關於三合一蒸魚片的知識

“魚片也可以三合一啦，哈哈。為了使蒸魚片的口感更加豐富，也為了使魚片蒸出來夠香且不柴，今天加了肉片和絲瓜，一層層疊加，蒸好後夾起來三種食材合為一體，所有我把它叫做三合一。”食材明細主...

“這是由一道問答題引出的麵食，為什麼這個面叫三合一呢？尋解答案時，作者卻沉醉在八百里秦川，回頭只看見面食的幾張美圖和寥寥無幾的文字。好吧，自己嘗試一下，無論正宗與否，都是今天飯桌上的美...

上個世紀90年代，有一道川菜在全國盛行，無論是五星級酒店，還是街頭巷尾的小餐館，選單上一定會有這一道菜，那就是酸菜魚。歷經幾十年的發展，酸菜魚也出現了不同的型別，比如出現了主打酸菜魚火鍋...

“學得網上朋友的，味道很鮮嫩。我覺得蒜茸多些更好吃。”食材明細主料巴沙魚（適量）輔料洋蔥（1個）鹽（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）胡椒粉（少量）土豆澱粉（適量）大蒜子（適量）小紅椒（3個）香蔥（適量）魚香（口味）蒸...

食材明細主料高筋粉（350g）水（120—130ml）食用鹼（少許）杏鮑菇（適量）胡蘿蔔（適量）西葫蘆（適量）肉末（適量）薑末（適量）西紅柿（適量）雞蛋（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）花椒粉（適量）糖（少許）醬油（適量）生抽（適量）鹹...

“夏日裡做菜最大的麻煩就是油煙太大，美廚娘們最大的殺手鐗，如何才能做出既美味又簡單又沒有油煙危害的菜餚呢，lily閒來無事自己在家做的個蒸魚，顯擺顯擺，第一次發帖，大家多多關照”食材明細...

6至8分鐘。蒸鱸魚前首先要將魚的內臟去掉，這樣可以去除魚的腥味。然後將在魚身上切幾個小口，使用食用鹽將其醃製一會，再將醃製好的魚在熱水中過幾秒鐘放入冷水。最後將鱸魚從冷水中取出撒...

清蒸魚，是廣府家庭的常見佳餚。這道菜非常容易做，可是老廣家庭裡的媽媽們的拿手好菜。炎炎夏日裡，別人正愁著晚餐做什麼既開胃又好消化的美食呢，這部廣東媽媽們來給您只招了，你知道一般什麼...

“老公想吃酸菜魚，沒有買著酸菜，正好超市剁辣椒做活動，買了一大瓶，家裡還有泡椒，乾脆溜個酸辣味的魚片吃。加入青椒配個顏色，增加點青椒的清香味，這是這盤三椒魚片了。一大盤，老公吃光光。”食...

5-8分鐘。三文魚的肉質是十分鮮嫩的，因此很容易就會蒸熟，若蒸的時間過長其肉質就會變老，從而影響食用時的口感。判斷三文魚是否蒸好的方法是看顏色，生的三文魚顏色為橙紅色，而蒸好的三文魚...

“💓💓💓💓💓💓👍”食材明細主料三文魚（適量）輔料芥末（適量）橄欖油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）新鮮三文魚片的做法步驟1、拿出大塊的三文魚解凍備用哦2、然後進行改刀，把大塊的魚...

黑魚、龍利魚、巴沙魚、鱈魚等。這些魚類的魚刺比較少，在製作成粥類時才不會因為擔心刺掉落在粥內，影響後期粥的食用等等。製作好的魚片粥食用起來口感鮮香味美、Q彈嫩滑。粥除了可以制...

15-20分鐘。在蒸鱈魚之前要把鱈魚放清水中浸泡，來清洗掉鱈魚表面所帶有的髒汙。當鱈魚體積比較大的時候，是可以適當地延長蒸鱈魚的時間的。為了使得鱈魚更快地蒸熟，也可以選擇把鱈魚切成...

