關於古典巧克力蛋糕的最正宗做法的知識

“這款蛋糕和布朗尼不一樣的地方在於，它的口感非常鬆軟蓬鬆，有點類似於海綿蛋糕，但是做法又有區別。”食材明細主料低筋麵粉（42g）可可粉（48g）蛋黃（96g）蛋白（148g）細砂糖（蛋黃）（64g）細砂糖（蛋白）（72g）黑巧...

食材明細主料雞蛋（7個）低粉（90）油（75）白糖（50）牛奶（60）鹽（1克）可可粉（5克）巧克力醬好時（適量）輔料檸檬汁（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）巧克力可可古早味蛋糕的做法步驟1、材料：雞蛋、油、低粉（糖...

“有著濃郁巧克力的香味，蛋糕柔嫩、綿軟、彈潤，剛出爐的蛋糕DuangDuang的，一口咬下去，巧克力爆漿出來，嘴角都是巧克力醬。”食材明細主料低筋麵粉（70g）雞蛋（5個）細砂糖（60g）可可粉（10g）玉米油（50g）牛...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料黃油：60鮮奶油：40黑巧克力：80蛋黃：2個細砂糖：30蛋白：2個檸檬汁：2ml輔料可可粉：10低筋麵粉：35小蘇打：1/8勺裝飾細砂糖粉：適量具體...

“小寶，喜歡吃蛋糕；各種口味的蛋糕，只要喜歡，都嘗試著做；”食材明細主料麵粉（50克）色拉油（20克）白糖（35+20克）巧克力醬（25克）雞蛋（3個）輔料白醋（1滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力蛋糕的做法...

食材明細主料雞蛋（6個）低筋麵粉（80克）可可粉（10克）白砂糖（70克）玉米油（75克）牛奶（65克）輔料鹽（1克）白醋（3滴）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）巧克力味古早蛋糕的做法步驟1、把材料準備好2、將玉米油...

“昨天釋出的不知道為什麼前兩步丟了，看到下面還有好多人鼓勵，真是慚愧，對不起大家了。這個好像還不能改，重新發一下。這款蛋糕裡面香蕉潤腸，紅糖補氣血，黑巧克力又有天然止疼的效果，所以非常...

“這是送給好友的聖誕兼結婚紀念日禮物。這款蛋糕加入了大量的黑巧和可可粉，所以口感是那種偏苦的，但出乎意料的是，我兒子也很喜歡。因為好友和女兒是巧克力控，上次做的黑巧蛋糕卷她們也非...

“昨天剛敗到奶油乳酪等一批烘焙材料回來補充庫存，昨晚就迫不及待的和女女一起合作，做了一個巧克力芝士蛋糕。冰好今天早上脫模出來，給大家做早餐吃，哈哈，味道真是好極了。我在期待著女女親...

食材明細主料低粉（120g）可可粉（25g）雞蛋（3個）細砂糖（120g）黃油（135g）泡打粉（4g）小蘇打（1g）輔料香草精（1/2小勺）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力蛋糕的做法步驟1、準備好所需材料2、雞蛋里加入...

“今天給大家分享一篇超好吃的古早味的蛋糕，濃郁的巧克力味道。”食材明細主料雞蛋（6個）低筋麵粉（85克）巧克力（15克）可可粉（10克）巧克力豆（10克）輔料玉米油（75克）細砂糖（75克）調料牛奶（60克）檸檬汁（5滴）甜...

“這款巧克力蛋糕已經做很長時間了，因為剛學烘焙，就做了一個失敗的蛋糕，因為失敗就一直沒發，其實做美食不管是成功還是失敗，都是記錄自己成長的過程。”食材明細主料中粉（85g）玉米澱粉（25g）雞蛋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋：5個糖A：50黃油：60黑巧克力：150低粉：40可可粉：40糖B：60鹽：2輔料具體步驟1.烤箱170°預熱10分鐘巧克力隔水融化。2.黃油，鮮奶...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料6寸活底圓模：6寸可可脂含量：80黃油：70牛奶：2小匙可可粉：20雞蛋：2個糖：65高筋粉：40小蘇打：1/8小匙輔料具體步驟1.模具四周和...

“這款蛋糕雖然簡單的不能再簡單了，雖然也沒有蛋的加入，可是成品卻是出乎意料地溼潤柔軟，巧克力味道濃郁。你只需把材料攪拌好，放入烤箱即可，絕對是不可錯過的一款蛋糕”食材明細主料普通面...

“今天玩了3個新的小技能：1棉花糖巧克力淡奶做淋面，2見識一下抹面神器，3棉花糖做巧克力戚風。”食材明細主料蛋清（60克）玉米油（30克）牛奶（35克）可可粉（10克）低筋麵粉（40克）蛋白（90克）棉花糖（50克）甘那許...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料巧克力：100黃油：65雞蛋：3個雀巢淡奶油：60糖：70可可粉：30低筋麵粉：30輔料具體步驟1.先把麵粉和可可粉混合，過濾網篩一邊，巧...

食材明細主料蛋黃（3個）玉米澱粉（8克）蛋清（3個）白糖（70克）可可粉（5克）檸檬汁（2毫升）牛奶（30克）低筋粉（50克）泡打粉（1/4小勺）鹽（1/8小勺）淡奶油（125毫升）巧克力醬（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）巧克力...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料黑巧克力：125無鹽黃油：120牛奶：約10毫升雞蛋黃：4個雞蛋白：5個細砂糖：30糖粉：100可可粉：30小蘇打：半茶勺低筋麵粉：60檸檬汁：...

“巧克力蛋糕在我們家屬於幾天不見就要思念的物品~~~~這款蛋糕、一開始看方子時就很驚訝那麼少的粉量，做完了一吃~~~~居然有重乳酪那麼濃郁的口感，還有脆脆的表皮，怪不得要冠以‘經典’之...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋黃：3顆黑巧克力：100蛋白：3顆細砂糖：40低筋麵粉：30可可粉：30動物鮮奶油：60黃油：65輔料糖粉：適量櫻桃：適量具體步驟1.黃油...

“這就是古典朱古力蛋糕，一款經典入門級歐式蛋糕，它濃郁醇厚的芳香，厚重的口感，它有別於一般的巧克力戚風或海綿，吃過一次便很難將它忘記。朱古力是外來語的譯音。最初，古巴人和墨西哥人把採...

“巧克力，冬日禦寒利器！”食材明細主料黃油（45克）淡奶油（45克）細砂糖（50克）雞蛋（2個）可可粉（20克）低粉（15克）輔料防潮糖粉（少量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）古典巧克力甜甜圈的做法步驟1、淡奶油...

“早就想試試孟老師的這個方子了，只是家裡對蛋糕不甚感興趣，即便是6寸的蛋糕也還是分量太大。把孟老師的方子減半使用，並做成一個個的小蛋糕，吃著就很方便了。”食材明細主料蛋黃（20克）細砂...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：20輔料朱古力：65可可粉：40淡忌廉：65蛋黃：60無鹽牛油：50蛋白：80砂糖：100具體步驟1.牛油軟化，攬拌成忌廉狀。2.忌...