關於飛禽的知識

食材明細主料雞肉（半支）輔料香蔥（少許）姜（少許）辣椒（適量）配料花椒（少許）胡椒粉（少許）鹽（適量）麻辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽雞肉的做法步驟1、雞肉洗淨備用。2、鍋加水燒開把雞肉放進去煮至...

“【飛禽美味精典】---《蘿蔔大蔥炒乳鴿》（11月30日創意命名）《根莖蔬果炒乳鴿》與《蘿蔔大蔥炒乳鴿》為【飛禽美味精典】的姐妹菜餚，《根莖蔬果炒乳鴿》為南方口味，而《蘿蔔大蔥炒乳鴿》...

“五味鴨，是集合五種調味料和水煮成的鴨，其顏色油亮，色澤豐滿，香味濃郁，鹹甜適口，油光而不膩。是適合下酒的菜、佐餐的佳餚，更是舉辦筵席，逢年過節的必點菜。”食材明細主料鴨（半隻）輔料燒烤汁（一...

食材明細主料牛蛙（適量）青椒（適量）輔料香菜（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料蒜（適量）雞精（適量）澱粉（適量）黑胡椒粉（適量）辣椒粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炒牛蛙的做法步驟1、牛蛙...

“春天了，來一鍋補補哈~”食材明細主料笨母雞（一隻）輔料蔥（少許）姜（少許）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）笨雞湯的做法步驟1、笨母雞一隻，用流動的沖洗乾淨。2、將雞大腿切下。3、蔥姜切段備...

““滷”這個烹飪方法，我是非常喜歡的，因為不要用油，是健康的烹飪方法。豬舌是個好東西，不像內臟的膽固醇高，又比肉好吃。向美食家的網友學習了快速處理豬舌的方法，我就又有興趣再做滷豬舌了...

食材明細主料雞蛋（二個）火腿腸（一根）輔料青瓜（一段）香乾（二片）味精（適量）沙拉醬（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）美味沙拉蛋卷的做法步驟1、雞蛋打成蛋糊。2、用平底鍋小火煎蛋餅待用...

“這道烤肉可能只有我家這樣吃.爸爸的爸爸做給爸爸吃,爸爸做給我們吃.過程有點像和餃子餡,不過我很喜歡,我老公更是愛的不得了~最重要的是，超級簡單哦！跟大家分享一下~”食材明細主料牛...

“這是用中午吃剩的雞肉做的雞肉粉，方便快捷。讓剩菜來個華麗的轉身！配上稍煎過的雞蛋，味道好吃極啦！河粉裡有雞肉的鮮美！”食材明細主料熟雞肉（適量）河粉（100克）輔料雞蛋（1只）香蔥（1條）配料生抽（適...

“有人說挑食的孩子不健康,可是為了應該挑食的孩子,做媽媽的就要絞盡腦汁，費盡心思，兒子每週從週一到週五都在幼兒園吃，所以我省了好大的心，每到週六日就是我們開動腦筋的時候，也是我們娘倆...

“叉燒，鹹香甜，味道鮮美，是廣東一道特色菜，肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢，自己製作，乾淨衛生，沒有新增色素。”食材明細主料去皮五花肉（600克）輔料腐乳（一塊）鹽焗雞粉（小半包）糖（適量）老抽（適量）花...

“饢包肉本是新疆菜，應該用羊肉來做。到了山東，入鄉隨俗就改用了豬肉來做，不過味道也是很香的，尤其是墊在最下面的饢，充分的吸收了湯汁的味道，吃起來味道格外的好。”食材明細主料帶皮豬五花...

“雞胸肉是脂肪含量少，蛋白質含量高的肉肉。我家最近都在減肥，所以買了很多雞胸肉回來吃，想著少點負擔！O(∩_∩)O哈哈~某天看到酷客壹佰的醃料，忽然有了主意，烤著吃掉它！雖然沒有雞腿肉的肥汁...

“入口軟爛，鮮香十足.”食材明細主料大骨棒（4塊）輔料紅辣椒（3個）蒜（4瓣）姜（3片）蔥（2段）水（適量）配料香葉（4片）大料（2瓣）花椒（20粒左右）黃幹醬（1勺）醬油（2勺）鹽（1勺）花椒粉（1勺）醬香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）私...

“幹香、酥脆，陳皮味香濃、色澤紅亮，兔肉鮮香入味。”食材明細主料兔肉（適量）輔料陳皮（適量）配料料酒（適量）大蔥（適量）姜（適量）醬油（適量）冰糖（適量）其他（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）陳皮兔的做法步驟...

“這道菜的由來據說與元代劇作家關漢卿筆下的人物竇娥有關。秀才竇天章為上朝應舉，在楚州動身前將女兒竇娥給債主蔡婆婆作童養媳。竇娥在蔡家孝順婆婆，侍候丈夫，日子還算過得去。誰知在她...

“又是一道用酒入味的菜，用啤酒燉出來的雞肉味道十分鮮美，而且肉質才非常的嫩。”食材明細主料整雞（一隻）輔料青椒（200克）配料啤酒（一瓶）鹽（7克）五香粉（5克）蔥（15克）姜（5克）味達美（3克）中辣（口味）炒（工藝）一...

“媽媽的菜，每次回家，媽媽一定做這道鹽焗雞。每次我們都是狼吞虎嚥，起碼我是這樣。鹽焗雞很多人都會做，但用電飯煲做出來的味道很特別。也許每次做個鹽焗雞都會特別想媽媽，想家。”食材明細...

“筒子們，我終於冒泡了，N久都沒來和大家見面了，一上來就看見美食天下搞了幾個活動，飛禽走獸篇這個活動也接近尾聲了，還好，再有一天才結束，我也可以讓我的作品給大家展示展示，支援一下該活動。...

“極力推薦的一款鴨子的做法，試過後你一定喜歡哦。做這道鴨子遇到一個最大的問題是：鍋子太小，實在沒辦法將整隻鴨子放進一口鍋裡，而如果斬件再烹製的話，無論是從口感上還是賣相上都感覺都不...

食材明細主料牛腱子（500克）輔料花椒（適量）八角（適量）香葉（適量）桂皮（適量）草果（適量）白芷（適量）丁香（適量）肉蔻（適量）生抽（適量）料酒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）香油（適量）五香（口味）滷（工藝）一天（耗時）未知（難度）滷牛肉...

“這道雞酒是我們廣東一些喜慶場合的酒菜之一，特別是一些BB的滿月酒。因為這菜特適合坐月子的新媽媽吃的一道菜譜，既驅寒又補身。炒過的雞肉加入米酒，雞肉充滿醇醇酒香，雞湯中既香酒味還香...

“喜歡那甜甜蜜蜜味道,彷彿那是幸福的滋味......”食材明細主料雞中翅（10個）紅酒（5大匙）蜂蜜（5大匙）老抽（10克）白砂糖（20克）鹽（少許）雞精（少許）蒜末（8克）植物油（適量）甜味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蜜...

“利用酷克壹佰醃料，味道基本不需要自己除錯，省事很多！除了酷客醃料，我還加入了花生、黑芝麻，使味道更加香起來！蔬菜被醃料醃過之後，烤出來，變得無比美味！比烤肉排還要好吃呢！（近是我滴趕腳）”食材...

“雖然蝦粥是不屬於【飛禽走肉】的，但是裡面不多不少還是有點豬肉，所以，呵呵。。。。”食材明細主料豬肉（一些）鮮蝦（一些）幹魷魚（一些）香芹（一些）白粥（一些）輔料鹽（少許）雞粉（少許）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘...