關於雞雜的知識

“雞雜含有蛋白質、鈣、磷、鐵。辣椒含有豐富的維生素C和維生素A。尖椒炒雞雜，營養又健康。”食材明細主料雞雜（250g）青椒（40g）紅椒（40g）輔料洋蔥（20g）蔥（5g）蒜（5g）姜（5g）配料鹽（2g）雞粉（3g、）生抽（5g）蠔油（5...

“產婦要喝湯，堅持喝湯就有奶。一個雞太大，分幾份吃。今天的全是邊角餘料，沒有雞肉，就是為了喝湯嘛！但加了補氣血的棗，補腎的山藥，還有潤肺的銀耳，因為秋天乾燥。這湯的營養也可以了吧！”食材明...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞胗：270雞心：200雞肝：200輔料幹鍋調料：100蔥：10生抽：10萵筍：100花椒：20粒蠔油：5姜：10蒜：4瓣油：適量杭椒：20朝天椒：20料酒：15ml...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞雜：500芹菜：100輔料泡椒：適量大蒜：3瓣花椒：適量鹽：適量油：適量生薑：1個豆瓣醬：適量味精：適量具體步驟1.雞雜買回後，盛入盆...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料一隻雞的雞雜：（包括雞心、雞肝、雞胗、雞腸等）香芹：200輔料泡椒：25泡姜：25澱粉：糖蒜：2瓣生抽：料酒郫縣豆瓣醬：適量具體步驟...

“又是一個美麗的週末時光！停停匆忙的腳步放放繁重的工作！讓快樂跟隨左右讓幸福圍繞身邊！這個美好的週末願你過得悠閒又自得！”食材明細主料酸豆角（100克）雞雜（100克）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料玉...

“每次我們在吃雞的時候，對於雞雜的處理，大家是怎樣做的呢？反正勤儉支援家我就是把它用雞油炒一下特別的香，特別的下飯。用雞雜做出來的美食。大家學會了這道菜，也會學會怎麼煉雞油。”食材...

“一道美味下飯菜，下酒也是絕配，喜歡吃雞雜的朋友可以試試！”食材明細主料蒜薹（1把）輔料雞心（200g）雞胗（200g）小米辣（3個）蔥（適量）姜（適量）蒜（3瓣）玉米澱粉（2勺）調料鹽（適量）胡椒粉（少許）料酒（1勺）生抽（2勺）蠔油（1...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料平菇：適量萵筍：適量雞雜：適量輔料醬油：少許蠔油：少許蒜：1個花生油：少許具體步驟1.雞雜切好，用調料醃入味。2.萵筍切片待用。3...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘好多人都覺得雞雜就應該扔掉了，覺得不乾淨，那可就是吃了大虧了。雞雜炒起來吃燙起來吃都是好吃得不得了，重慶人尤其愛吃...

“我發現我的雪菜雞雜特受歡迎。主要本地的鹹菜經過處理，再配上我處理過的雞雜，特別好吃，不敢不鹹，帶點甜味。我們家因為經常帶便當，所以我常常做一些便當菜，這個就很好。大家如果有像我一樣...

“四川特色菜餚，可直接食用，也可以搭配麵條，味道香濃。”食材明細主料紅薯粉（100g）雞雜（100g）輔料蔥段（2勺）芹菜段（2勺）蒜苗段（2勺）調料鹽（適量）生薑（1勺）紅泡椒（1勺）蒜片（1勺）料酒（1勺）菜籽油（3勺）鹹鮮（口味）炒（工...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘燈籠椒炒雞雜作為一道風味獨特的家常菜品，受到很多人的喜愛。這道菜不僅色彩明豔，風味鹹香適口，而且製作方法簡單，很適合...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料芹菜：200雞雜：1份輔料油：適量鹽：適量生抽：適量生薑：適量具體步驟1.芹菜去葉留杆，去掉老筋，清洗後切段。2.切好薑絲和雞雜...

“這次用了雞雜炒海鮮菇做了個蓋澆飯，海鮮菇炒的時候會出水，加入調入的料汁整盤飯都是滿滿的鮮味”食材明細主料雞雜（適量）白米飯（適量）海鮮菇（適量）辣椒（適量）輔料豆瓣醬（適量）蒜頭（適量）蠔油（適量）五...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞雜：300輔料蒜葉：適量油：適量鹽：適量雞精：適量蒜：適量料酒：適量具體步驟1.準備雞雜，切好備用2.準備大蒜，切好備用3.鍋燒...

“我喜歡薄荷清涼芳香的味道，所以經常在製作菜餚時會放一些薄荷在葷菜裡，既可以去除肉類的腥味，也可以增加菜餚的風味。薄荷是一種生命力極強的植物，給它一點養分一點水分它就能生長旺盛。...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘好吃的家常炒雞雜，真的是很有家常菜的味道，不是那種酒店級別的，就是我們平時在家裡炒的，雞雜也是一道美味，看你自己怎麼做...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞雜：300輔料油：適量孜然粉：適量辣椒：適量料酒：適量鹽：適量生抽：適量洋蔥：適量花椒粒：適量具體步驟1.雞腸，雞胗，雞心洗淨全...

“紫甘藍:含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。每100克食用部分含蛋白質1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，鈣57毫克，磷42毫克，鐵0.7毫克。用於炒食、煮食、涼拌、配色，具有特殊的香氣和風味。...

“香噴噴的下飯菜增添生活色彩”食材明細主料雞雜（1付）輔料萵苣（1根）香蔥（適量）配料鹽（適量）老抽（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）素炒雞雜的做法步驟1、鴨雜切好備用2、萵苣切片...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞雜：500輔料蔥：適量青辣椒：適量紅辣椒：適量鹽：適量雞粉：適量薑片：適量油：適量糯米酒：適量香菜：適量具體步驟1.雞胗用鹽抓...

“以前和朋友到外面吃飯,總愛叫上一碟雞雜炒菜心.尤其愛吃雞肫,以前因為不會處理雞肫,在家很少弄,最近朋友教了我方法後,就常買來吃,無論是燉湯或炒來吃都很多好吃.其實雞肫的處理方法...

食材明細主料雞雜（適量）輔料蒜苗（適量）青紅椒（適量）蔥薑蒜（適量）幹辣椒（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）香醋（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒雞雜的做法步驟1、食材:雞雜、青...

“今天在宿舍裡自己煮飯，去市場買的雞雜，回來自己整理，過程好辛苦呀。。。不過菜炒好後，把隔壁宿舍的同學都吸引過來了，心裡那個美呀！”食材明細主料雞雜（兩個）荷蘭豆（半斤）木耳（2--3朵）輔料姜（兩片...