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發表於:2024-02-26
“麵包機買了5年左右,除了做了幾次麵包之外一直閒置著,因為麵包機做出的麵包味道一般;如果只是半加工再用烤箱烤,我又煩超長的過程,故此麵包機一直保持著新鮮的樣子。最近空閒多了,研究起面...
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發表於:2024-01-03
“那包個什麼餡的包子好呢?這幾樣食材做成包子餡,不但味道鮮美,營養更是豐富,補鈣明目增強身體抵抗力,顏色還特別漂亮,可以說是五顏六色啦,可好看了。這裡有雞蛋的黃色,胡蘿蔔的紅色,杏鮑菇的白...
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發表於:2024-02-05
“用麵包機制作的、手工輔助整形的豆沙麵包,有著大理石的花紋,很有誘惑力。”食材明細主料高粉(300g)中粉(50g)豆沙餡(280g)輔料黃油(35g)鹽(4g)細砂糖(40g)酵母(5g)奶粉(14g)雞蛋(一個)水(179g)甜味(口味)烤(工...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料高筋麵粉(300克)玉米油(30克)牛奶(120克)雞蛋(55克)輔料白糖(50克)酵母(4克)鹽(3克)葡萄乾(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麵包機版葡萄乾麵包的做法步驟1、所有材料2、麵包桶內...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料麵粉(2平杯)輔料鮮牛奶(200ml)雞蛋(2個)黃油(一坨)酵母(1勺)奶粉(4小勺)食用油(適量)配料鹽(1小勺)糖(1大勺)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)麵包機做麵包的做法步驟1、放油,平時炒菜用的...
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發表於:2018-10-30
1、做包子發麵的主要原料是麵粉,純淨水和酵母粉。2、第一步是要將酵母粉用溫水發開,但是要記住發酵母粉的溫度不能太高,不然不利於酵母粉發揮其作用。3、第二步將弄好了的酵母粉一次性的...
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發表於:2018-11-17
新增的原料不同。麵包機當中的發麵功能是需要在裡面加入麵粉和水的,加入原料之後,麵包機會將這些成分自動和成麵糰。而發酵功能則需要麵粉和水的基礎上,再加入乾酵母成分,等待的過程當中會...
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發表於:2024-02-05
“東菱麥旋風麵包機試用報告,感謝粉絲Shirley提供的食譜。”食材明細主料水(150g)糖(50g)雞蛋(1個)高筋麵粉(300g)輔料奶粉(12g)鹽(2g)黃油(30g)酵母(4g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麵包機麵包...
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發表於:2024-01-13
“又到了吃橙子的季節,橙子的果肉清甜微酸,多汁可口。而橙子皮往往被人們所忽略,其實橙子的果皮也有很高的藥用價值。橙子皮有化痰、消食和胃等作用。將橙子皮製成糖漬橙皮絲,放到麵包和蛋...
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發表於:2024-01-09
“豬油經濟又實惠,很適合家庭使用,烤出的麵包很鬆軟香甜”食材明細主料高筋麵粉(250g)棉白糖(30g)發酵粉(4g)豬油(35g)清水(150g)輔料麵包機(個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麵包機版豬油麵包的...
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發表於:2024-02-24
“大家都知道做麵包最煩揉麵,有面包機還好說,沒有的用手用力揉麵非常辛苦,又麻煩!我這次就做出了不用揉麵的麵包,而且是無糖蔬菜麵包用麵包機烤熟的”食材明細主料麵包粉(500克)輔料雞蛋(1顆)純...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料麵粉(300克)酵母(3克)雞蛋(3個)韭菜(500克)輔料色拉油(100克)精鹽(3克)味精(2克)五香粉(2克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)發麵包子的做法步驟1、將酵母放到溫水內攪均,慢慢的倒入麵粉...
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發表於:2024-01-13
“手殘黨不會手動發麵的懶人福利!自己蒸的饅頭香噴噴!吃過一次就知道,比外面買的好吃太多太多……”食材明細主料麵粉(500g)輔料酵母(5g)水(250ml)鹼面(2.5g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)面...
