關於薑汁的知識

“紅菜薹因葉脈和莖杆的外表呈特殊的紫紅色而得名，舊名實為“紫菜薹”。早在唐代，紅菜薹就已名揚天下，曾是湖北地方向皇帝進貢的土特產，被封“金殿玉菜”。而據說蘇東坡兄妹遊黃鶴樓時，為吃...

“很榮幸能夠得到這次試用，首先謝謝美天的關愛。謝謝農恆食品專營店提供這次試用的機會。這個糖薑汁粹取姜的天然味，保持了姜本性但降低了辣度，兼具營養健康和辛香美味，品嚐起來，姜的真實感...

“這個菜是之前“姜萊頭道菜”的第二份試用報告，不過各位童鞋完全可以在這個基礎上發揮想象，用普通的薑片來製作，還可以在醬汁中調入蠔油，我想味道應該不錯吧。O(∩_∩)O”食材明細主料雞...

“在四川吃飯，冷盤是我必須要點的，滋味十足卻不油膩，特別是夏天的傍晚，配上一杯冰啤酒，這算是典型的四川生活吧。出名的冷盤有很多，一些比較知名的冷盤攤前永遠都是排滿了人。棒棒雞、蒜泥白...

食材明細主料五香乾（適量）西芹（適量）輔料薑末（適量）配料生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薑汁五香乾的做法步驟1、五香乾切小塊。2、西芹切段，和香乾一起下鍋中焯水...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料皮蛋：3個輔料姜：適量米醋：適量具體步驟1.松花蛋3枚2.生薑1塊3.姜切細末放入小碗中4.加入適量米醋拌勻蘸料就做好了5...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料皮蛋：5個輔料陳醋：適量味精：適量香菜末：適量生抽：適量蔥末：適量糖：適量鹽：適量薑末：適量具體步驟1.皮蛋去皮備用。2.去皮...

“小侄子要來吃飯，而且點名要吃雞翅，於是就買了雞翅給做給他吃。這個孩子鍾愛可樂雞翅，儘管我並不怎麼愛吃，但是孩子愛吃最重要。”食材明細主料雞全翅（7只）輔料薑汁（50g）可樂（400g）特級生抽（150g...

“燉著雞塊的同時,發現還剩下一小塊姜,這扔了吧,怪可惜,不扔吧,那麼點馬上就幹了..正愁怎麼辦呢,突然眼睛掃了烤箱一眼,,,哈哈哈---有啦,做幾塊餅乾吧,,正好看電視的時候吃.材料雖然很...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘提起變蛋，大家可能會感到陌生，其實變蛋就是松花蛋。變蛋的做法有許多，但變蛋搭配上薑汁做出的薑汁變蛋花是最為好吃的，口...

食材明細主料紅棗（200g）桂圓肉（200g）老薑（200g）北芪（適量）紅糖（200g）枸杞（200g）輔料芝麻（芝麻）核桃（核桃）原味（口味）煨（工藝）一小時（耗時）普通（難度）薑汁紅棗膏的做法步驟1、北芪先熬水2、北芪煮水過程中準備枸...

“有痛經，內分泌失調的喝了效果很好。冬天預防防感冒必備品。”食材明細主料薑汁（700ml）紅棗（30g）桂圓乾（30g）紅糖（700g）輔料麥冬（10g）中辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）薑汁桂圓紅棗糖漿的做法步...

“蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化...

“這道薑汁炒芥蘭，清脆爽口、姜和米酒混合的味道留給我的印象很深，推薦一下。想了解更多詳情請關注林玉清ivien的微博”食材明細主料芥蘭（半斤）輔料姜（適量）蒜（適量）配料生抽（適量）米酒（適量）清淡（...

“中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，特別適合因血熱而長“痘痘”的患者食用。煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰，健脾益氣養血的功效，是一種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌...

“白菜梆子脆甜脆甜滴，切切切拌拌特別好吃，學了好看的鳳尾刀切法，切出的白菜好看又好吃”食材明細主料白菜梆子（100g）輔料鹽（2g）薑汁（30g）熟菜油（1勺）香油（1勺）枸杞子（少許）微辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）...

“大對蝦有很多種吃法。但，原汁原味的保留對蝦的鮮味莫過於清蒸或煮。採取這樣的方法烹製的大蝦，豈是一個鮮字了得，可以說是鮮、鮮、鮮啊！”食材明細主料大對蝦（10只）輔料姜（適量）生抽（適量）香醋...

“姜性辛微溫,功能散寒暖胃,去痰下氣,而牛奶性甘味寒,功能補虛羸,兩者合二為一,則可以健胃暖身。特別適合孕期跟經期的婦女都吃，口感非常號，製作方法也特別簡單，小豬就經常做給痛經嚴重的...

食材明細主料生薑片（適量）桔子（去皮的4個（750g））輔料熟甜菜根（2棵（350g）去皮的）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）甜菜根桔子生薑汁的做法步驟1、把所有水果、蔬菜和生薑用榨汁機榨成汁。2、充...

“這種吃法很簡單，只用把雞腿煮熟，連骨斬成塊，淋上自己喜歡的料汁就能上桌，對廚藝的要求也沒有那麼高。跟紅燒和油炸比起來，熱量也比較低，吃得更健康。雞肉蛋白質含量比較高，其氨基酸組成跟人...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉片：150公克高麗菜：2片蘆筍：2支姜泥：1小匙細砂糖：30㏄味醂：25㏄酒：15㏄輔料具體步驟1.豬肉片用醃料醃10分鐘；高麗菜切成長...

“薑汁炒芥蘭是小時候最喜歡吃的菜了，口感爽脆的芥蘭，濃濃的薑汁味，還有淡淡的白蘭地酒的香氣，口中充滿了香香甜甜的味道。兒時的記憶多麼美好，今天再次重溫這款廣東菜：薑汁炒芥蘭。”食材明...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘冬天的時候想喝一杯暖暖的茶來驅走身體的寒冷，這時薑汁撞奶會是你最佳的選擇。因為它不僅有了奶茶的香醇爽滑，而且還有...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘忙碌的他操勞在外，被一場突如其來的雨淋了個透心涼？是時候為他/她煮一鍋薑汁燉啦！暖心又暖胃的薑汁燉蛋，沒有一絲一毫的蛋...

“本道菜中加入了祕製糖薑汁，做出來的魷魚是另一種口味的，更適合愛吃甜的吃貨。”食材明細主料魷魚（去須）（1條）輔料蔥（適量）蒜（適量）鹽（適量）雞精（適量）水澱粉（適量）糖薑汁（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗...