關於面素的知識

食材明細主料普通麵粉（200克）玉米粉（80克）黃豆麵粉（20克）酵母（3克）韭菜（300克）小白菜（200克）粉條（50克）雞蛋（3個）輔料色拉油（50克）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）白糖（少許）海米（20克）薑末（3克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（...

食材明細主料青菜香菇豆腐餡（適量）南瓜泥（適量）麵粉（300g）酵母（3g）輔料蒜泥（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）南瓜面素包子的做法步驟1、麵粉和酵母混合，用南...

食材明細主料豆腐（500g）香菇（適量）雞蛋（5個）蔥（適量）全麥面（1000g）木耳（適量）韭菜（適量）輔料醬油（適量）鮮姜（適量）鹽（適量）花椒麵（適量）八角面（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家鄉全麥面素包子的做法步...

食材明細主料玉米渣（適量）麵粉（300g）雞蛋（1個（面））溫水（50ml）酵母（5g）木耳（10g）榛蘑（10g）大白菜（200g）紅薯粉（10g）雞蛋入餡兒（2個）蔥（適量）姜（適量）醬油（20ml）植物油（50ml）蠔油（10ml）鹽（2g）輔料醋（適量）蒜（適量）香油（適量）香菜（...

水開後15分鐘。死麵的肉餡包子蒸的時候可以延長五分鐘的時間。蒸死麵的包子不需要進行發麵、醒發等處理。蒸死麵包子和麵的時候不能一下子就將水全部加進去，要分少量多次加，在和麵的過程...

“今天又是媽媽吃齋的日子，我特意給媽媽做了一道素燜面，由於芸豆和土豆都是自家院種的，完全的有機蔬菜，所以口感特別的好，再加上這次種的土豆品種不錯，土豆特別的面，燜好面後，土豆融化全都粘裹...

食材明細主料切面（適量）輔料米芽菜（適量）香蔥（適量）香菜（適量）配料大蒜（適量）醬油（適量）辣椒油（適量）花椒油（適量）香油（適量）雞粉（適量）糖（適量）醋（適量）花椒麵（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素燃面的做...

“懶床的後果~但亦會有好食的~嘻嘻~洗個面涮個個出來~撈一撈就已經OK了~”食材明細主料義大利麵條（250g）輔料鹽（少許）油（少許）橄欖油（少許）香菇味魚子醬（一湯匙）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

食材明細主料烏冬面（1袋）洋蔥（1/2個）胡蘿蔔（1根）青椒（1/2個）捲心菜（1/4個）輔料老抽（適量）生抽（適量）素食蠔油（適量）素味精（適量）黑胡椒（適量）鹽（適量）香油（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒烏冬面的...

“一個北方人，卻嫁到南方，沒辦法，只好自己做面吃！開啟冰箱只有那些食材，沒辦法了，喜歡的朋友還可以根據自己的喜好加如茄丁，豆腐丁，豆角丁都可以，把番茄醬換成番茄，那就更好拉！”食材明細主料麵條...

“宿舍沒條件沒裝置，只用電飯鍋即可做的燜面”食材明細主料粗麵（半斤）土豆（兩個）胡蘿蔔（一根）黃瓜（一根）輔料油（適量）鹽（適量）糖（一小匙）蒜蓉辣醬（一大匙）黃豆醬（一大匙）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度...

“媽媽的味道，家鄉的味道”食材明細主料溼麵條（三人份量）輔料雞蛋（2個）四季豆（適量（或者豆角、蒜薹等））西紅柿（3個）蔥（適量）大蒜（適量）姜（適量）配料鹽（適量）十三香（少量）味精（適量）雞精（適量）醬油（適量）芝麻油（適量...

“年菜過於膩，在這個年節的日子裡，來一碗素面，好好吃哦～此食譜為2人份。”食材明細主料拉麵（100g）小白菜（6顆）蔥（一段）輔料芝麻油（少許）純淨水（900ml）鹽（2g）雞精（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）...

食材明細主料圓麵條（適量）輔料洋蔥（適量）橄欖菜（適量）西紅柿（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素炒麵的做法步驟1、西紅柿，洋蔥橄欖菜改刀。2、麵條煮5分熟，撈出，，鍋中放底油下洋蔥，西紅柿炒...

“寧夏農村的老鄉早餐有吃素臊子面的習慣。食材多以根莖類蔬菜為主，佐以豆腐，雞蛋皮等，水加多一點，澆在面上，面少湯多，類似於中原地帶的湯麵條🍝。”食材明細主料細麵條（100克）輔料蘿蔔丁（50克）...

食材明細主料麵條（適量）輔料青瓜（一小段）胡蘿蔔（一小段）蔥（適量）配料醬油（適量）醋（適量）辣椒油（適量）芝麻油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素涼麵的做法步驟1、麵條準備好2、胡蘿蔔切絲，用滾水...

“生活經驗表明，素食能延年益壽。不僅可以減輕體重，還有效降低膽固醇。（膽固醇含量太多，往往會造成高血壓，心臟病。）同時素食能減少寄生蟲對人體的危害，很多寄生蟲的感染是經過受感染的肉類轉...

“炎炎夏日，一出門就是蒸籠一樣，連胃口也不怎麼好呢。每天吃稀飯，味道單一，多吃幾頓就下不去嘴。今天為大家推薦一款素面--涼麵。四川宜賓的燃面是很出名的，但夏天，涼麵更更開胃哦。”食材明...

“家常小面片，簡單又美味。”食材明細主料麵粉（400g）輔料雞蛋（2個）胡蘿蔔（半根）自制番茄醬（200g）青菜（少許）調料鹽（適量）蔥花（少許）生抽（適量）味精（少許）酸鹹（口味）燴（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）素面片的做法步...

食材明細主料土豆（2個）洋蔥（1個）輔料豆泡（1把）雞蛋（1個）調料東北大醬（1湯匙半）生抽（2湯匙）老抽（1湯匙）料酒（2湯匙）鹽（1茶匙）雞精（1茶匙）水澱粉（1湯匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）素炸醬麵的做法步驟1、...

食材明細主料中裕細芯掛麵（1把）鹵素雞（2塊）香蔥（適量）輔料鮑魚汁調味料（8ml）鹽（3g）辣油（適量）胡椒粉（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素雞面的做法步驟1、鍋內放入水煮沸。2、準備好麵條。3、...

““素碗麵”這是我的叫法。凡是吃過炸醬麵的都知道，除了麵條和炸醬之外，關鍵的還要配製不同的面碼。因為這碗麵沒有面碼，就是簡簡單單的一碗麵和一碟醬，所以將其叫做“素碗麵””食材明細...

食材明細主料蛋面（適量）生菜（適量）洋蔥（適量）輔料黃豆醬（適量）調料生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒素面的做法步驟1、洋蔥切絲。2、生菜切絲。3、蛋面一個。4、麵餅煮熟。5、撈出...

食材明細主料溼面（500g）黃瓜（1根）綠豆芽（200g）輔料蒜頭（3顆）香蔥（2根）調料辣椒油（1匙）鹽（適量）醬油（1匙）生抽（1匙）麻油（1匙）辣椒粉（少許）陳醋（適量）芝麻醬（1匙）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素冷麵的做法步驟...

食材明細主料豆角（半斤）滷麵（3斤半）薑片（適量）八角（適量）雞蛋（十來個）花椒（適量）西紅柿（2個）黃豆芽（1斤）蒜苗（1斤）蔥伴侶豆瓣醬（2匙）蔥花（適量）蒜薹（半斤）蒜瓣（適量）輔料鹽（3匙）醬油（1匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普...