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發表於:2024-01-01
“北方人相對比較拿手的就是麵食,家裡常做的就是饅頭,花捲,包子,冬天白菜,蘿蔔多,包子也就是家裡飯桌的主角了,今天做的是蘿蔔絲髮麵包子。”食材明細主料麵粉(1千克)蘿蔔(1個)豬肉(500克)水(500克)輔...
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發表於:2024-01-03
“自從在家照顧孩子,入了烤箱,麵包,蛋糕,各種小零食,能自己動手做的,儘量不去外面買,,之前用手和麵烤箱烤,後來網上相中這款ACA麵包機,買回來放入食材直接做好,更能解放我的雙手了,而且還可以預約,...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料青椒(2兩)茄子(一斤半)肉餡(4兩)輔料食用油(適量)生抽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)蔥(適量)香油(適量)黃豆醬(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)發麵茄子包的做法步驟1、...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料高筋麵粉(900克)輔料砂糖(90克)鹽(1匙)雞蛋(1個)牛奶(250ml)酵母(1.5匙)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)未知(難度)麵包機麵包的做法步驟1、先把牛奶倒入麵包桶2、在中間打一枚雞蛋3、加入糖和...
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發表於:2018-10-13
1、酵母的選用或使用方法錯誤使酵母失活,麵包發酵失敗。可選用高活性乾酵母。2、發酵過程中溫度失衡達不到要求,可能是發酵過程中隨意打開面包蓋導致。頻繁打開面包蓋會降低發酵溫度影響...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料高筋麵粉(4杯(600g))熟米飯(1杯(150g))黃油(2小塊)糖(1勺)輔料乾酵母(1+1/2勺)雞蛋液(200ml(水+1個雞蛋))鹽(3勺)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)大米麵包(麵包機版)的做法步驟1、把一個雞...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料高筋麵粉(300g)輔料水(180g)酵母(3g)白糖(30g)鹽(3g)玉米油(30g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麵包機版普通麵包的做法步驟1、麵包桶裡先放入水,放入油。2、放高筋麵粉。3、放鹽,放...
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發表於:2023-12-26
“麵包機版面包、一鍵式、晚上預約、早上起床就可以吃香噴噴的麵包、太方便了、我用的柏翠PE9709。”食材明細主料高筋麵粉(255g)奶粉(5g)雞蛋(l個)水(110g)黃油(20g)鹽(2g)白沙糖(40g)煉奶(15g)酵母(3g...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料豬肉餡(500g)麵粉(500g)輔料酵母(5g)生薑(適量)水(250ml)花椒粉(適量)蔥花(適量)鹽(適量)蠔油(適量)熟油(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麵包機版大肉包子的做法步驟1、麵粉500g,水250...
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發表於:2024-02-10
“素包子,很受家人的喜歡,基本上每週都要做的”食材明細主料麵粉(適量)西芹(適量)雞蛋(兩個)木耳(適量)黃花菜(適量)胡羅卜(適量)洋蔥(一個)蔥(適量)輔料鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麵素包...
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發表於:2018-04-14
先把麵包機裡的麵包桶取出,加入雞蛋液,牛奶,淡奶油,糖和鹽,用筷子輕輕攪勻。然後放入澱粉和酵母,將麵包桶放入麵包機夾好。然後選擇和麵程式,然後加入黃油再次選擇和麵程式,和好面之後點選烘焙...
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發表於:2024-01-13
“每一口都能吃上椰蓉餡料的麵包,是滿滿的幸福。”食材明細主料高筋麵粉(300g)水(137g)雞蛋液(53g)細砂糖(50g)鹽(3.5g)奶粉(12g)耐高糖酵母(4g)黃油(30g)輔料椰蓉(70g)細砂糖(23g)玉米油(15g)雞蛋液(35g)甜味(口...