關於不用醬油的美味【紅燒肉】的知識

“在美食家學了好多菜，這個菜是新學的，參考了苽苽mm家的菜。耐著性子熬了糖色，不用放醬油也有很好看的顏色。成品軟糯香甜，是我喜歡的口味。”食材明細主料五花肉（適量）輔料蔥（適量）幹辣椒（適量...

“紅燒肉永遠是無肉不歡的人們的最愛，在家裡，紅燒肉是女兒經常會點到的菜，所以，對於做紅燒肉的做法我已爛熟於心了。偶然間，得一不用放油的紅燒肉做法，大喜，紅燒肉本身就油膩，再加上做的過程中...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘主料五花肉：500輔料腐乳汁：半碗黃酒：半碗蔥：少許姜：少許大料：少許香葉：兩片醬油：兩匙具體步驟1.鍋中放入蔥、姜、大料、香葉，...

食材明細主料五花肉（一塊）香菜（1把）輔料冰糖（適量）鹽（少許）鹹甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）沒有醬油的紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨切塊2、香菜洗淨瀝水，放入油鍋裡慢炸（香菜的味道可以去腥，...

“鹹甜下飯，好吃不膩。”食材明細主料五花肉（500g）蔥（適量）姜（適量）香菜（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）老抽（適量）糖（適量）大料（適量）桂皮（適量）香葉（適量）花椒（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒肉的做...

不用。紅燒茄子製作時把切好的茄子，用水泡一下，再在水中滴幾滴白醋，泡一段時間以後，將茄子撈出擠出水份，再將碗裡放入鹽，把泡好擠過水的的茄子放進去醃製一會，這樣就可以把茄子中的水分最大程...

“每次做五花肉都加醬油，這次試一下剛從微博美食博主王剛那學來的無醬油版紅燒肉。”食材明細主料豬五花（適量）輔料冰糖（適量）料酒（適量）蔥（適量）姜（適量）開水（適量）桂皮（適量）八角（適量）鹹香（口味）燉（工藝...

“一般做紅燒肉常先用油炸或煎肉質老，顏色泛黑俺滴這種做法，只用水，不用油、紅燒肉肥而不膩，軟韌紅亮”食材明細主料五花肉（適量）輔料生薑（適量）蔥（適量）即墨黃酒（適量）老抽（適量）梨汁冰糖（適量）鹽（適量...

要。因為紅燒肉本身的腥味非常大，若不焯水做出來的紅燒肉口感會極其不好。焯水可以將紅燒肉裡面的血沫焯出來，減少腥味。焯水一定要用冷水，注意不要等水燒開了之後再放入紅燒肉，那樣會將紅...

食材明細主料五花肉（500）冰糖（6粒）八角（大料）（3粒）桂皮（1小塊）姜（20克）蔥（1顆）老抽（15克）生抽（15克）料酒（15克）五香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅燒肉的做法步驟1、準備材料2、鍋中燒開適量清水，將浸洗好...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：250土豆：一個輔料白糖：4小勺姜：半個花椒：十來粒八角：三四個蔥：半根生抽：適量老抽：少量具體步驟1.把五花肉切成小塊。鍋...

“這是我跨年度編輯的2019做的最香的第四道菜品……祕製紅燒肉。”食材明細主料豬上五花肉（2000克）薑片（4片）蔥段（3段）八角（2個）桂皮（3節）輔料紅燒醬油（20ml）365高鮮頭道醬油（50ml）黃冰糖（4克）熱水（適量...

食材明細主料豬五花肉（400克）輔料蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）大料（適量）油（適量）白糖（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）原味（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅燒肉的做法步驟1、準備好五花肉塊（我是...

一提起紅燒肉，就開始忍不住吞嚥口水，紅燒肉肥而不膩，香滑美味，超級下飯。紅燒牛肉可以說是非常家常的一道菜，不過會有很多種做法，口味各異。這個做法是我目前嘗試過幾種做法之後，我和家人最喜...

食材明細主料五花肉（1斤）輔料桂皮（適量）老薑（適量）小蔥（適量）配料料酒（適量）香醋（適量）老抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）糟香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）美味紅燒肉的做法步驟1、原材料!~2、五花...

“毛主席當年私人廚師程汝明介紹毛主席不喜歡吃醬油，程汝明的徒弟程府菜廚師長李師傅揭祕《毛氏紅燒肉》製作的祕笈。嘿嘿，我就是在網上跟他學的。用糖色做出來的顏色還真是紅亮。據說當...

紅燒魚味道比較重，糖醋魚要先油炸太麻煩，清蒸又太過沒味了，試試蒜泥鯉魚，鯉魚清蒸後潑熱油和蒜泥，味道老好了！記得處理鯉魚的時候抽魚線，不然會很腥，清蒸的話就有點不好下口了。主料鯉魚：1條輔...

“紅燒肉是湖南地方名菜，毛主席愛吃這道菜餚，湖南韶山人稱它為毛家紅燒肉。如今大街小巷的湘菜館裡邊都會看到這道招牌菜：毛氏紅燒肉，原本家喻戶曉的紅燒肉在主席菜這個神祕背景的烘托下顯...

“春苗寄語：吃飯不僅僅是為了生存，更是讓我們擁有充沛的精力和體力去探究這變化萬千的世界！簡單的家常紅燒肉，可以說是一家有一家的做法，今天將我常用的方法露一下。既不神祕，也不復雜，極為家...

食材明細主料豬五花肉（適量）輔料鹽（適量）冰糖（適量）八角（適量）草果（適量）小茴香（適量）姜（適量）生抽（適量）料酒（適量）雞精（適量）老抽（適量）芝麻（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒肉的做法步驟1、材料，...

“紅燒肉，各地各家的做法稍有不同味道即大不一樣，中餐的精妙在於食材隨意性而產生的變化，南方習慣用醬油(老抽)調色，而北方則偏愛炒糖色。女人不要為了保持好身材，刻意與美味的肉類食品絕緣...

“紅燒肉，總是給人肥膩的感覺，我發現其實不一定單獨做紅燒肉的，可以結合其他食物一起來做，會使得紅燒肉不會肥膩，而且也使得其他配菜更美味好吃，這裡我做的紅燒肉煲，煲裡搭配了梅菜和腐竹，筍乾...

不吃醬油。製作紅燒肉的主要材料是豬五花肉，搭配冰糖、豆豉、八角、桂皮等調味料進行調味。毛氏紅燒肉濃油赤醬，顏色紅潤有光澤，這樣的效果完全是用冰糖炒製糖色形成的。這樣做出的紅燒肉...

作為人口超級多的大國，我國的食物不僅種類繁多，且每一道菜都可能有著悠久的歷史。紅燒肉則是一到可以追溯到魏晉南北朝時期的一道美味。紅燒肉的做法，也隨著時間的程序，發生了種種改變，並衍...

“紅燒肉是一道著名的經典大眾菜餚，是以五花肉為原料製作而成。其做法多種多樣，具有一定的營養價值，其肥瘦相間、成品顏色紅亮(不加一滴油)、香甜(微甜)軟糯、肥而不膩、入口即化、美味可...