關於芋苗花的知識

“芋苗（也叫芋頭）：我們這傳統稱為芋苗；營養價值很高：澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，為秋補素食一寶；此外還具肯美容養顏、烏黑頭髮的作用，也可防治胃酸過多症。只有在...

食材明細主料芋頭（約500克）輔料紅豆（一把）藕粉（一包）桂花蜜（一勺）鹼（3g）甜香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆桂花糖芋苗的做法步驟1、紅豆難煮，提前泡好2、芋頭削皮洗淨，切塊可以切大一點，這樣不...

食材明細主料芋苗（150g）豆豉（30g）輔料姜（一小塊）調料油（適量）白糖（少量）醬油（少量）蠔油（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）芋苗煮豆豉的做法步驟1、豆豉。2、芋苗。3、姜。4、熱油放豆豉姜。5、...

“相信南京的盆友們對於這一碗糖芋苗都有著不同的溫馨回憶，對於我，就是小時候幼兒園回家路上奶奶牽著我的手買的那一碗甜甜的糖芋苗。雖然現在很多事情早已改變，但不變的依舊是那一份溫情...

“這樣煮魚：酸、鮮美味，胃口大開，飯都多吃兩碗！”食材明細主料草魚（2斤）酸芋苗（4兩）水（1碗）輔料蒜頭（4瓣）油（2兩）鹽（少許）酸鹹（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸芋苗燜魚的做法步驟1、魚提前洗淨，用少許鹽...

食材明細主料豆豉（30g）芋苗（150g）輔料姜（一小塊）白辣椒（一個）蒜瓣（4瓣）糖（一勺）鐵線椒（一個）調料油（適量）鹽（少量）醬油（適量）蠔油（適量）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆豉燜芋苗的做法步驟1、白辣椒鐵線...

“蘿蔔苗芋頭羹,是我們家夏天餐桌上的常客.夏天本來就熱,胃口也差,你還要在蒙熱的廚房裡忙進忙出的,來做個爽口的蘿蔔苗芋頭羹吧,又快,又好吃”食材明細主料蘿蔔苗（300克）芋頭（7個）輔料鹽（...

食材明細主料南瓜花苗（350g）調料豬油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炒南瓜花苗的做法步驟1、南瓜花苗洗乾淨。2、熱油。3、炒熟。4、調味。5、翻炒均勻。6、成品。...

食材明細主料蒜苗（適量）輔料薑片（適量）蒜片（適量）白酒（適量）豬腰（適量）木耳（適量）小辣椒（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜苗腰花的做法步驟1、腰花用白酒醃10-15分鐘。2、熱油放入薑片蒜片...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅嘴芋頭：五隻紅豆：小半碗小元宵：小半碗輔料藕粉：適量幹桂花：一小勺紅糖：適量具體步驟1.芋頭洗淨入蒸鍋蒸熟待涼後剝皮切小...

食材明細主料花生苗（適量）老乾媽辣椒醬（一勺）調料生抽（2毫升）鹽（1克）香油（3毫升）白糖（1克）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌花生苗的做法步驟1、取一小碗，加入一勺老乾媽辣椒醬，白糖，鹽，香油適量...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料芋苗：500食用口鹼：1小勺輔料葛根粉：適量桂花糖漿：適量冰糖：適量水：適量具體步驟1.先將芋苗洗淨。2.用水煮軟後，剝皮切塊...

食材明細主料山芋苗（400）肉末（100）輔料薑末（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）山芋苗炒肉末的做法步驟1、山芋苗去葉洗淨切小段2、肉末備用3、熱鍋冷油，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘桂花，又名巖桂，它原產於中國西南部。桂花中富含氨基酸、維生素、微量元素、激素等營養成分，具有散寒破結、化痰生津、提...

“很家常的一道小炒菜，清淡又好吃。”食材明細主料幹魔芋粉條（適量）輔料胡蘿蔔（半個）蒜苗（5根）木耳（少許）配料蔥姜（適量）生抽（適量）鮮雞汁（適量）糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗...

“兩廣特有的芋苗醃製成酸，配上臘肉一起炒，超級香。”食材明細主料臘肉（250g）酸芋苗（300g）輔料蒜（適量）蔥（適量）姜（適量）調料蠔油（1匙）醬油（1匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘肉炒酸芋苗的做法步...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料小芋艿：300輔料幹桂花：1湯匙(15g)藕粉：2湯匙(30g)紅糖：2湯匙(30g)具體步驟1.小芋艿洗淨，上籠大火蒸至用筷子可以穿透，...

食材明細主料土豆（3個）麵粉（適量）輔料蒜苗（適量）調料鹽（適量）油（適量）五香粉（適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蒜苗炒洋芋擦擦的做法步驟1、土豆去皮洗淨備用。2、蒜苗洗淨切碎備...

“青椒炒芋苗是贛南的一道家常菜，口感脆酸爽口，辣度由個人偏好決定。芋苗為農家自制酸芋苗，製作時採用農家鮮嫩的芋苗，芋苗晒乾後切片後用自家淘米水放鹽浸泡一個星期即可。將醃製好的芋頭...

食材明細主料芋苗（適量）輔料紅糖（適量）桂花（適量）藕粉（適量）冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）糖芋苗的做法步驟1、芋苗洗淨加入適量水煮熟2、撈出瀝乾水分放涼3、剝皮4、準備紅糖一塊...

食材明細主料芋苗酸（400）輔料鹽（適量）生抽（適量）油（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芋苗酸炒肉的做法步驟1、先慢火炒。芋苗酸。2、適合家庭餐。3、味道鮮美小竅門加兩過。酸辣辣。味道...

“口感脆酸爽口，喜歡辣的放小米椒。”食材明細主料芋苗（200克）肥肉（少許）輔料小米椒（少許）蠔油（少許）糖（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒芋苗的做法步驟1、芋苗洗淨擰乾水份，切點點肥肉，小...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘主料芋苗（芋頭）：適量輔料紅糖：適量藕粉：適量糖桂花：適量具體步驟1.將芋苗（芋頭）洗淨表皮，然後放入鍋中加水煮熟，將芋苗（芋頭）撈出，乘...

食材明細主料酸芋苗（250克）輔料蒜末（少許）幹辣椒（少許）調料油（少許）糖（少許）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣芋苗的做法步驟1、準備:酸芋苗(醃製的所以很鹹需加少許鹽泡去部分鹹味)。2、備...

食材明細主料芋頭（四個）蘿蔔苗（少量）輔料橄欖油（5ml）芝麻油（1ml）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芋頭煮自家蘿蔔苗的做法步驟1、過年買菜不方便，於是想到了自家種的蘿蔔苗2、採摘下來，蠻漂亮3...