關於包鍋的知識

燒熱後將鍋體擦乾，放入適量的食用油下入包子即可。煎包鍋是常見的工具，主要用於煎包子。煎包鍋的材質比較多，包括普通煎包鍋以及不粘鍋煎包鍋等，普通煎包鍋容易粘鍋，而不粘鍋煎包鍋則不容易...

食材明細主料雞胸肉（300克）番茄醬（25克）糖（25克）醋（25克）鹽（2克）料酒（10克）姜（適量）青椒（一個）紅辣椒（一個）蔥白（適量）胡椒粉（適量）輔料紅薯粉（100克）雞蛋（一個）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）鍋包肉的做法步...

“姥姥不吃肉有時候變著法做做肉類的時候總忽略了姥姥這次做了這款鍋包菇姥姥終於誇了我這個素肉了呢”食材明細主料杏鮑菇（1個）輔料番茄醬（1個）糖（5匙）白醋（5匙）鹽（2匙）雞蛋（2個）麵粉（4匙）酸甜（口味）...

食材明細主料豬肉（適量）輔料鹽（適量）澱粉（適量）番茄醬（適量）糖（適量）酸甜（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鍋包肉的做法步驟1、豬肉切片，放少鹽胡椒粉醃製片刻。2、起鍋放油，油七分熱，肉片裹幹澱粉下...

食材明細主料豬瘦肉（300克）輔料雞蛋（2個）配料大豆油（適量）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）蔥絲（10克）薑絲（10克）料酒（少許）白糖（20克）白醋（10克）番茄醬（50克）幹澱粉（20克）麵粉（10克）鹹甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難...

“超級愛吃鍋包肉，自己做既乾淨衛生還經濟實惠~何樂而不為呢？太懶了一直沒有更新日誌，應琳童鞋要求嘿嘿就發上來供大家學習參考，請多多指教~謝謝！”食材明細主料豬裡脊（適量）輔料胡蘿蔔（適量）蔥...

食材明細主料雞胸（500克）輔料蔥（適量）香菜（適量）番茄醬（適量）糖（適量）玉米油（適量）澱粉（適量）雞蛋（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鍋包肉的做法步驟1、雞胸切片，放鹽胡椒粉蔥...

食材明細主料裡脊肉片（（炸制好的）一份）輔料料酒（一勺）白醋（兩勺半）白糖（兩勺）蔥（適量）生抽（一勺）番茄醬（一勺）澱粉（一勺）清水（適量）薑絲（適量）酸甜（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鍋包肉的做法步驟1、炸至好的...

“在南方一直想吃東北的鍋包肉，外面又沒有賣的，只能自己做了~”食材明細主料裡脊肉（1-2斤）雞蛋（1個）生粉（100g）輔料胡蘿蔔（1根）姜（1個）青椒（1根）蒜（2瓣）配料鹽（10g）黑胡椒（少許）番茄醬（1勺）醋（2勺）生抽（1勺）酸甜（...

“【鍋包肉】是東北除了酸菜之外的最有名的一道菜。酸甜的味道，外酥裡內的口感，老少皆宜，絕對是家宴餐桌上的一處重頭戲。”食材明細主料土豆澱粉（1大碗）胡蘿蔔（半根）香菜（兩根）薑絲（適量）豬裡脊...

“2016年7月16日，從大連到達哈爾濱。第一頓午餐選擇當地特色菜館——老昌春餅店，點了特色春餅及配菜嫩炒雞蛋、熗土豆絲、幹豆腐絲，外加一份鍋包肉，一瓶格瓦斯，一杯西瓜汁，三碗小米粥。三人...

“地道東北菜，從小吃到大，每年的年夜飯也必然不能缺少它的存在。”食材明細主料豬裡脊肉（300g）雞蛋（1個）輔料白糖（適量）醋（適量）生抽（適量）大蔥（適量）薑絲（適量）香菜（適量）酸甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（...

