關於爆炒肉皮怎麼做好吃的知識

“原來買肥肉熬豬油時，總是讓肉店老闆把豬皮割了扔掉，後來學習做菜了，才瞭解到豬皮其實是個好東西，豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化，減少皺紋、延緩衰老，古人還用豬皮做藥治病呢...

“今日立秋，啃秋別忘吃這菜，爽脆又開胃下飯，還能幫助防秋燥”食材明細主料西瓜皮（500g）輔料小蔥（一根）小米辣（1個）大蒜（1粒）調料鹽（適量）米醋（適量）雞精（少許）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）爆炒開胃...

“不錯的下酒菜。”食材明細主料皮皮蝦（適量）調料郫縣豆瓣醬（適量）蒜蓉辣醬（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）花椒（適量）甜辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）爆炒皮皮...

“黃貢椒炒牛肉味道偏香，辣度非常低，基本辣味來於指天椒，黃貢椒口感甜中帶辣。”食材明細主料牛肉（250g）輔料黃貢椒（8個）指天椒（2個）姜（1塊）蒜（3顆）調料食用油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）生粉（少許）微辣（口味）炒...

“兔肉是非常營養低脂的，它是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。吃起來既有營養，又不會令人發胖，是理想的“美容食品”，也是女人的最愛。兔肉的蛋白質含量非常高，幾乎是豬肉的2倍，比牛肉...

食材明細主料羊肉（適量）輔料大蔥（適量）香菜（適量）調料生抽（適量）澱粉（適量）生薑（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒羊肉的做法步驟1、羊肉切片。2、加入澱粉生抽料酒醃製一會。3、鍋中熱...

食材明細主料魚肉（適量）輔料澱粉（適量）香芹（適量）幹辣椒（適量）配料精鹽（適量）植物油（適量）雞精（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）爆炒魚肉的做法步驟1、將魚肉去大刺切花刀。2、撒上精...

“肉皮含有豐富的膠原蛋白，女性常吃肉皮具有養顏嫩膚的功效哦”食材明細主料豬肉皮（適量）青椒（適量）輔料蒜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）姜（適量）草菇老抽（適量）料酒（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料綠豆粉皮：2張小白菜：1把輔料具體步驟1.粉皮泡開2.小白菜洗淨3.講泡好的粉皮倒入開水中變色即可撈出4.蔥薑蒜切好三個...

食材明細主料帶骨鴨肉（1塊）蔥（1顆）蒜（1顆）尖椒（5顆）青椒（4顆）姜（1塊）輔料豆瓣醬（1勺）花椒（20顆）鹽（1勺）料酒（1勺）醬油（1勺）生抽（1勺）雞精（1勺）十三香（1勺）原味（口味）未知（難度）爆炒鴨肉的做法步驟1、已經炒好了的，想學的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘有的時候習慣了吃基圍蝦，不妨換一換口味嘗試一下皮皮蝦。清蒸的話口感是原汁原味的，爆炒更是一種難以言喻的美好，麻辣鮮...

“西瓜味甜可口，清涼解熱，有生津解渴、利尿除煩的功效，不僅是一種止渴消暑佳品，而且已被現代科學證明是一種不可多得的養療保健珍品。人們吃完西瓜一般就把瓜皮隨手扔掉了。俗話說：“10斤西...

“西瓜，地球上的中國人最愛吃西瓜，喜歡裡面甜甜的西瓜瓤，喜歡炒熟的香噴噴的西瓜子兒，人們都說西瓜渾身是寶。然而，我們真正把西瓜渾身都利用的還是非常少的，夏季西瓜皮扔的到處叮滿蒼蠅成為...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這道特色爆炒皮皮蝦它的味道就比較豐富，很香了，皮皮蝦的肉質吃起來不僅非常的鮮美，而且也非常的細膩，q彈順滑，營養也是比...

“拉皮比起普通的粉皮更有韌性，口感更Q彈，和肉片一起爆炒，不僅色澤晶瑩透亮，而且入口滑爽、勁道、質感細膩，非常開胃爽口。我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，每日更新...

“夏天到了，做菜的時候選擇性就比較簡單，比較隨意！今天我做的這道菜同樣的方法涼拌也是可以的哦😯”食材明細主料裡脊肉（150g）拉皮（1袋）輔料黃瓜（1/2根）胡蘿蔔（1/2根）木耳（適量）蔥（少許）蒜（2瓣）姜（適量）料...

“豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白，約佔85%，其次為彈性蛋白。生物研究發...

食材明細主料爆豬皮（一張）輔料青紅辣椒（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）中辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）高階（難度）辣子炒爆豬皮的做法步驟1、爆豬皮用清水浸泡三小時。2、泡軟後用麵粉反覆抓揉，洗淨。放...

“炒的肉儘量挑前腿的肉，像扇子一樣那骨頭下面的肉，帶點肥的上面，炒起來也嫩，爽滑好吃”食材明細主料瘦肉（250克）蔥（4條）醬油（1勺）澱粉（1茶匙）鹽巴（1茶匙）糖（1茶匙）蒜頭（4塊）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡...

“有時候比較懶，就將就著到市場買了熟的鴨肉回來吃，爆炒過的味道還真不錯！”食材明細主料鴨肉（200克）輔料蔥（適量）配料醬油（適量）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒鴨肉的做法步驟1、現成的...

“這個菜也是我第一次做，還不錯。口感還是蠻豐富的。”食材明細主料皮蛋（適量）青辣椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）紅辣椒（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒...

食材明細主料皮皮蝦（400克）輔料油（適量）蔥（25克）姜（25克）蒜（25克）生抽（10克）沙茶（2小包）胡椒粉（3克）白糖（3克）原味（口味）未知（難度）蔥薑蒜爆炒皮皮蝦的做法步驟1、整淨後的皮皮蝦入鍋炒幹水份，然後加入適量油...

食材明細主料豬肉皮（適量）青線椒（適量）蒜瓣（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）味極鮮（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）爆椒肉皮的做法步驟1、豬肉皮焯水，改刀，蒜瓣切末，青線椒切長段。2、用食用油...

“豬皮是一種蛋白質含量很高的食材，以豬皮為原料加工成的食品有很多，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人有重要的保健作用。豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉...

食材明細主料雞中翅（8只）輔料姜（4片）蒜（2瓣）蔥（2棵）幹辣椒（6個）豆豉（30粒）生抽（1勺）老抽（半勺）鹽（2克）雞精（2克）胡椒粉（2克＝）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）爆炒雞肉的做法步驟1、雞中翅8只清洗乾淨，斬成小...