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發表於:2024-01-27
“這是第一次嘗試做麵包🍞,原本想做個簡單的,但是還是想試試稍微有點難度的,雖然最後的成品不太如人意,但是味道還是挺不錯的☺,關於其中有些許改良,製作中也出現了一些錯誤,一般教程總感覺做...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料高筋粉(350g)湯種(200g)輔料油(30g)酵母(5g)奶粉(30g)雞蛋(2個)調料鹽(5g)糖(40g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)吐司麵包的做法步驟1、湯種製作:1份麵粉+4份水,拌勻小火加熱,期間不停攪拌...
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發表於:2024-02-01
“這個是一個烘培友給到我的方子,說是超級柔軟,試了一下,果真,不過做麵包以來,嘗試各種口味的吐司的確是帶給了我無窮的樂趣,希望可以一直把吐司磕下去。”食材明細主料高粉(300g)奶粉(10g)鹽(3g)...
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發表於:2023-12-27
“今天做一款超軟的雙色吐司麵包,牛奶與可可味攜手共舞,雙重味覺享受,自己做的麵包味道就是不同,有顏值拉絲又好吃。”食材明細主料高筋麵粉(300克)白砂糖(40克)鹽(3克)酵母(5克)牛奶(200克)無鹽黃油...
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發表於:2024-01-28
“稍稍花點心思,簡單的吐司就會有不同的美麗呈現。看似其貌不揚的吐司,一刀下去,切面非常的漂亮,所有的期待都展現在眼前,吐司的柔軟,繽紛的顏色,賦予它更豐富的口感,更漂亮的外型。”食材明細...
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發表於:2024-01-28
“這個方子是按照@梅之小榭的方子做的哦,裡面會有一點修改哦!第一眼看到這個感覺特別好看的花紋呢!連我這種手殘黨也能做的出哦!吃上去也好吃!十分棒!”食材明細主料高筋麵粉(300g)奶粉(20g)雞蛋...
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發表於:2024-01-09
“本選單用量是兩個450吐司盒的用量,做一個需減半!做麵包和做蛋糕不同,要發麵,所以是個慢功夫,下班回家和麵再發面,一發再二發,等到烤好晾涼,非得十一二點不可,這個方子特別適合上班族,前一天晚...
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發表於:2024-02-23
“家裡有個烤箱就是好啊~早餐超簡單,運動回來後處理食材兩分鐘,烤箱叮8分鐘,然後就可以享受美味的烤吐司啦~”食材明細主料吐司麵包四片(2)雞蛋(1個)芝麻(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(...
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發表於:2024-01-08
“細膩柔軟的一款吐司,小小一個剛好一頓早餐的量哦~”食材明細主料高筋麵粉(260克)牛奶(130克)奶粉(12克)蛋液(30克)黃油(20克)白砂糖(35克)酵母(3克)鹽(2克)輔料色素(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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發表於:2024-02-27
“今天閒來沒事,單位的紅姐說想吃我自己做的麵包,下班後開始採購材料,什麼紫薯、南瓜、菠菜、哎,唯一可惜的是沒有買到莧菜,不然的話顏色有粉粉的應該更加漂亮,呵呵做漂亮的吐司給我最親愛的...
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發表於:2024-02-01
“香軟的白土司,搭配什麼都最棒了,西多士,煎乾酪,鮮果醬,隨意配,”食材明細主料高筋麵粉(270g)全蛋液(20g)水(140g)乾酵母(4g)輔料白砂糖(40g)鹽(1/2小勺)黃油(30g)吐司模(500g的)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普...
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發表於:2024-02-10
“前幾天和廚友海燕交流的時候,看到她做的驚豔的金磚吐司,不僅美味,而且真的是高大上的感覺。禁不住買了模具,討了方子,自己跟風做。辮子編的真心醜,都有想扔掉的衝動了,不過發酵過程還算把控...
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發表於:2023-12-27
“剛入手的一個吐司模具,第一次做吐司,感覺還是蠻成功滴。”食材明細主料高筋麵粉(260克)輔料白糖(30克)雞蛋(一個)牛奶(120克)酵母(3克)鹽(2克)黃油(20克)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)吐司麵包的...
