關於千張排骨煲的知識

“打我記事開始，外婆村子裡的人割肉都愛割沒骨頭的，那時外婆每年都養兩頭豬，每次殺豬肉賣了，剩下些骨頭外婆都會買些千張或是油豆腐用瓦爐煲上一大鍋給我們啃。”食材明細主料千張（適量）排骨...

“我們一家子都很喜歡骨頭湯~~~~~來來去去都是差不多的做法~~都有紅蘿蔔玉米之類~~這個都變家常湯了”食材明細主料骨頭（適量）輔料玉米（適量）紅蘿蔔（適量）千張（適量）黃豆（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口...

食材明細主料排骨（300g）毛豆（200g）千張結（150g）香菇（2朵）朝天椒（1棵）輔料鹽（適量）醬油（半勺）黃酒（2勺）蒜（適量）大料（2棵）姜（適量）香蔥（一棵）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）排骨毛豆千張結的做法步驟1、所有...

“冬瓜具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質儘快排洩出去。豆製品，除去了大豆內的有害成分，使大豆蛋白質消化率增加...

“紅燒排骨有很多種做法，這個來自我家，雖然不是最好的，但是我認為是家的味道”食材明細主料排骨（600克）千張結（300克）輔料蔥（適量）草果（適量）姜（適量）八角（適量）配料冰糖（八顆）鹽（適量）醬油（一湯匙）五香粉（兩...

“魚與豆製品搭配在一起是強強聯合，由於豆腐的蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，而他們在魚肉中卻較為豐富；而魚肉的蛋白質苯丙氨酸含量較少，但豆腐中含量較多，因此它們二者搭配可取長補短。更重要...

“來到美食家這麼久雖然有的時候會看些菜譜，部落格學習一些創新的菜式，但是家人最喜歡的還是家常菜。家常菜一般取材都是比較方便的，做法也簡單，所以比起那些創新的菜式肯定是更受大家的喜歡...

食材明細主料千張結（適量）排骨（適量）輔料薑片（適量）蒜瓣（適量）蔥（適量）老抽（適量）料酒（適量）醋（適量）鹽水（適量）八角（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）排骨燒千張結的做法步驟1、千張結用開水燙一下，...

食材明細主料黃骨魚（5條）千張（2張）輔料豆瓣醬（適量）黃豆醬（適量）生抽（適量）薑片（適量）料酒（適量）油（適量）鹽（適量）中辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃骨魚煮千張的做法步驟1、準備好原材料；2、燒熱鍋，放入...

食材明細主料萵筍（1根）臘雞腿（1只）千張結（160克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘雞腿萵筍千張結煲的做法步驟1、食材：萵筍、臘雞腿（已清洗）、千張結。2、將萵筍摘去葉子...

“【千張酸菜排骨湯】家常的做法，酸爽好味道。。。”食材明細主料千張（95克）排骨（400克）酸菜（250克）輔料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）千張酸菜排骨湯的做法步驟1...

食材明細主料筒骨（745克）酸菜（120克）千張結（100克）輔料薑片（適量）料酒（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酸菜千張結筒骨湯的做法步驟1、食材：筒骨（已清洗）2、酸菜3、千張結4、薑片5、...

“家裡經常買小鯽魚給小朋友煲湯。大人也想吃點，便把家裡有的食材一起，整個鯽魚煲。”食材明細主料小鯽魚（2條）千張（200g）胡蘿蔔（1個）輔料油（適量）鹽（適量）大蒜（2瓣）醬油（適量）生薑（1片）香蔥（1根）自制辣椒...

“經常自己倒騰著吃，第一次發到這裡，希望以後大家多多交流材料：肋排、千張調料：鹽、糖、雞精、生抽、料酒、蔥、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、幹辣椒、紅棗做法：1、先將肋排洗淨，燒開水，將肋排...

“家常菜，我家更喜歡葷素搭配，今天我燒排骨時就加入了千張結和香菇。千張結是一種豆製品，用很簿的豆腐皮切成條狀後，手工打個結就成了；香菇是“山珍”之一，它香氣沁脾，味道鮮美，這兩樣食材營養...

“天熱身體消耗大，需要補充蛋白質，增強抵抗力。。。”食材明細主料排骨（380克）千張結（120克）黑木耳（10克）輔料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑木耳千張結燒...

食材明細主料花甲（適量）蝦（適量）千張（適量）油豆腐（適量）金針菇（適量）香菇（適量）白菜（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）辣椒絲（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬（適量）醋（適量）料酒（適量）蔥香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）花甲千...

“千張即豆腐皮，南方的千張又薄又韌，用來煲湯久煮而不破；北方的千張較厚，多用來做冷盤或者小炒。今兒我用千張包裹牛肉餡，用隔水燉的方法煲了一鍋湯，一大坨牛肉餡鮮美多汁，順著千張的縫隙滲到...

“豆腐是植物蛋白質的最好來源，有植物肉的美譽。豆腐裡含的豆固醇能降低膽固醇，抑制結腸癌的發生，預防心血管疾病。此外，豆腐中的大豆卵磷脂，還有益於神經、血管、大腦的發育生長。適量適用...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無千張結紅燒排骨，在挑選排骨的時候一定要選新鮮的排骨，這樣燒出來的千張結紅燒排骨才夠美味，排骨中富含了豐富的蛋白質、脂肪、鈣...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘我沒事在家的時候非常的喜歡煲湯，和因為煲湯，有助援營養物質的增加的作用非常的好喝，我平常就非常的喜歡，有利於增加人的...

食材明細主料蝦乾（65克）大白菜（190克）千張條（190克）調料醬油（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）蝦乾大白菜千張條煲的做法步驟1、食材：蝦乾、大白菜（已清洗）、千張條。2、將大白菜放在...

食材明細主料雞骨架（380克）千張結（115克）黃花菜（25克）輔料桂皮（適量）大料（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黃花菜千張結燒雞骨的做法步驟1、食材：雞骨架（已...

食材明細主料千張（250）山藥（一根）胡蘿蔔（一根）紅棗（適量）筒骨（500）輔料姜（幾片）蒜（一粒）鹽（適量）雞精（適量）蔥（幾顆）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）筒骨千張煲的做法步驟1、先用洗米水泡半個小時，主要是...

食材明細主料千張（110克）大白菜（250克）雞蛋（3只）輔料剁椒（適量）幹澱粉（適量）調料醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）微辣（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎雞蛋大白菜千張煲的做法步驟1、食材：千張、大白菜（已清...