關於【廣東】香芋燒魚腩的知識

“香芋營養豐富，烹煮方法有好多，其中多與肉類一起燉或燒，又香又好吃，不過，吃慣了配肉類的香芋，試試配魚吧，我只用了普通的鯇魚，用油煎過再用醬汁燒至乾透，最好邊上帶點香脆，更加好吃。”食材明細...

鹹魚清洗乾淨切成塊，放入鍋中，新增大蔥、生薑、幹辣椒、適量的醬油攪拌後上鍋蒸15分鐘，蒸好以後放在平底鍋中小火慢煎，煎至表面金黃即可。鹹魚在烹飪之前需要放在鹽水中浸泡兩個小時，這樣可...

食材明細主料鰱魚腩（適量）輔料姜（少許）蒜（少許）蒜苗（少許）香芹（少許）調料油（適量）黃豆醬（少許）糖（少許）醬油（少許）酥炸粉（少許）米酒（少許）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黃豆醬燒魚腩的做法步驟1、準備:鰱...

日晒法和用乾燥機。日晒法就是把醃製好的鹹魚放在有陽光，並且比較乾燥的地方晒就可以，但是這種辦法受制於天氣的因素，隨著天氣的變化，做出來的鹹魚也會受到影響。使用乾燥機的話，選擇25℃到...

“今天上的是一道超級好吃的燒菜，魚腩燒豆腐，這道菜最好是買一條很大的草魚，魚頭燉湯，魚脊背肉做水煮魚或者酸菜魚，那麼做酸菜魚不用的魚肚腩以及其他零件，都可以拿來燒這道菜，味道鹹鮮香濃，魚...

“粉粉的芋頭擦成絲，加點蔥花，加點鹽和椒鹽粉，煎至兩面呈金黃色，酥脆可口，好吃的停不下來！”食材明細主料芋頭（200克）粘米粉（120克）清水（220克）蔥末（少許）椒鹽粉（少許）輔料鹽（適量）雞精（少許）清淡（口味）煎（工...

“金香--煎魚腩”食材明細主料魚腩（300G）輔料姜（少許）蔥（少許）配料生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煎魚腩的做法步驟1、如圖1把材料準備好。2、把姜倒入魚內，放上少...

“在超市裡買了些魚腩，它不僅經濟實惠，便於製作，而且沒有小刺，易熟，適合老人和孩子食用。木耳是腸道的“清道夫”，而且口感十足，與魚湯同煮更是增加了鮮美的味道。”食材明細主料魚腩（1000g）木...

食材明細主料牛腩（適量）魔芋（適量）輔料蒜苗（適量）大蒜（適量）姜（適量）生抽（適量）糖（適量）攸縣豆瓣（適量）草果（適量）八角（適量）香葉（適量）鹽（適量）生粉（適量）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）未知（難度）牛腩燒魔芋的做法步驟...

魚火鍋這個美食憑藉著鮮嫩的口感，受到廣大消費者的熱愛，魚火鍋這個美食專案的加盟連鎖店，覆蓋全中國10多個省，讓更多人喜歡上吃魚火鍋。如果你也有了加盟的打算，那就快來一個魚火鍋品牌的總...

“走在冬日早晨的街頭巷尾，總會被那一鍋燉牛腩的香味饞得口水直咽。其實，在珠三角，大多數早餐店一年四季都會燉一鍋牛腩，下在粉面、雲吞裡，再灑上十幾顆蔥花，香氣四溢，讓人忍不住過去喊一聲：老...

“為什麼叫客家菜呢？這道菜做起來有點麻煩，過程比較多，我們這裡要逢年過節或擺大酒席才有得吃，平常都不會做，太麻煩！它的做法要取豬大腿上的肉，大概要1500克以上，通過去毛，水煮，油煎炸，配料等多個...

“全國各地都有燒賣，江浙一帶的是包糯米的,廣東的有冬菇馬蹄豬肉的,還有牛肉,鮮蝦的,我這個用的餡料就是冬菇馬蹄豬肉餡的,偷個懶,用餃子皮包,包法上我改良了,象朵花一樣,嘿嘿”食材明...

“魚腩就是魚中段肉；因為用了“冬陰功醬”，所以這道菜餚就取名“冬陰功魚腩”。至於“冬陰功”是來源於泰式菜餚，代表菜餚就是“冬陰功湯”，百度一下：冬陰…就是酸辣的意思；功…就是蝦；所以“...

在人們生活質量不斷提高的同時，人們的消費能力也在不斷的增長。從以前的吃得飽，到現在人們更加重視的是食物本身的口味和營養價值，人們更傾向於吃得健康的食物。因此，選擇加盟餐飲行業是一...

“現在用水果入菜的做法很多，橙汁的清香味是很鮮明，香芋的軟糯，加上油炸過後外酥裡嫩軟糯，香甜酥脆的外皮包裹著濃濃橙汁，一口咬下去真的很想，吃了一塊還想吃第二塊。”食材明細主料香芋（2個...

“粉粉的芋頭，配上鮮香的排骨，香芋的味道完全被米吸收了，成品香糯可口，在寒冷的冬天裡，吃上一碗暖暖的粥，暖心又暖胃！”食材明細主料大米（1杯半）排骨（1根）玉米糝（少許）香蔥（1棵）芋頭（1小塊）輔料鹽（適量）雞...

食材明細主料廣東菜心（適量）輔料蒜瓣（適量）鹽（適量）鮮醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香廣東菜心的做法步驟1、鍋內熱油、下蒜瓣炒香。2、下菜心炒軟。3、加半勺鹽。4、一點鮮醬...

高壓鍋悶煮30-40分鐘。冷水焯水煮可以先將牛腩的血沫以及髒東西去除一遍，牛腩因其帶有牛筋不易咀嚼，所以適當的延長燉煮的時間牛腩會軟爛許多，湯汁也會越是濃郁鮮美可口，煮好的牛腩湯中可...

“年越來越近，每逢過年前婆婆都會蒸上幾種不同的糕點，寓意蒸蒸日上——節節高，亦或是年年高（糕）升，而我較喜歡的是傳統的糕點之一……芋絲糕”食材明細主料香芋（1個（去皮後約880）g）臘肉（約100g）臘...

食材明細主料牛腩（適量）輔料幹辣椒（適量）蔥（適量）八角（適量）姜（適量）柱候醬（適量）老抽（適量）料酒（適量）黑胡椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）廣式燜牛腩的做法步驟1、牛腩切成...

“兒子喜歡吃魚腩，我經常都是拿來蒸的，因為怕上火。偶爾煎炸一次他們會很高興，我想總不能太講究了吧，樣樣都怕，這個也不敢吃那個也不敢吃，以後到了外面怎麼辦呢，沒有辦法像在家裡一樣清淡，會不...

食材明細主料魚腩（適量）白糖（適量）輔料乾紅椒（適量）大料（適量）醬油（適量）蒜蓉辣醬（適量）蔥姜（適量）花椒（適量）料酒（適量）蠔油（適量）白糖（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香辣魚腩的做法步驟1、看看原...

“清蒸是我最喜歡的做魚方法，各類清蒸魚，我很常吃，在家裡做圖個方便，外出尋食這道菜最能看出食材的新鮮度。”食材明細主料魚腩（300克）輔料小香蔥（2根）配料姜（適量）大蔥（適量）蒸魚豉油（適量）油（適量）紅...

食材明細主料香芋（適量）東坡肉（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）油辣汁（適量）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）芋香東坡肉的做法步驟1、備東坡肉和香芋，。2、香芋去皮。3、將東坡肉和香芋切片用鹽和...