關於【山東】原味蒸螃蟹的知識

“螃蟹的營養豐富含有多種維生素，肉質滑嫩爽口，蟹黃鮮香，回味無窮。但是死的螃蟹就會有毒素，買的時候一定要買活的螃蟹吃的才放心。”食材明細主料螃蟹（8只）輔料姜（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）...

煮螃蟹要放入調味料，蒸螃蟹不用。螃蟹的吃法多樣，常見的就有蒸螃蟹和煮螃蟹。在日常蒸螃蟹時，只需將螃蟹洗淨後，就可直接上鍋蒸即可，不需要放入任何調料，原汁原味。煮螃蟹，可放入生薑、醋、生...

食材明細主料大閘蟹（4個）輔料生抽（適量）鹽（適量）香蔥（一顆）生薑（適量）香醋（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸大螃蟹的做法步驟1、大閘蟹清洗乾淨。2、把大閘蟹翻個面，腹部朝上，防...

“最近做了好多菜，全部都是記憶中爸爸愛吃並且愛做的菜，從小家裡一般做飯的都是爸爸，媽媽很少做飯，所以對於爸爸愛做什麼愛吃什麼還是比較清楚的，因為我倆口味也差不多，雖然都是簡簡單單的家...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料螃蟹：500輔料水：適量鹽：適量具體步驟1.選優質個大螃蟹8只2.放進托盤中,繩子繫上不鬆開比較容易清洗3.放入容器中加...

“中秋，大螃蟹估計是少不了，做法也很簡單，清蒸最得朕意~做法其實簡單的不行，不過我還是決定發一發。。。不然對不起跟它奮戰的時光！”食材明細主料螃蟹（若干）輔料蒜（適量）醋（適量）生抽（適量）香油（微...

食材明細主料螃蟹（適量）輔料生薑（適量）蒜子（適量）調料醋（適量）白酒（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸螃蟹的做法步驟1、原料。2、將姜，蒜切末。3、螃蟹用刷子刷乾淨，加少許白酒讓螃蟹吐雜...

“秋風起，蟹腳癢。今天老大買了足斤足兩的螃蟹，提前過中秋。螃蟹夠大的，一個有四兩多。這樣蟹黃豐滿，肉嫩鮮美的螃蟹只用上屜清蒸，最大限度得保留鮮味，然後伴著薑絲香醋，真是讓人垂涎的美味。...

“很好吃的幹蒸螃蟹，只放了鹽巴和薑絲，非常美味，就不多說了，你懂的。”食材明細主料螃蟹（10只）輔料鹽巴（適量）薑片（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹蒸螃蟹的做法步驟1、張牙舞爪的螃蟹，...

“螃蟹味道鮮美，營養豐富增加蛋白質。螃蟹用蒸簡單美味。螃蟹性寒要記得喝薑茶。”食材明細主料螃蟹（4只）輔料蔥（3顆）調料米醋（2勺）生抽（1勺）姜（6塊）料酒（2勺）酸鹹（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸螃...

“說起來挺可憐，記得第一次吃螃蟹還是前兩年的事。某天俺家豆爸去菜場買了幾隻小蟹回家，家裡第一次買這東西還真不知該怎麼做？當時也不知道和想到能從網路查詢相關做法，直接將做螃蟹的任務...

食材明細主料大閘蟹（4只）輔料薑片（適量）蔥（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸螃蟹的做法步驟1、大閘蟹用水浸泡一會兒。2、用小芽刷正反兩面刷洗乾淨。3、蒸鍋內加水、倒點料酒。4、...

“有句老話是這麼說的“八月十五蟹兒肥”，說的就是八月十五的時候蟹子是一年中最肥的了，我們這裡從現在開始已經滿街賣螃蟹的了，昨天下班看到好幾份賣螃蟹的在那裡吆喝“蟹子、蟹子、透活...

一提到螃蟹，大家首先想到的就是陽澄湖的大閘蟹，由於地理條件比較優越，所以養的大閘蟹非常的肥美。但是山東的螃蟹其實也是非常不錯的，那麼大家知道山東螃蟹什麼時候上市嗎？今天就帶大家走進...

醋、生薑、紫蘇。蒸螃蟹可以放三種東西，第一種東西是醋，因為醋可以殺菌，並且能夠減少螃蟹的腥味；第二種東西是生薑，生薑同樣具有去除腥味的優點，且辛辣可驅寒；第三種東西是紫蘇，紫蘇亦有驅寒的...

食材明細主料螃蟹（適量）輔料薑蓉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸蟹的做法步驟1、先準備一大塊姜跺成薑蓉。2、螃蟹事先已經弄乾淨了，直接裝盤。3、鍋裡注入適量清水大火燒開。4...

食材明細主料螃蟹（2個）雞蛋（2個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）螃蟹蒸蛋的做法步驟1、新鮮活蟹兩個、蟹殼朝下蒸10分鐘2、蒸熟以後取下蟹殼、去掉裡面多餘的蟹黃、眼睛和嘴不用去掉、不...

每到金秋時節，大螃蟹就開始就上市了，我們都知道這個時候的螃蟹是最為肥美的，蟹黃肥得流油。其實大螃蟹的烹飪方法是非常地簡單的，直接上鍋清蒸即可食用，這種吃法最為原汁原味。那麼除了清蒸...

最好將其捆綁起來。因為螃蟹在蒸煮時會受到熱浪的刺激，從而出現應激反應掙扎等情況，就會導致螃蟹的蟹腳脫落，蒸好後的螃蟹可能只剩下腹部；若是將螃蟹捆綁起來，就不會出現掙扎亂動的情況，也就...

現在每個人都有條件去吃一些自己想吃的東西了，不管是本地的美食還是在外地的美食，甚至是一些進口的食物都可以吃到，但是現在越來越多的人都非常的喜歡吃海鮮，比如我們所說的鮑魚或者是海膽...

“又到了吃螃蟹的時節，對於鮮活的螃蟹就是要清蒸才能體現其原汁原味，肉質細嫩，味道鮮美的螃蟹，營養十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。”食...

“最近幾年的中秋節和國慶節都連在一塊兒，這段時間正是吃螃蟹的好時光。這是指陰曆“九月吃雌螃蟹，此時的雌螃蟹成熟度最好；螃蟹黃（卵巢）豐富；陽曆的十月吃雄螃蟹，此時的雄螃蟹的螃蟹膏（精巢）豐...

要。螃蟹是一種水生物，螃蟹是靠水裡面生長的小魚小蝦為食的。螃蟹在蒸之前需要先清洗的，否則螃蟹身體裡面會有很有泥沙和髒東西的，這會使螃蟹的口感降低。可以用一把小刷子刷洗螃蟹的外殼...

螃蟹作為一種海鮮，與蝦一樣深得大家的喜愛。我們都追求海鮮的原汁原味，追求海鮮的新鮮。海鮮是非常講究做法的，如果做法沒有掌握，就會有非常大的腥味，自然而然也就會失去它原有的味道。那麼...

“中國人民吃螃蟹有久遠的歷史，可以上溯到周天子時代。直到今天，金秋時節，持蟹斗酒，賞菊吟詩還是人們一大享受。可見蟹是公認的食中珍味，有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味奇美，而且營養豐...