食材明細主料裡脊肉（1塊）洋蔥（1塊）胡蘿蔔（1塊）青椒（1塊）輔料蕃茄醬（7勺）醋（3勺）白糖（1勺）生粉（5勺）原味（口味）未知（難度）鍋包肉的做法步驟1、切好的裡脊肉撒上少許鹽倒入生粉抓勻醃製一下2、備好疏菜3、充...

“我用的是番茄料汁，如果想用糖醋汁可用白糖和醋調製，愛吃蔥薑蒜的就最後炒的時候放吧，反正我不吃。”食材明細主料瘦肉（500克）輔料香菜梗段（10根）調料番茄沙司（適量）糖（適量）米醋（適量）鹽（適量）料酒（...

食材明細主料裡脊肉（3兩）辣椒（適量）胡蘿蔔（1根）輔料蔥（適量）香菜（適量）油（適量）澱粉（適量）白糖（適量）醋（適量）微辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鍋包肉的做法步驟1、把裡脊肉切片，拍一拍。2、肉加料油抓勻...

“冬季養生吃豬肉，富含蛋白質和多鍾礦物質，脂肪，有利於身體健康。在我們遼寧，無論是上飯店吃飯，還是逢年過節宴客，最受女士和孩子喜愛的一道菜，就是鍋包肉。它不僅顏色鮮豔，而且味道給力，酸酸甜...

食材明細主料豬肉（適量）輔料油（適量）蔥（適量）糖（適量）鹽（適量）白醋（適量）清水（適量）土豆澱粉（適量）酸甜（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）鍋包肉的做法步驟1、肉沒有裡脊肉我拿的別的代替，（當然沒有裡脊的好），...

“鍋包肉是一道東北風味菜，即將豬裡脊肉切片醃入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，外酥裡嫩，酸甜可口，加上吃多不油膩的特點，很適合夏天食用以達到開胃增食慾...

“鍋包肉為了讓肉口感和外形都更好看，一般需要先炸定型再炸至金黃。同時，加入米醋使口感謝非常酸香，可以代替番茄醬。”食材明細主料豬裡脊肉（300g）輔料蔥段（3g）薑絲（3g）配料油（5湯匙）鹽（1茶匙）金標...

食材明細主料活蝦（500克）水（200克）花椒（2克）鹽（6克）蔥段（適量）薑片（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鍋包蝦的做法步驟1、炒鍋中放入涼水和處理好的蝦。2、放入蔥段、薑片和花椒，蓋上鍋蓋，大...

“鍋包肉是一道東北風味菜，成菜色澤金黃，口味酸甜。不管是作為‘年夜菜’或是‘待客菜’都會讓人豎起大拇指的美味！這是昨天中午做的，一個特別的日子---我和老公結婚4週年，這是我第一次做【...

“在我們東北。這個叫老式鍋包肉。還有一種是番茄口。這個是酸甜的。。。。”食材明細主料裡脊肉（適量）輔料雞蛋清（兩個）澱粉（適量）香菜（適量）蒜（適量）姜（適量）配料醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）酸甜（口味）炸...

“在我們東北有個家喻戶曉的菜叫鍋包肉，每去飯店必點菜，評論這個飯店菜做的好不好，就看鍋包肉做的好不好吃，這道菜不愧是東北名菜，它吃起來外皮酥脆，裡面的肉質又軟嫩，酸中帶甜，酸甜適口，讓你吃...

食材明細主料裡脊肉（400g）輔料土豆澱粉（300g）胡蘿蔔（半根）大蔥（1小節）香菜（3根）調料料酒（1勺）白糖（60g）白醋（60ml）鹽（適量）雞精（適量）油（適量）酸甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鍋包肉的做法步驟1、裡脊肉切...

“著名的東北菜，由一百多年前的一代名廚鄭興文首創。當年，鄭興文把原來鹹鮮口味的“焦燒肉塊”改成了酸甜口味的菜餚，這一改使哈爾濱成為鍋包肉的起源地。鄭興文稱它為“鍋爆肉”，可能是洋...