關於腸粉的知識

餐飲提問：腸粉加盟店開店存活率如何?秋憶38回答：現在做拉腸的，要麼做銀記，華輝，要麼做老廣記的，其他的基本沒人做了吧？風輕水淡回答：腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉(因...

餐飲提問：廣州腸粉加盟店價格多少悠然蕭瑟99回答：投資幾萬即可，可選擇加萌白大師...

“買了腸粉專業粉，最近時不時的就在家做個腸粉做早餐。”食材明細主料(3-4人份)腸粉專用粉（250g）清水（675g）蝦仁（適量）雞蛋（3個）輔料蔥（4根）油（適量）腸粉醬油生抽（2大匙）開水（1大匙）糖（1茶匙）芝麻油（1茶匙）...

不可以。在做蒸腸粉時，如果只加入粘米粉不放澄粉會使蒸腸粉結塊。且澄粉可以起到凝固的作用，若沒有它，做出來的將是米湯。澄粉面細滑，白皙，放在其中做出來的腸粉顏色透明且有脆脆的感覺，入口...

食材明細主料澄粉（100G）輔料玉米粉（20G）粘米粉（30G）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸腸粉的做法步驟1、把所有粉料拌到一起，用適量白涼開水調好，（水的份量我是按感覺加的，先蒸一條，覺得太稠了...

食材明細主料大米粉（150g）玉米澱粉（30g）澄粉（15g）水（450g）韭菜（一小把）香菇（2朵）菠菜或雞毛菜（適量）緬因龍蝦或基圍蝦（適量）輔料美極醬油（1勺）蠔油（1勺）老抽（半勺）糖（少許）奶香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）緬...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘要論南方的什麼食物最為誘人和漂亮，就不得不將晶瑩剔透的廣式拉腸粉提出來。這樣美食是很多北方的朋友所不知道的，但是...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘瘦肉雞蛋腸粉是很有名的一道小吃，最好吃的就是外面薄薄一層腸粉加上裡面鮮美濃厚的菜了，可以包起來然後卷好一塊一塊的...

“陳村粉米香味濃，柔韌性十足而又嫩滑。蒜香辣鮮醬汁滲入嫩滑的陳村粉中，再加上粉中捲入的蝦仁，味道很鮮美～～”食材明細主料陳村粉（200克）蝦仁（150克）輔料青椒（2件）紅椒（5件）配料蒜蓉（3瓣）蔥絲（1根）李錦...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘香菇肉沫腸粉是一道很美味的菜品。香菇肉沫腸粉表面看起來比較油膩，但吃起來不油膩。外觀好看。有香菇的香味，也有腸粉...

“平時，最頭疼莫過於要在早上準備女女的早餐。時間很短，還要注意營養搭配，容易消化。粉面包子餃子麵包都吃遍了，於是想試試蒸腸粉。某天，在淘寶敗了幾包腸粉用水磨粉。在一天早上早起20分鐘...

餐飲提問：開個腸粉店需要多少錢as78424回答：每個人開粉店的時候所需要的創業資金一般根據每個人的實際情況來定的，大部人都是準備貳拾萬元左右的費用左右。因為一般情況下，開粉店會採用加...

“我心目中廣東最具代表性的早餐之一，孩子們的最愛！”食材明細主料腸粉專用米粉（200g）雞蛋（3個）瘦肉（50g）調料油（適量）醬油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉末雞蛋腸粉的做法步驟1、上一...

食材明細主料白鯊腸粉（100g）水（250g）輔料無（適量）超辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸蘿蔔腸粉的做法步驟1、材料準備2、白鯊腸粉有自帶的醬油很給力解決了我不知道選啥醬油好的問題這個套裝...

食材明細主料水磨米粉（50g）玉米澱粉（50g）小麥澱粉（50g）輔料水（適量）油（適量）綠豆芽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）蒜米（適量）雞蛋（3個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制腸粉的做法步驟1、把三樣粉混合在...

餐飲提問：特別愛吃腸粉，自己在家嘗試了很多次都失敗了，做腸粉的米漿怎麼做出來的呢？學而大蝸回答：用石磨磨米漿機器，如天下石磨米漿機，這個不錯石磨功能多還可以磨五穀雜糧粉，豆漿，芝麻醬，花生醬...

餐飲提問：廣式腸粉加盟哪家好73回答：正宗廣式腸粉因為其味道爽滑，米漿味濃，易夾斷而不爛等特點獲得了廣大食客的喜愛。專業製作廣式腸粉的應該是老西關腸粉吧，老西關沿用的是多年以來的傳統...

“廣東人吃宵夜，大多喜歡來份幹炒牛河、來份豉油王腸粉煲，再點些海魚海蟹之類的，弄鍋海鮮粥配著吃👍鮮美、好吃、還管飽肚子！”食材明細主料豬腸子（500g）雞肶菇（100g）紅辣椒（1個）幹蔥頭（適量）生薑（...

“最近腸粉吃上癮了，剛好燉了一鍋滷肉，切成小丁灑在腸粉上，北方人愛吃的滷肉搭配南方人愛吃的腸粉，不要太好吃啊，不要太好吃，因為太好吃了，我就搶不上哇，做腸粉的速度趕不上吃的速度。。。”食...

食材明細主料腸粉專用粉（200g）清水（460g）輔料番茄（2個）雞蛋（3個）調料鹽（適量）生抽（適量）植物油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）番茄雞蛋炒腸粉的做法步驟1、腸粉專用粉和清水攪拌均勻，每次舀...

“腸粉始於唐朝,源於瀧州(今羅定).因為是唐朝瀧州龍龕道場一名叫惠積的佛家人無意發明,所以又叫惠積餈,龍龕餈.[1]又叫布拉蒸腸粉，是西關著名的特色小吃，腸粉分鹹、甜兩種，鹹腸粉的餡料主...

“喜歡吃腸粉的小夥伴們往這看，哈哈！最近發現一款家庭自制腸粉神器——稻田白鷺腸粉機。小巧輕便，使用簡單重點是做腸粉真的是太方便了。以往都是用蒸鍋做，經常被燙到，這回不用擔心了，火力正...

食材明細粉漿紅米腸粉專用粉（300g）水（750g）輔料牛肉（適量）雞蛋（4個）蔥花（適量）油（適量）醬汁生抽（2大匙）開水（2大匙）糖（1茶匙）芝麻油（2茶匙）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）牛肉紅米腸粉的做法步驟1、紅米...

“好吃😋，不差似外面買的，你們趕緊試試。”食材明細主料腸粉預拌粉（100克）火腿腸（半根）瘦肉（適量）蔥花（適量）雞蛋（2只）輔料黑芝麻（適量）食用油（適量）鹽（適量）黑椒醬（適量）料汁包（適量）雞精（適量）生抽（適量）耗油（適...

“今天換換口味，來做個肉沫腸粉，希望大家會喜歡～”食材明細主料腸粉（500克）肉沫（200克）輔料蒜頭（2瓣）配料拌麵醬（2湯匙）鹽（1茶匙）生抽（少許）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香滑肉沫腸粉的做法步驟1...