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發表於:2023-12-28
“快速營養早餐。”食材明細主料吐司麵包(2片)雞蛋(2個)輔料番茄醬(適量)沙拉醬(適量)黑芝麻(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)吐司麵包的做法步驟1、2個雞蛋,攪拌勻。2、電餅鐺刷油預熱...
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發表於:2023-12-31
“為了消耗黑白淡奶跟自制芒果醬,收穫意想不到的驚喜,很好吃😋。”食材明細主料高筋麵粉(330g)黑白淡奶(90g)煉乳(15g)奶粉(10g)鹽巴(4g)白砂糖(40g)新鮮酵母(15g(乾酵母5g))雞蛋(1個)黃油(40g)水(80g)輔料芒...
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發表於:2024-02-23
“這次的吐司超級柔軟,也特別拉絲,加了綠豆沙,很好吃。”食材明細主料高筋麵粉(230g)輔料黃油(25g)雞蛋(2個)乾酵母(3g)奶粉(25g)清水(90g)配料鹽(1g)糖(30g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麵包機吐司...
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發表於:2024-01-09
“炫彩就是那麼靚麗,顏色讓人心曠神怡。吐司一直是個人比較喜歡的麵包之一,常在做什麼口味選擇上猶豫不決。今天把可可、紫薯、黃金芝士、及原味一起集合在一個吐司上,這樣就不用為做什麼...
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發表於:2024-02-23
“這個方子是在一個部落格裡看到的,當時覺得不錯就抄了下來,一直沒做。這兩天在整理抽屜的時候看到了,就做了一下,忘記是哪位前輩的方子,真不好意思!做過很多的麵包,覺得這個方子真的是非常的棒...
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發表於:2024-01-08
“麵包機也能做出美味漂亮的吐司稍加手工干預一下就能完成的配方簡單好做哦~~”食材明細A材料高筋麵粉(350克)鹽(4克)奶粉(7克)蜂蜜(68克)酵母(4克)黃油(14克)水(175克)B材料紅曲粉(2克)水(適量)夾餡蔓越...
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發表於:2024-01-11
“作為一隻晚睡晚起的上班族,真的要感謝早上的吐司麵包替我爭取到了不少的睡眠時間,因此研究吐司麵包的做法就是我現在的首要任務!在經歷過無數次失敗之後,我終於找到了一個特別棒的吐司面...
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發表於:2023-12-28
“快速營養早餐。吐司片切厚一些。”食材明細主料吐司(1片)雞蛋(1個)芝士碎(適量)輔料黑胡椒碎(少量)其他(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)吐司麵包的做法步驟1、兩片吐司麵包,中間用勺子壓圓,壓扁...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料高筋麵粉(250克)黃油(30克)酵母(3克)輔料糖(50克)鹽(1克)泡打粉(1.5克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)吐司麵包的做法步驟1、把材料放進麵包機,調和麵,發酵功能。2、和好麵糰,拿出來排...
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發表於:2024-01-08
“上海的生活節奏飛快,身為大都市的白領“民工”,想要吃一份營養豐富又簡單易做的早餐可真是不容易呢~我也為此發愁了不少時間,然後就想到了百搭吐司麵包的做法。百搭吐司麵包口味綿軟香...
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發表於:2024-02-27
“這個正宗的老式麵包的方子,是參照愛和自由的方子的。我自己做了少許的改動。”食材明細主料酵頭(適量)金像麵包粉(210克)低粉(90克)細砂糖(96克)即發乾酵母(6克)水(25ML)主麵糰(適量)鹽(1克)奶粉(24克)...
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發表於:2024-01-09
“這次回老家前幾天做了一罈泡菜,今天回來已經OK了,終於不愧是“正宗四川泡菜”了,雖然沒有老家的脂胭蘿蔔,但鹽水養得很漂亮!離家的人,在外想念的不是大魚大肉,而是家裡牆角的泡菜罈子.........