關於鴨胥的知識

“老媽說，哇，一段時間沒買菜，鴨胥都要22塊一斤。以前是15塊一斤。唉，現物價漲得厲害。”食材明細主料鴨胥（500克）木耳（適量）輔料薑片（適量）蒜片（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鴨胥炒木耳...

愛鴨鴨幹鍋鴨頭是蘇州益客集團的一個熟食行業，口味多變，有麻辣、香辣、甜，鮮等不同口味，迎合了不同人群的不同口味，令食客回味無窮，流連忘返。食材也是經過精挑細選的，鴨頭來自北海，花椒和辣椒...

食材明細主料鴨頭（適量）鴨脖（適量）雞翅（適量）雞腸（適量）雞腿（適量）輔料滷味料包（適量）香葉（適量）醬油（適量）糖（適量）鹽（適量）辣椒（適量）姜（適量）老酒（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷味鴨頭鴨脖鴨翅的做...

食材明細主料鴨子（一隻）糖桂花（一勺）輔料八角（兩個）生薑（適量）蔥（適量）桂皮（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制烤鴨的做法步驟1、鴨子清洗乾淨晾乾後把所...

“前幾日因為上火牙齦腫痛，小孩也有些口腔潰瘍。上網查了一下，用鴨子煲湯可以起到一定的食療功效。做了一次，沒想到還真是有些效果呢。所以這幾日又做了這個---鴨胗鴨血煲”食材明細主料...

“天氣熱，老爸偶爾會喝上一瓶啤酒，給他做點下酒菜，很家常的滷鴨掌鴨翅，啃起來有滋有味，比買的可衛生放心多了。用電飯煲滷製，簡單省事。”食材明細主料鴨掌（12個）鴨翅（10個）輔料姜（1小塊）蒜（5瓣）小米...

食材明細主料老鴨（1500g）輔料生薑（1塊）香料（適量）料酒（適量）冰糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）南乳汁（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）私房醬鴨的做法步驟1、鴨子洗淨去掉小毛。2...

鴨子作為一般家庭食材來說，大家一定比較常見了，那麼有沒有注意過平常吃的鴨子是什麼品種的鴨子呢？而麻鴨有和一般的鴨子有什麼區別呢？首先它們的體型，羽毛顏色，肉質都有所不同。一般來說，麻鴨...

“上傳第三遍了，總是上傳一半就提示無法顯示網頁，想哭！！常常在外面買滷好的鴨翅、鴨爪、鴨脖，看過太多關於食品安全的報道，就自已在家嘗試著DIY了這一道，嘻嘻，還不錯喲，同事吃了，已經教會了幾個...

“北方人喜歡吃醬肉滷肉，所以家裡的滷料調料可不少，斂吧斂吧整出一大盤，鴨脖鴨翅滷得倍兒入味。想讓鴨脖耐嚼入味，多這一步至關重要。看完了下面的製作過程，你也照著做一回，雖然沒有外賣的百...

“其實這道菜是星期天做了，一直沒發上來。對於一個要上班又要帶孩子的我來說，做美食，哦，不能說美食，做自己喜歡的菜只有星期天才有時間。我喜歡用一天時間去折騰我想要做的食物。（ps:所有帶...

食材明細主料鴨鎖骨（1.3斤）輔料老抽（適量）配料鹽（適量）乾紅椒（適量）花椒（適量）八角（適量）香葉（適量）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制滷鴨架的做法步驟1、1.鴨鎖骨洗淨，一切為二2、2.鴨鎖骨焯水3...

“週六日有時閒著在家看書看電視，嘴巴總會癢癢的，想吃零食。鴨脖子可好啃了，可是周黑鴨都曝光了，你還敢吃麼？！還是自己動手吧，滷點鴨爪鴨掌來，一手一個抓著啃，多爽啊！”食材明細主料鴨爪（1斤）鴨掌（1...

食材明細主料鴨翅（一斤）鴨掌（一斤）鵪鶉蛋（一斤）輔料香葉（適量）八角（質量）桂皮（適量）小茴香（適量）薑片（適量）蒜（適量）朝天椒（適量）小蔥（適量）調料鹽（適量）冰糖（適量）老抽（適量）味極鮮（適量）料酒（適量）啤酒（適量）高度白酒（適...

胥記麵館可以說是一個比較很老的品牌了，他自從成立以來，就在麵館這個行業中成為了其中的王牌品牌。胥記麵館製造的面類美食，可以說是精心打造的，並且配上了上好的澆頭。既可以做成湯麵，也可...

“疫情仍未過去，建議大家還是少去人群集中的地方。繼續為這場戰役付出自己的努力。週末好時光，跟我一起在家做美食吧！吃的健康，身體棒棒的，抵抗病毒才有更強的力量，你說對嗎？因為疫情，新鮮的雞...

“要說南京人吃鴨子那絕對不是蓋的：皮酥肉嫩、肥而不膩、一整隻鴨子裡外都有吃頭！在南京街頭巷尾到處都有鴨子店鋪，深受老百姓的愛戴，輪著名家店鋪排隊都會排到沒朋友的。我家除了經常去鴨...

“食材：鴨肝，鴨腸，紅辣椒，薑絲，醃豆角，調料，精鹽，調和油，老抽，醋，料酒，味精。方法：1、鴨人髒冼淨切段，姜切絲，辣椒切段，醃豆角切段。2、將切好的辣椒取一小部分放進熱油鍋裡炒香，3、再放進鴨肝鴨腸，翻炒...

食材明細主料鴨腳（適量）鴨翅（適量）輔料滷水（適量）老抽（適量）白酒（適量）姜（一塊）鹽（適量）水（適量）白糖（適量）原味（口味）未知（難度）滷鴨腳鴨翅的做法步驟1、鴨腳、鴨翅洗乾淨。2、放清水白酒煮一遍。3、冷水洗...

食材明細主料鮮海鴨（適量）鮮鴨血（1塊）輔料花生（適量）當歸（1片）薑片（適量）紅棗（5顆）調料鹽（適量）料酒（1勺）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）海鴨鴨血湯的做法步驟1、鴨子焯水洗淨，把大部分的鴨皮去掉。2...

食材明細主料鴨頭（一個）鴨翅（兩個）鴨爪（兩個）輔料清涼補（適量）調料鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高階（難度）鴨頭鴨翅鴨爪湯的做法步驟1、鴨頭鴨翅鴨爪砍小塊。2、焯水。3、焯水後放清補涼。4、...

不用。製作滷鴨頭、鴨翅、鴨脖不需下鍋油炸，只需用醬料直接滷好即可使其入味。滷好後建議用保鮮膜包好，確保包裝嚴實，不透空氣，然後放入冰箱冷藏，能存放3天左右。製作滷食時切勿用大火，而是...

“衢州三頭一掌是有名的，香辣可口適合下酒夜宵休閒時刻的佳選！”食材明細主料鴨頭（1000克）鴨掌（1000克）輔料辣椒（100克）茴香（適量）桂皮（適量）花椒（適量）草果（10粒）啤酒（1罐）黃酒（200克）醬油（100克）鹽（適量）冰糖...

又到了年末，每到這個時候成都市民家家戶戶都要開始準備香腸臘肉了，只有那股獨特的煙燻火燎味撲入鼻，才有了臨近年關的味道。可是誰家的香腸臘肉才好吃呢?這不，前幾天美食記者在尋找美食的路上，...

“喜歡燒鴨肉，無奈畏懼於各種色素新增劑～家裡有烤箱，不能只用於烤地瓜吧😜烤鴨好簡單，只要做好醃製和刷蜂蜜這兩步，成品不輸燒臘檔的出品。醃製料在文後貼士裡有說，移步先看再準備。其實配料...