關於鑲金的知識

“像一塊潔白的玉上鑲著翡翠和黃金，真是美味之極呀！”食材明細主料小蔥（2斤）麵粉（3斤）雞蛋（5枚）輔料鹽（少許）調料粉（少許）醬油（少許）香油（少許）花生油（適量）味精（少許）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）神級（難度）翡...

食材明細主料剩飯（適量）雞蛋（2顆）輔料小蔥（適量）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金鑲銀的做法步驟1、剩米飯。2、雞蛋二個。3、小蔥切碎。4、米飯倒入蛋液裡。5、拌勻備用。6、油燒熱後放...

“最普通的青蘿蔔、胡蘿蔔變個花樣，做成爽口小鹹菜，宛若黃金鑲翠玉，煞是誘人呢！”食材明細主料胡蘿蔔（1根）青蘿蔔（1根）輔料鹽（適量）花椒（10粒）鹹鮮（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）金鑲玉蘿蔔雙脆的做...

“金鑲玉炒飯用的材料不多，只有4種，除了補鐵有益土雞蛋黃，還有我做菜愛用的有機山茶油，山茶油炒飯令飯粒非常清亮，滑而不膩，十分可口；金黃的蛋黃包裹著白玉般的米飯，健康有益，叫金鑲玉是實至名...

食材明細主料米飯（適量）輔料蛋黃液（適量）紅蘿蔔（適量）青豆（適量）玉米粒（適量）香蔥（適量）火腿腸（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）金鑲銀黃金蛋炒飯的做法步驟1、紅蘿蔔、...

“看似複雜的一道菜，其實做法非常簡單，用來待客相當不錯哦！”食材明細主料豆腐（適量）肉餡（適量）輔料蔥姜（適量）香菜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）澱粉（適量）蠔油（適量）醬油（適量）芝麻油（適量）鹹鮮（口味...

“又做了盤叉燒，總忘不了做我的心水美食--蛋叉炒飯，香噴噴的炒飯，使我更加想念家鄉，想念以前在家媽媽的炒飯，老爸有胃病，不能吃硬飯，每逢有剩飯，媽媽總是照顧我們吃新鮮的，把舊飯留給自己，深厚無...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料植物油：5g鹽：克姜：克具體步驟1.將雞蛋磕入碗內，打均，.炒鍋注油燒熱，倒入蛋液煎熟，盛出待用；2.姜去皮切絲；萵筍去皮，洗淨一...

食材明細主料青椒（2個）馬鈴薯（2個）香菇（3朵）胡蘿蔔（1根）輔料色拉油（適量）麵包糠（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）芥末醬（適量）超辣（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）烤鑲青椒的做法步驟1、馬鈴薯洗淨放入鍋中煮熟，...

“老少皆宜，爽口下飯。”食材明細主料香菇（.）肉末（.）輔料臘肉（.）橄欖油（.）料酒（.）胡椒（.）生薑末（.）小米椒（適量）青椒（適量）蠔油（適量）芝麻油（適量）老抽（適量）生抽（適量）澱粉（適量）鹽巴（適量）味精（適量）蔥（適量）微辣（口味）蒸（...

食材明細主料茄子（適量）豬肉（適量）輔料生薑（適量）雞蛋（適量）蔥（適量）配料雞精（適量）料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茄子鑲肉的做法步驟1、準備好的料。2、茄子洗淨，用刀從...

“今天的這個小蛋盅灰常適合早餐食用，配牛奶、麵包片、或者米粥、饅頭片、花捲、都好吃，中式、西式就看個人喜歡哈，超級好吃、營養，還養眼，做起來也很簡單，即使是毫無廚藝的人也能輕鬆搞定。...

“蛋白部分當做盅，吐司作底座，酸爽的泡菜和蛋黃碰撞出獨特風味，有趣又美味的泡菜金槍魚鑲蛋，搭配清爽紅提椰子水和全麥餐包，也是擁有豐盛營養的一餐！吃完上班都覺得愉快了不少呢~~”食材明細...

食材明細主料苦瓜（一根）輔料香蕉（兩根）配料鹽（少許）糖桂花（適量）微辣（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鑲苦瓜的做法步驟1、把苦瓜去掉兩頭，切成兩段2、用開水放鹽焯一分半鐘，撈出過涼水。3、選細...

“人們往往為他們做的菜，放上喻意好的名字，炒飯也不例外，將普通的蛋炒飯，美喻成金鑲銀，金，代表黃色的蛋，銀，當然就是白飯了。俺這次再豐富它的內容，來個叉燒金鑲銀，喻意大家在新的一年裡紅運當頭...

“大炒勺的參賽作品，選擇A組菜式製作之一“金玉滿堂”。此菜為雙拼雙味兒製作法，使用原料有，豆腐、青蝦肉、豬肉等。豆腐做成“金鑲玉”，用的是蝦茸和炸豆腐，其做法為釀製菜餚。豬肉餡製作...

“冬日裡蔬菜很貴，就換著花樣吃肉，想起麵筋，塞上肉餡，配上香菇，味道美極了！”食材明細主料肉餡（適量）油麵筋球（適量）輔料香菇（適量）配料蠔油（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普...

“看《天天飲食》，我們飲食天天，其實筆者早就江郎才盡，不得不努力學習，不時看《天天飲食》，從中汲取氧分精華，不斷實踐，現秀一秀實踐的過程和成果。這次採用了portabellaMushroom褐色雙孢菇，此...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時菜乾鑲金磚，一道非常好吃的家常小菜，做法也是非常的簡單，喜歡的小夥伴可以自己動手來做啦，一聽名字就知道這是一道非常有好...

“菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：適量油：適量鹽：適量糖：適量醬油：適量黑胡椒：適量生粉：適量蒜頭：適量輔料具體步驟1.倒入所有醬油，鹽，糖，黑胡椒，油，生粉，根...

“外焦裡嫩，微微油膩的肉餡混合清香的梨汁，滿口的幸福感”食材明細主料水梨（1個）豬絞肉（80g）蝦仁（50g）蛋豆腐（50g）雞蛋（1顆）姜（適量）輔料鹽（適量）白醋（適量）中筋麵粉（適量）豆瓣醬（適量）酒釀（適量）番茄醬（適量）澱...

“蟹鑲橙是浙江杭州的傳統名菜，創於南宋，流傳至今。此菜色豔形美，橙香蟹肥，味道醇香。我買不到蟹膏肉，就用了蟹鉗肉代替了，家人不吃肥肉，改用蝦仁，配菜也做了改動，更加符合現代人的健康標準。味...

食材明細主料金針菇（半包）粉絲（一小把）輔料大蒜（30克）調料蠔油（適量）鹽（適量）沙茶醬（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金鑲玉的做法步驟1、粉絲泡軟後切成兩段、大蒜剁成末。2、鍋內放適量油...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料油豆腐：12個豬肉末：適量輔料姜：兩片切碎蝦皮：少許紅蔥頭：1個切碎具體步驟1.1、豬肉末加上鹽、糖、味精、油、澱粉、姜...