-
發表於:2023-12-31
“黃翅魚多被用來煲湯和清蒸,營養豐富又美味,湯汁是品嚐的重點,酸味適中,也是下飯的好菜,功效:醒酒,促進腸胃消化,恢復食慾。”食材明細主料黃翅魚(兩條)輔料姜(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗...
-
發表於:2024-03-01
“黃翅魚,營養豐富,肉質鮮美,用它來燉湯、清蒸、煎都是很適合給需要增加營養的人作為輔食的。用它來煮麵條,又可以當主食又有營養,很不錯吧!現在市場上的黃翅魚野生、養殖各半,價格卻可以差一...
-
發表於:2020-10-24
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料黃翅魚:1尾面線:2把輔料胡蘿蔔:適量姜:適量黑胡椒醬:適量蔥:適量油:適量花生醬:適量具體步驟1.黃翅魚殺好2.胡蘿蔔蔥等配料備...
-
發表於:2023-12-27
“微辣,鹹鮮。”食材明細主料黃花魚丸(適量)排骨湯(適量)調料小米椒(少許)蔥花(少許)香菜(少許)鹽(適量)味精(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)排骨湯煮黃花魚丸的做法步驟1、燉好的排骨湯。2、...
-
發表於:2019-12-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃翅魚:適量蟹味菇:適量輔料薑片:適量蔥花:適量黃酒:適量鹽:適量具體步驟1.蟹為菇,去蒂,洗淨備用。2.平底鍋下油,魚用廚房...
-
發表於:2023-12-31
“北部灣海釣黃翅魚是上等魚🎣其肉質細嫩、鮮美,為中型食用魚,本地給孩子吃得最多的就屬它了。黃翅魚是全能型魚,孕婦必備品,月子期間吃黃翅營養又能增奶,刺少,小孩子、老年人都喜歡。”食材...
-
發表於:2023-12-31
“用“煎”的做法做出美味的黃翅魚”食材明細主料黃翅魚(2只)姜(些許)蔥(少許)輔料料酒(少許)鹽(少許)生抽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)簡單(難度)黃翅魚的做法步驟1、先把兩條黃翅魚醃製好。然後在上面加上...
-
發表於:2020-08-01
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘黃翅魚又叫黃鰭鯛,是一種高蛋白、低脂肪的美味優良食物。鮮甜美味的黃翅魚湯非常適合小女生食用,要是不喜歡腥味,那就下...
-
發表於:2020-09-21
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘黃花菜煮黃刺魚湯是一個適合各種人群的菜餚,它製作起來簡單方便,不給你會不會做菜,這份菜一定很容易,並且很好吃,適合各種...
-
發表於:2018-06-14
8分鐘。黃翅魚也叫黃鰭鯛,是南方常見的魚類,屬於鱸形目鯛科,肉質鮮嫩,在中國的沿海地域分佈比較普遍。黃翅魚在蒸煮過程不宜太久,否則黃翅魚肉質會不夠鮮嫩可口。蒸好之後燜兩三分鐘能保留...
-
發表於:2020-09-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘喜歡吃酸菜魚的,你們是喜歡吃魚,還是豆腐,或者是湯呢?我就比較喜歡喝湯,上一次也吃了魚,但不是酸菜魚是黃翅魚豆腐湯,這個湯...
-
發表於:2024-01-28
食材明細主料魚翅(60g)輔料魚翅汁(5)唐菜(1)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)上湯魚翅的做法步驟1、凍魚翅先化開2、魚翅挑乾淨放小鍋裡煮1個小時3、之後撈出擺盤、唐菜一個切4瓣擺上4、最...
-
發表於:2023-12-31
“黃翅魚肉質鮮美,口感像雞肉,味道像醃製的螺螄青,水解氨基酸總量w76.38%,其中必需氨基酸w32.46%,佔氨基酸總量的42.5%;呈味氨基酸w32.51%,佔氨基酸總量的42.56%。蛋氨酸為第一限制氨基酸,賴氨...
