關於宮保雞丁的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蔥：一根雞胸肉：適量黃瓜：一根花生米：適量輔料料酒：少許鹽：少許幹辣椒：適量澱粉：少許生抽：少許具體步驟1.準備雞胸肉一塊2.將黃...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞丁：適量一塊黃瓜：一根胡蘿蔔：一根菜椒：一根花生：半碗輔料老乾媽辣醬：兩勺鹽：一勺雞精：半勺蔥：半根具體步驟1.雞丁切丁，過...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料尖椒：一個雞胸：一塊胡蘿蔔：半個黃瓜：一根輔料鹽，郫縣豆瓣醬，糖，雞精，胡椒粉，料酒，老抽，蠔油：適量蒜：適量大蔥：半顆具體步驟1.料酒，老...

“網上說正宗川菜一定要有豆瓣什麼的就不要參考了哈”食材明細主料雞脯肉（1個）青筍（1棵）花生米（2勺）輔料姜（1個）蒜（2個）幹辣椒（10克）澱粉（5克）糖（1匙）醋（3匙）鹽（1匙）菜籽油（1勺）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料胡蘿蔔：100雞胸脯肉：250花生：100輔料油：適量醋：適量辣椒：適量料酒：適量花椒：適量糖：適量鹽：適量澱粉：適量蔥：適量十三香：適量...

食材明細主料杏鮑菇（適量）輔料黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）花生（適量）雞蛋（一枚）木耳（適量）配料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）醬油（適量）醋（適量）耗油（適量）花椒（適量）糖（適量）鹽（適量）澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗...

“今天做宮保雞丁悲劇了，好像是澱粉放多了下鍋時忘了攪勻，就弄得比較粘稠了，沒辦法，只能將就了。”食材明細主料雞胸肉（適量）花生米（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）宮保雞丁的做法步驟...

“宮保雞丁是四川的傳統名菜，傳說是清末時由太子少保丁寶楨的家廚創制而成。據說丁寶楨一直保持簡樸的生活習慣。有時他忙於公務回府晚，家廚摸準了大人的脾氣，便在廚房內隨手抓些現成的雞...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用，雞對我們來說從早時候就是來給補身體的最好食材之一，而且這道菜將雞...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃瓜：1根雞胸脯肉：200輔料宮保雞丁調料：1包花生：適量鹽：適量蔥：適量姜：適量雞精：適量油：適量具體步驟1.雞胸脯肉微凍後切...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞胸肉：200胡蘿蔔：50黃瓜：70輔料澱粉：適量綿白糖：適量紅辣椒：適量油：適量醬油：適量鹽：適量醋：適量熟花生仁：適量具體步驟1....

“家常版的宮保雞丁，很美味，清淡！”食材明細主料雞胸肉（300g）輔料水果黃瓜（2個）胡蘿蔔（2個）花生（適量）幹辣椒（適量）小蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）澱粉（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）糖（適量）鹽（適量）食用油（適量）香辣（口味...

食材明細主料雞胸肉（400克）胡蘿蔔（50克）青椒（30克）花生米（100克）輔料色拉油（30克）精鹽（4克）五香粉（3克）味精（3克）料酒（10克）白糖（少許）生抽（少許）蔥末（3克）薑末（3克）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）宮保雞丁的...

“此菜為黔味傳統名菜，紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。據傳，此菜創始人丁寶楨，貴州織金人，歷任山東巡撫，四川總督，常以家鄉此菜宴請賓客，流傳至今。1918年留學日本早稻田大學原貴陽...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞胸脯肉：350輔料花生仁：200油：適量大蔥：1棵醬油：30ml姜：適量大蒜：適量水澱粉：45ml花椒：適量鹽：適量白糖：15料酒：15ml幹辣椒：1...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料青椒：2個生花生米：150乾紅辣椒：5個雞脯肉：150輔料油：適量大蒜：2瓣醋：1勺鹽：適量白糖：1勺澱粉：適量生抽：1/2勺具體步驟1.大蒜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黃瓜：100花生：100雞胸肉：250輔料油：適量鹽：適量醋：適量白砂糖：適量雞精：適量幹辣椒：2個醬油：適量紅薯粉：適量料酒：適量花椒：20...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞胸脯肉：1塊輔料大蒜：3瓣料酒：1匙味精：1勺陳醋：1/2匙花生：適量五香粉：1/2勺綿白糖：1勺土豆澱粉：2勺小乾紅辣椒：5個豆油：適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料花生米：50青椒：1個琵琶腿：2個輔料蔥白：2小根醋：1勺澱粉：1勺糖：1勺清水：2勺花椒：1幹辣椒：適量生抽：1勺獨頭蒜：1個黃酒：1勺具體...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞胸肉：200花生：50青豆：50輔料糖：適量料酒：適量蛋清：適量鹽：適量醋：適量醬油：適量胡椒粉：適量辣椒麵：適量油：適量生粉：適量豆...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞胸脯肉：1塊胡蘿蔔：1根輔料番茄醬：適量糖：適量蔥：適量料酒：適量蒜：適量鹽：適量醋：適量蠔油：適量姜：適量油：適量具體步驟1.將...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞肉：200花生：50輔料鹽：適量醋：適量澱粉：適量油：適量生抽：適量糖：適量具體步驟1.花生放鍋裡炒熟2.炒熟的樣子3.雞肉一塊...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料胡蘿蔔：1塊雞蛋：1個雞胸肉：300花生米：80黃瓜：半根輔料老抽：適量雞粉：適量白胡椒粉：適量蔥：1顆紅油豆瓣醬：15幹辣椒段：5鹽：適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞肉：500黃瓜：60輔料油：適量鹽：適量料酒：適量蔥：適量蒜：適量豆瓣醬：適量辣椒：適量花椒：適量具體步驟1.雞肉切丁加入料酒和...

“宮保汁在川菜中屬於“小甜酸”型別，也有叫“小荔枝口味”，微酸微甜的感覺。相對於糖醋這種“大甜酸”，宮保汁使用的糖、醋都很有限，不會過酸或過甜。宮保雞丁是川菜系中的傳統名菜，由雞丁...