關於老式芝士鹹包的做法的知識

“這個老式芝士鹹包我花了兩個晚上弄出來的，一來時間有限，二來老式做法做出來的包包極香軟；除了酵頭是室溫發酵，其他兩次都是在冰箱完成；晚上做酵頭，第二次發酵就放冰箱裡進行，就可以去睡覺了...

“除了白吐司和漢堡胚，我很少做原味的麵包。甜口的雜糧包、果乾包.....，鹹口的香蔥包、肉鬆包、培根包.....，這些花樣的麵包，才是家人喜歡的。有人說，做個麵包這麼麻煩，不累嗎？累，但是很快樂。...

“不知道晚飯要做什麼的時候，把家裡常備著的最基本的幾道食材攪拌到麵粉和雞蛋裡，放進烤箱等不到一個小時看似灰常高階的法式鹹火腿芝士蛋糕就出爐了，軟綿綿的蛋糕裡藏著酸甜鹹香各種不同...

“它沒有華麗的外表，但是質地樸實，發酵後麥香醇厚，口感宣軟，內裡組織若棉絮般可撕開。對於很多70、80後的人群，老麵包是他們小時候的最愛，也是他們對面包的第一記憶。”食材明細主麵糰材料高...

“吃膩了甜味麵包的親可以來試試這款芝士培根鹹香麵包，甜度很低，捎帶鹹味，弄弄的培根肉香，加上芝士香，口感軟綿細膩，味道簡直不能再讚了。”食材明細麵糰高筋麵粉（160g）低筋麵粉（40g）酵母（3g）糖（30g...

“現在人們的生活節奏快，沒有太多時間來調節飲食，更希望把複雜的事情變簡單，也希望自己吃出健康來。這款麵包是既美味又健康。更是最簡單的麵包。另外，最重要的是這款麵包非常適合糖尿病人...

“鹹味的餅乾，跟以往的餅乾比確實有不同的感受，快點來嘗試一下哦！”食材明細主料中粉（135g）乳酪粉（30g）雞蛋（1/2個）輔料糖粉（45g）黃油（80g）幹羅勒碎屑（1/4小勺）胡椒粉（1/4小勺）味精（1/4小勺）鹽（1/2小勺）甜味...

“小時候的回憶...記得以前在媽媽單位門口有個騎著小三輪車的阿姨，每天在巷子口賣芝麻麵包。鬆軟香甜的麵包在我小時候真是不可多得的美味點心呢！”食材明細主料高筋粉（400g）牛奶（200ml）雞蛋...

“餅乾一般以甜的為主，可也有許多朋友喜歡吃鹹味的，而鹹味餅乾一般離不開香蔥餅乾，今天的這款鹹味濃郁芝士味相信有不少朋友也會喜歡上它...”食材明細主料低筋粉（100g）黃油（70g）精鹽（3g）乾酪片...

食材明細主料高筋麵粉（400g）奶粉（16g）清水（190g）雞蛋（1個）鹽（4g）糖（40g）酵母（5g）黃油（36g）輔料芝士碎（適量）番茄醬（適量）沙拉醬（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芝士排包的做法步驟1、準備用料2、除...

“我今天還是用500g的小麥粉，做成兩種口味。一種：洋蔥蒜泥芝士麵包，第二種：香芋麵包。所以，在第二次發酵之前的配比和操作都是一樣的。”食材明細主料T65小麥粉（500g）二十度淨水（326g（揉麵用））芝...

“我們今天給吐司換個味道，在大多數時候，我們吃的都是甜味的吐司，而這款芝士鹹吐司，在濃郁的奶香味中帶有一絲絲鹹味，組織細膩鬆軟，喜歡的小夥伴可以跟著我來試試這款吐司喲。”食材明細主料...

“懶到極致的我，做一回麵包實屬不易，現在帶著倆娃更是沒有時間倒騰吃的。昨天妞妞出奇的乖，於是跟老大借了2片芝士片，做了這款麵包。本來想做甜味的，娃爸說甜的沒胃口，好吧，那就做鹹的，反正我...