-
發表於:2023-12-30
食材明細主料雞腿(適量)輔料雞爪(適量)魚翅(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雞腿魚翅湯的做法步驟1、我用的雞腿雞爪,煮一下。2、撈出洗淨放入碗中。3、加入礦泉水。4、放入...
-
發表於:2020-06-01
準備時間:20分鐘    烹飪時間:35分鐘是餐桌上常見的菜品之一了,用料簡單,做法也簡單,是菜鳥也能做出好味道的簡單菜品。新鮮的黃翅魚,一口下去,清淡可口,讓你立...
-
發表於:2020-06-01
準備時間:10分鐘    烹飪時間:35分鐘美味的黃翅魚湯,選用魚肉鮮嫩的黃翅魚,獨特的外形更加為這道美食佳餚增加了想象的色彩,加上香脆的芹菜提香,做出了更加鮮...
-
發表於:2023-12-31
“老爸買的魚翅,放冰箱很長時間了,趁大家在宅在家裡,奢侈了一把,把它消滅掉。”食材明細主料魚翅(10片個)海蔘(2條)冬菇(10個)小乾貝(手抓2把)輔料雞湯(3000ml)蛋清(5個)姜(3片)料酒(1勺(30ml))鹹鮮(口味)煲(...
-
發表於:2024-01-09
食材明細主料雞翅根(260克)腐竹(20克)黃豆芽(125克)輔料蒜頭(適量)油辣椒(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腐竹黃豆芽煮雞翅根的做法步驟1、食材:雞翅根(已清洗焯水)...
-
發表於:2024-02-05
“黃翅魚是海魚刺少肉嫩,魚的價格也適中,我們家經常會買這個不魚來煮,今天是紅燒的,直接用醬油代替鹽,味道鮮香。”食材明細主料黃翅魚(300g)輔料油(適量)生薑(適量)蒜苗(適量)料酒(適量)醋(適量)醬油(適...
-
發表於:2024-02-10
““魚翅黃金糕”,又名“蜂窩糕”。它最初是一種南洋娘惹糕,後流傳至廣東地區並傳播開來。因其顏色金黃,切片後的紋路似魚翅的絲狀,喜好討彩頭的人們便給它起了這個高大上的名字。以前在外...
-
發表於:2024-02-28
食材明細主料水發魚翅針(600g)輔料上湯(1000g)酥皮(10塊)蛋液(1個)配料薑汁(25g)料酒(50g)上湯(250g)精鹽(5g)味精(2g)胡椒粉(1/3g)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥皮魚翅湯的做法步驟1、(1)水發魚翅600...
-
發表於:2024-02-25
食材明細主料黃瓜(適量)魚(適量)輔料姜(適量)辣椒(適量)史雲生高湯(適量)鹽(適量)油(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高階(難度)黃瓜煮魚的做法步驟1、黃瓜,魚切塊,辣丁,姜。2、黃瓜切片,魚切塊,辣椒切丁,姜切...
-
發表於:2024-01-03
食材明細主料長翅魚(1條)輔料蒜苗(2顆)生薑(適量)食鹽(適量)料酒(適量)陳醋(適量)蒜香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燜煮長翅魚的做法步驟1、炒鍋燒熱下油,放入薑絲炒香。2、蒜苗斜切成段,放入鍋中。...
-
發表於:2024-02-27
食材明細主料黃翅魚(1條)輔料薑片(適量)蒜片(適量)配料豆瓣醬(適量)鹽(適量)醋(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆瓣燒黃翅魚的做法步驟1、黃翅魚去內臟,魚身上劃兩刀,用鹽醃1小時2、...
-
發表於:2024-01-07
“魚翅是我們生活中非常珍貴的食材之一,也十分的昂貴,可是魚翅的營養價值卻遠遠沒有我們意想的那麼高。吃魚翅是一種中國特有的文化現象。物以稀為貴嘛。過年朋友送了些魚翅,本著不能浪...