-
發表於:2024-01-08
“用黑糯米酒入菜,味道棒棒噠,今天這道糯米酒紅燒肉,得到孩子爸的讚美,小有虛榮心作祟呀。因為想要得到孩子爸的誇獎好奢侈呀。難得~難得😜😜”食材明細主料五花肉(600克)黑糯米酒(50ml)郫縣豆...
-
發表於:2024-02-28
“1.豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能,防止面板過早褶皺,延緩面板衰老;2.豬蹄對於經常四肢疲乏,腿部抽筋、...
-
發表於:2024-02-28
“糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增進食慾,有助消釀製,營養成分更易於人體吸收,是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩,易於消化。糯米酒還...
-
發表於:2023-12-30
食材明細主料酸菜(二袋)紅燒肉(適量)輔料蔥(適量)紅椒(適量)油(適量)鹽(適量)老抽(適量)五香粉(適量)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉燉酸菜的做法步驟1、二袋酸菜洗淨控水。2、昨天做的紅燜肉...
-
發表於:2023-12-26
“家常燉菜。”食材明細主料五花肉(1000g)輔料雪菜(適量)豆腐(少許)調料鹽(適量)蔥姜(少許)幹辣椒(2個)料酒(少許)老抽(適量)白糖(3勺)味精(少許)八角(2個)花椒(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒肉燉...
-
發表於:2024-02-24
“紅燒肉可謂是老菜一個了,很多人家的餐桌無論過節還是宴客都是出鏡率極高的一道菜!傳統的做法都是用白糖或是冰糖炒後上色,或是用腐乳上色,而我的這款紅酒紅燒肉,顧名思義,加入了紅酒的創意...
-
發表於:2024-01-05
食材明細主料牛肉(300g)紅酒(200g)輔料洋蔥(120g)大蒜(20g)培根(200g)白平菇(200g)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅酒燉牛肉的做法步驟1、將牛肉塊、紅酒、香葉、洋蔥和大蒜混合均勻,密封后在冰...
-
發表於:2024-03-01
“內丸、丸子在湖北方言裡叫“圓子”!每到過年,家家戶戶的餐桌上,必不可少的就是一道“圓子”,不管是肉圓、魚圓、米圓還是湯圓,一定要有那麼一兩道“圓子”,才算真正的過年,才算真正的團圓。...
-
發表於:2024-02-10
“Bonappetit~~聽到這句話,有多少小夥伴想起了juliaChild呢?那個胖胖的、可愛的、總是笑眯眯的阿姨,是不是也曾經給你帶來過許多歡樂呢?如果沒有看過《Julie&Julia》的tx,那麼在這裡藍要強...
-
發表於:2024-01-03
“紅燒肉是餐桌上人人喜愛的一道美食,也是許多酒店主打的招牌菜。很多人喜歡吃紅燒肉,但從健康角度,又懼怕肉裡大量油脂。用這個方法燒出的紅燒肉,能去除肉裡大量油脂,且色澤紅亮,肥而不膩,想...
-
發表於:2020-05-14
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘紅燒肉是非常美味的一種食材,肥瘦均勻的豬肉,吃起來肥而不膩,軟糯香甜的味道入口即化的感覺,帶著絲絲的甜味,很多人都喜歡...
-
發表於:2024-02-26
“今天做準備做紅燒肉可是家裡沒料酒了,剛好有點人送的自釀葡萄酒我就用來燒肉了,老爸回家吃了之後只說了一句話:“這肉太給力了”的確,這個紅燒肉相當不一樣,吃不出用葡萄酒的味道,但是有種...
-
發表於:2024-02-05
“所謂:大俗,大雅。大俗即是大雅,大雅即是大俗,烹飪也是如斯。這道菜餚,用大俗之物五花肉,佐以大雅之物紅酒,小火慢燉,大火收汁,湯汁濃郁,酒香四溢,讓人熏熏然……”食材明細主料五花肉(200克)麵筋...
-
發表於:2020-08-20
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘紅燒肉經過翻炒,香味慢慢溢位,混合糯玉米小火慢燉,肉香浸入玉米里,玉米的香甜也融入紅燒肉中。當然,最為美味的還是肉湯,它...
-
發表於:2023-12-28
食材明細主料五花肉(適量)啤酒(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)草果(適量)八角(適量)桂皮(適量)紅辣椒(適量)冰糖(適量)調料鹽(適量)油(適量)老抽(適量)醬油(適量)白酒(適量)開水(適量)白芝麻(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數...
-
發表於:2024-01-07
“東北人向來以燉菜出名,今天這款菜就是東北人常吃的家常菜,寒冷的冬天,吃上這一鍋熱呼呼的燉菜,不僅營養豐富,更暖心暖胃,喜歡的看看:”食材明細主料豬肉(500克)土豆(2個)茄子(1個)芸豆(200克)熟玉米...
-
發表於:2024-01-11
“居家過日子,有時肉燉多了,一頓吃不了會剩下。那也不能扔了啊!所以用這碗剩肉燉點菜,不但肉不膩,入口即化,而且肉中的油脂被冬天的當家菜——大白菜吸收,吃起來真是油汪水潤,香極了!再來一碗豆...
-
發表於:2023-12-30
“羊肉是中國人食用的主要肉類之一,比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。並且羊肉中的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量都頗為豐富。並且,羊肉的肉質很細嫩,容易消化吸收,多吃羊肉...
-
發表於:2024-02-29
食材明細主料豬肉(350克)土豆(3個)輔料蔥(15克)姜(10克)蒜(5瓣)花生油(30毫升)鹽(2克)料酒(15毫升)老抽(10毫升)生抽(15毫升)白糖(20克)醋(5毫升)八角(1枚)胡椒粉(2克)味精(2克)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒...
-
發表於:2024-03-01
食材明細主料年糕(適量)排骨(適量)煮大豆(適量)輔料蔥末(適量)薑末(適量)配料醬油(適量)桂皮粉(適量)香醋(適量)料酒(適量)五香粉(適量)八角(適量)蜂蜜(適量)蒜磨(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)紅燒糯米...
-
發表於:2023-12-28
“一款簡單的家常燉菜。”食材明細主料五花肉(200g)輔料白菜(200g)小土豆(適量)粉條(少許)調料鹽(適量)蔥(適量)五香粉(少許)老抽(少許)味精(少許)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒肉白...
-
發表於:2023-12-27
食材明細主料紅棗(16粒)枸杞子(30g)糯米(1000g)輔料甜酒麴(5g)調料礦泉水(720g)甜香(口味)蒸(工藝)數天(耗時)神級(難度)紅棗枸杞糯米酒的做法步驟1、糯米泡一晚。2、分別裝入兩個籠屜,用筷子在米飯內紮上...
-
發表於:2024-01-08
“朋友送了幾瓶紅酒給我,家裡平時不怎麼愛喝酒,就想著用來做點紅酒菜。之前做過紅酒燉牛肉,要燉煮很久,人得一直盯著鍋子,注意火候,有點麻煩。於是想了個用電飯煲燉牛肉的辦法,不僅大大節省了...
-
發表於:2023-12-27
“生羊肉串中含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素B6、鈣、鐵、鋅、硒、脂肪等營養成分。羊肉可以保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化,具有保護胃黏膜的功效。羊肉有補肝明目的功效,可...
-
發表於:2024-01-08
“乾菜吸收了肉香,紅燒肉也一點不膩,簡直是絕配!”食材明細主料五花肉(適量)乾菜(適量(泡發好的))蔥(適量)輔料糖(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉燉乾菜的做法步驟1、...