，人家給他兩個，他吃的很嗨。看著小傢伙那種買的果凍，我心裡其實不樂意的，但孩子喜歡吃咋辦？動手做啦。家裡過年買了很多廣西產的芒果，味...

“今天又做果醬。還是最基礎的蘋果果醬，做法與其他的有點不同，連蘋果皮也沒有被浪費，因為裡面富含果膠，可以說營養都在皮上，浪費食材是可恥的。去買蘋果的時候，收銀員不小心把袋子摔了，我可憐...

“第一次髮菜譜，就發個點心吧。本來想做個青團的，可是沒有新鮮的艾葉，只好用了南瓜，沒想到出來後的效果還真不錯。”食材明細主料糯米粉（500g）南瓜（250g）輔料紅豆沙（適量）梗米（適量）粽葉（適量）甜味（口...

“鮮嫩淡黃的蘋果果肉經過糖漬熬煮，宛如晶瑩閃耀的黃色寶石，滴出蜜來的果肉美味，通通收在這一罐果醬裡；爽脆多汁的紅富士，單一芳醇的清新口感；精心、細心只為這一口，蘋果果醬；”食材明細主料紅...

“椹果，是桑樹所結的果實，因其營養豐富，藥用價值很高，被稱為民間聖果。它的主要功效是：補肝，益腎，熄風，滋液。治肝腎陰虧，消渴，便祕，目暗，耳鳴，瘰癧，關節不利。在營養方面桑葚有改善面板(包括頭皮)血...

“前幾天喝了紅糖冰涼粉，今天換個玩法，做成水果果凍，很Q彈，口感也好”食材明細主料白涼粉（50克）芒果（一個）水（960克）輔料黃桃罐頭（一片）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水果果凍的做法步驟1、準...

“夏天水果之類最受歡迎了。”食材明細主料西瓜（兩塊）輔料甜瓜（一塊）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅果果綠果果的做法步驟1、準備西瓜，切成片2、再切成塊，擺好在盤子裡3、甜瓜去皮，切...

“小朋友們一般都喜歡吃果凍。但是外面的果凍並不安全。還是在家裡做吧。不但安全，而且美味。一次做很多，可以敞開了吃。”食材明細主料果珍粉（60g）果凍粉（8g）水（800ml）輔料水果（適量）糖（12g）酸甜（...

食材明細主料芒果肉（100g）輔料蘋果（1個）果味（口味）榨（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芒果蘋果雙拼果汁的做法步驟1、水果去皮切塊。2、先把芒果肉用料理棒低速攪打成泥。3、把芒果泥倒碗裡，再把蘋果加...

“依舊沒有拍很多照片😜記錄詳細點，大家勉強看看”食材明細主料蘋果（250*2個）百香果（500克）黃金奇異果（600克）輔料檸檬汁（12ml*2）甜菊糖（340克）甜香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）百香果蘋果醬的做...

準備時間:34分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘主料牛油：30餅幹：80忌廉芝士：125糖：45覆盆子：100淡奶油：125魚膠粉：10水：適量輔料具體步驟1.先把牛油溶化~把餅幹壓碎，兩者混合...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮奶油：100芒果泥(：255芒果花(裝飾)：1個奶油乳酪：130牛奶：30瑪利亞消化餅乾：70黃油：25檸檬汁：10輔料砂糖(其中：65吉利丁片(其...

“親戚旅遊帶回來的芒果，做成果醬慢慢吃！配吐司，沾蛋糕都超級好吃！製作簡單你也試試吧！”食材明細主料芒果肉（600克）黃冰糖（200克）輔料新鮮檸檬（1個）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制芒果果...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛奶：350鮮奶油：150百利甜酒Baileys：20糖：40明膠片：5輔料具體步驟1.先來個材料大合照2.牛奶，甜酒，明膠片，糖加入小鍋中。...

“酸酸甜甜的很好吃哦~”食材明細主料蘋果（3個）土豆澱粉（15克）輔料白砂糖（40克）清水（適量）酸甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蘋果果醬的做法步驟1、材料：蘋果3個，白砂糖40克，土豆澱粉15克，清水適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.咖啡凍:把魚膠粉浸泡還原;燒開水，加糖煮溶，再加咖啡及魚膠粉拌至完全溶解，待涼。2.忌廉咖啡凍:咖啡、魚...

“前幾天買了10幾個百香果，第二天又下大雨被困在家裡沒去上班。之前一直想做果醬，一直沒有實踐過，就想著嘗試下百香果果醬。每次吃百香果都是把果實挖出來然後把果皮扔了，一直覺得很浪費，於...

食材明細主料無花果（150克）白糖（25克）麥芽糖（25克）水（100克）輔料檸檬汁（5克）甜味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制無花果果醬的做法步驟1、準備材料。2、將無花果洗淨。3、切碎。4、加白糖醃製3...

“春季就是繽紛水果季，草莓是主打水果呢。”食材明細主料草莓（1000g）輔料食鹽（小許）調料白糖（100g）酸甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）果粒果醬的做法步驟1、取草莓。2、放食鹽，洗淨。3、反覆清...

食材明細主料青芒果（2個）蜂蜜（50克）輔料水（一小碗）果味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芒果果醬的做法步驟1、芒果洗淨去皮，去核，切成丁。2、倒入果汁機裡，加入一碗清水3、打好的芒果泥4、中火煮...

“之前看報道稱有些果凍是用皮鞋提煉的明膠做成的。這個新聞讓我驚訝不已，因為女兒很喜歡吃果凍，在國內時，經常給她買喜之郎果肉果凍。雖然不知道這個問題果凍具體是何品牌，但是總覺的現在...

“百香果：原產南美州，學名西番蓮，因為它的果肉可散發出香蕉、菠蘿、草莓、荔枝、檸檬、芒果、酸梅等十幾種水果的濃郁香味，所以稱為百香果。百香果含有17種氨基酸和豐富的蛋白質、脂肪、糖...