關於蔥燒季花魚的做法的知識

“季花魚，也叫鯽花魚、吉花魚。它和鰲花魚、鯿花魚、島子魚都是松花湖的特產，“三花一島”就是指的這四種魚。季花魚幾乎沒有養殖的，都是野生的，所以個頭都不太大，也受季節的限制，但是季花魚...

“鰱魚有白鰱和花鰱之分。這種鰱魚在東北叫做白鰱魚，在農貿市場一般每斤3元左右，是淡水魚中價格很便宜的一種，白鰱魚刺比較多，肉質沒有彈性，但是味道還是比較鮮美的。”食材明細主料鰱魚（1條...

“家常菜---蔥燒八帶魚”食材明細主料八帶魚（3只）大蔥（2棵）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）味極鮮醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蔥燒八帶魚的做法步驟1、蔥洗淨斜切成條。2、八帶魚...

食材明細主料鮁魚（一條）輔料洋蔥（適量）香菜（適量）調料玉米油（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）啤酒（適量）鹽（適量）香料蔥（適量）姜（適量）大料（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）洋蔥...

食材明細主料青魚（2條）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料油（適量）醋（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蔥燒青魚的做法步驟1、青魚2條、蔥薑蒜。2、在...

食材明細主料黃花魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）陳醋（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蔥燒黃花魚的做法步驟1、準備材料2、將黃花魚處理乾淨，打花刀，均勻地撒上...

食材明細主料鮑魚（三個）蒜末（適量）薑末（適量）香蔥（適量）鮑魚汁（適量）青島啤酒（適量）輔料鹽（適量）蒸魚豉油（適量）糖（適量）精（適量）清水（兩湯匙）檸檬汁（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）蔥花鮑魚的做法步驟...

食材明細主料雞蛋（三個）輔料小蔥（適量）調料魚生醬油（適量）青芥辣（少許）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）蔥花厚蛋燒的做法步驟1、三個雞蛋打散。2、加入蔥花攪拌均勻。3、鍋噴一點油，加熱。開...

食材明細主料小蔥（100克）胖頭魚魚塊（1段）輔料薑片（適量）料酒（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）小蔥燒魚塊的做法步驟1、食材：(已洗淨切開)。2、胖頭魚魚塊...

食材明細主料五花肉（適量）四季豆（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）生薑（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）五花肉燒四季豆的做法步驟1、帶皮五花肉洗淨切塊。2、放入五花肉乾煸...

“蔥燒鯽魚，顧名思義就是蔥需要較大的量，並非只是起到去腥作用，更需要它的香氣。等到蔥煎出香味後再加入魚烹飪，這樣口感非常好，我總覺得蔥比魚還要鮮美呢。”食材明細主料鯽魚（1條）小香蔥（1大...

“燒餅是由我國唐代極盛一時的"胡餅"發展演變而來。燒餅是用芝麻與麵粉烙烤而成，其中唐代長安輔與坊製作的較為出色，詩人白居易曾為此寫下"胡麻餅樣樣學京都，面脆油香新出爐"。事實上燒餅...

“鱈魚除了豐富的蛋白質和低脂肪之外，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，十分容易被人體消化吸收，是老少皆宜的一種食用魚類。平時做得最多的就是清蒸鱈魚、...

食材明細主料大魚頭（半個）薑末（適量）蒜苗（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）味精（適量）魚香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蔥燒魚頭的做法步驟1、把魚頭兩面煎黃2、放入薑末爆香3、放入鹽、味精和適量醬...

食材明細主料魚皮（適量）泡髮香菇（適量）紅椒（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）配料鮑汁（適量）雞粉（適量）料酒（適量）生抽（適量）生粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蔥燒魚皮的做法步驟1、1.魚皮泡洗...

食材明細主料金鯧魚（適量）輔料姜蒜片（適量）蔥花（適量）蔥段（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蔥燒金鯧魚的做法步驟1、金鯧魚去內臟洗淨，在魚身上劃三刀，用鹽醃漬入味，蔥...

“臘味食材都以雞鴨魚肉為主，經過醃製晾晒之後有一股特殊的香味，深受喜愛。一般烹製臘味食材用蒸制的方法較多，這道【蔥燒臘魚乾】用燒製的方法，味道相當的好吃。”食材明細主料臘魚乾（500...

“蔥段的香味，去除了魚腥，又增加了魚的香味。”食材明細主料草魚（500g）輔料蔥段（100g）薑絲（2勺）蒜片（2勺）酸辣椒（2勺）調料豆瓣醬（1勺）鹽（適量）紅薯粉（2勺）胡椒粉（1勺）菜籽油（5勺）魚香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）高...

“帶魚的做法沒有什麼難度，煎、炸、燒怎麼做都好吃。這道“蔥燒帶魚”就是一種複合做法，先把帶魚煎香，然後用大蔥燒製，燒熟後去掉蔥段不要，只把帶魚裝盤就OK了。”食材明細主料帶魚（1條）輔料...

食材明細主料鯇魚（適量）幹蔥頭（適量）紅辣椒（適量）薑絲（適量）輔料清水（適量）配料蠔油（適量）老抽（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）米酒（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹蔥燒魚的做法步驟1、準...

“黃魚是最家常的一種魚了，好買，好存，好做，好吃。清蒸，啫啫，幹煎，紅燒，糖醋，做過太多次了，大多還是清蒸，簡單，原味，鮮美。這次就想換個做法，學了一下蔥燒，味道也非常不錯，分享給大家。”食材明細主料黃...

“這道“蔥燒魚”用的是偏口魚，偏口魚的特點就是肉質細嫩，一根軟骨大刺，非常適合老人和孩子食用，不用擔心“魚刺”的麻煩，缺點是燒製時容易破碎。”食材明細主料偏口魚（1條）輔料油（15克）蔥（200克...

食材明細主料四季豆（適量）魚酥（適量）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）四季豆燒魚酥的做法步驟1、四季豆。2、魚酥。3、鍋中放入適量油燒熱後放入四季豆...

““百花魚”也叫：斑點尾鱸、大西洋紅鱸、黑斑紅鱸，是著名的海水遊釣魚類。體型狀如紡錘，惟體色微紅，尾部有圓形黑斑。肉質細嫩，刺少汁多，是重要的商業養殖魚類，也是養殖產量最高的魚種之一。...

“年夜飯有魚才完整，不管家裡人多人少桌上不能少了魚，年年有餘嘛！”食材明細主料鱸魚（1條）輔料大蔥（1顆）料酒（30g）鹽（10g）胡椒粉（2g）薑末（1g）生抽（30g）白糖（5g）蛋液（40g）麵粉（30g）澱粉（20g）花椒（1勺）八角（2個）蔥香（口...