“韓式粥！海鮮、芝士、粥，奇葩的組合居然配出特別的美味了，蝦仁一口一個~芝士雖然奶香濃郁，但粥整體口味清淡，夏季沒胃口，那就來一碗海鮮芝士粥！”食材明細主料米（100g）水（800ml）濃縮車打芝士醬（45...

食材明細主料高粉（300g）蛋（50g）牛奶（150.160ml）糖（30g）鹽（2.5g）酵母（3g）老面（60g）油（25g）蜂蜜（適量）輔料火腿（適量）芝麻（適量）芝士（適量）奶香（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）火腿芝士麵包的做法步驟1、準備食材。2...

食材明細波蘭種高粉（50g）水（50g）新鮮酵母（3g）主麵糰波蘭種（全部）高粉（175g）低筋麵粉（40g）奶粉（15g）雞蛋（1個45g左右）牛奶（65g）糖（40g）鹽（2g）新鮮酵母（6g）黃油（2g）表面裝飾芝士粉（適量）沙拉醬（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小...

食材明細主料低筋麵粉（適量）南瓜（適量）發酵粉（適量）黑芝麻（120g）肥肉末（170g(絞3次)）生薑（50g）紅蔥頭（50g）調料鹽（3g）生抽（15g）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芝麻鹹包的做法步驟1、先把南瓜去皮切塊...

“這是受到鮮蝦鹹芝士啟示而製作的蛋糕。選用牛肉只是因為家裡有現成的牛肉末，正好還剩有一點披薩醬，索性就加在一起了。披薩醬讓蛋糕略略帶有一點紅色，味道也還不錯。”食材明細主料奶油...

食材明細主料雞蛋（3顆）芝士（1片）輔料鹽（稍許）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋包芝士的做法步驟1、取三顆蛋，加入鹽，打散。2、將打好的蛋液過濾一遍，這一步也可省略。3、將一片芝士切成數條...

“宅在家中無事就擼麵包，我擼了一款鹹芝士吐司。喜愛乳酪的味道，鹹口的，好吃。”食材明細主料高筋麵粉（300克）雞蛋（1個）白砂糖（10克）食鹽（3克）牛奶（120克）馬蘇裡拉芝士（30克）芝士粉（20克）奶粉（10克）酵母（3...

“昨天做了好多的雪花酥，把黃油用完了也沒留意。我家先生今天說想吃曲奇餅乾，讓我做一些，想用玉米油做，他說不夠香，無意中看到冰箱角落裡還有一包很久沒吃的芝士片。龍寶就試著用它來當黃油...

食材明細主料金龍魚麵包用高筋小麥粉（250克）樂荷有機全脂純牛奶（145克）細砂糖（30克）奶粉（10克）雞蛋（25克）鹽（3克）耐高糖乾酵母（3克）樂荷有機黃油（30克）內餡：馬蘇裡拉芝士碎（100克）培根（2片）玉米粒（適量）鹹香（口...

“我愛乳酪，愛一切含有乳酪成份的美食。這次做個有著芝士、芝麻的，香香脆脆芝香味濃的帕瑪森芝士麵包棒。這麵包棒無論外出遊玩,還是晚上在家孵沙發看劇，都是磨牙的不錯選擇”食材明細材...

“甜味芝士做了不少，轉過來試試鹹味的。用了君之的配方，不過，把黃油的用量減半了。本想不用的，但不太清楚黃油在這裡有什麼作用，先減半試試。家裡沒有培根了，直接省略掉”食材明細主料奶油奶...

“這款奶酥有著芝士入口的濃香，餡料也很香甜，配上一杯紅茶是下午茶的絕佳搭配！想了解更多圖文並茂的美食製作過程，可以關注微信公眾號“寧有滋味”，每週都有新菜譜釋出！”食材明細主料黃油（11...