食材明細主料臘魚（適量）輔料豆瓣醬（適量）植物油（適量）配料油豆腐（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）臘魚合蒸的做法步驟1、油豆腐加點鹽用植物油炒好待用，不過要多放點油炒哦。2、在炒好的...

“錦瑟無端五十弦，一弦一柱思華年。莊生曉夢迷蝴蝶，望帝春心託杜鵑。”食材明細主料扯麵劑子（適量）炸醬（適量）西紅柿雞蛋臊子（適量）輔料蔥花（適量）蒜沫（適量）青菜（適量）調料鹽（適量）味精（適量）十三香（適量...

食材明細主料魚尾（一條）輔料冬瓜（幾片）白蘿蔔（幾片）香菇（幾片）生薑（適量）紅椒（適量）配料鹽（適量）白胡椒粉（適量）料酒（適量）水澱粉（適量）魚香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）三素魚片湯的做法步驟1、鰱魚尾一...

食材明細主料魚肉（一斤）輔料胡蘿蔔（四分之一根）芹菜（一兩）幹辣椒（適量）油（適量）鹽（兩勺）生菜葉（三片）生抽（一勺）雞精（一匙）蠔油（一勺）薑末（少許）檸檬（一片）火腿腸（一根）小蔥（兩根）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...

“過年肯定少不了有魚呀，這次做了簡單的蒸魚片，好吃又美味”食材明細主料魚柳（400g）粉絲（100g）輔料生抽（6g）料酒（5g）蒸魚豆豉（4g）香油（3g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）魚片蒸粉絲的做法步驟1、...

5～8分鐘左右。又被叫做做北鱒魚、大馬哈魚、羅鍋魚、馬哈魚、麻糕魚、撒蒙魚、薩門魚等。不同時期，不同地方的三文魚是有差異的，鮮嫩爽口，肉質緊實，品質優良，肉質細嫩，瘦而不柴，色澤豔麗誘人，看...

“三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸，可在人體內轉化成DHA，促進寶寶大腦和視力發育。易消化吸收，特別適合給寶寶做輔食用。”食材明細主料三文魚（1塊）芹菜（適量）胡蘿蔔（1根）雞蛋（1個）米飯（適量）輔料亞麻...

10分鐘。一斤三兩的新鮮魚如果只是單純蒸的話，一般只需大火蒸8-10分鐘左右，接著利用餘溫燜大概3分鐘就行；如果是冰凍魚，需要再多蒸5-10分鐘，切記不能時間過長，否則會使魚的口感變差，營養也會...

“💕💕💓👍👍💕💕💕🥕👍👍😋💕😶”食材明細主料金槍魚（適量）三文魚（適量）生蠔（適量）虎蝦（適量）輔料海鮮醬油（適量）檸檬汁（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）混合生魚片的做法步驟1、準備好新...

15分鐘。在蒸鱈魚之前，要把鱈魚放清水當中進行徹底清洗，來清洗掉鱈魚表面帶有的髒汙。鱈魚，常見的吃法有清蒸鱈魚、紅燒鱈魚以及用來當做火鍋食材等等。在烹製紅燒鱈魚的時候，需要的調味料...

8到10分鐘。市場上銷售的三文魚片分冰凍的和新鮮的。冰凍的提前解凍再蒸，新鮮的處理好直接蒸。水開後上鍋蒸個8到10分鐘，時間長了魚肉雖然熟透了但肉質會變柴，就不好吃了。...

食材明細主料麵條（適量）豬肉末（適量）輔料香菇（適量）花生（適量）雞蛋（適量）青椒（適量）洋蔥（適量）薑末（適量）蒜末（適量）配料李錦記滬式甜醬（適量）海天黃豆醬（適量）番茄沙司（適量）白糖（適量）料酒（適量）八角（適量）醬香（口味...