關於糯辣的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘辣炒韓國年糕是一道有名的微辣韓國風味小吃。因為它的軟糯口感，酸甜帶辣，賣相鮮豔，如今韓國料理在國內也很流行。年糕一...

“伯父說：“誰說糯米藕的口味一定是甜的，口味是鹹的也可以啊。”對哦，誰說糯米藕的口味一定是甜的，香辣口味的糯米藕口感也可以糯糯的！這次做香辣口味的糯米藕是受我伯父的提醒，就弄一回吧，而...

“年糕性溫平，能溫暖脾胃，補益中氣，對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。”食材明細主料年糕片（200g）綠豆芽（適量）火腿絲（適量）雞蛋（2個）洋蔥（適量）輔料生抽（1勺）蠔油（1勺）食用油（適量）食鹽（適...

青椒皮蛋是我最愛吃的菜之一，作為一個懶人，對快手菜情有獨鍾，記得以前小時候，每天中午都盼著大人早點回來，好給我做青椒皮蛋，青椒皮蛋就是一道萬能的美味，鹹香味美，特別下飯，熬一碗白粥，準備一小...

起到發酵作用和粘稠作用。糯米粉可以像蘋果、梨子、韭菜一樣發酵，發酵後會產生辣白菜的味道。糯米粉本身帶有一定的粘性，可以使製作好的辣白菜口感和質地更好。醃製辣白菜使用的容器，需要...

“糯米塞進鹹鴨蛋裡，裝到九分滿，比較合適，裝淺了怎麼辦，趕緊把它吃掉~剩下來的糯米可以蒸著吃，味道美美的~”食材明細主料糯米（250克）鹹鴨蛋（10枚）輔料豬肉（適量）青豆（適量）玉米（適量）香菇（適量）老抽（少...

“微微的甜，外酥裡糯，淳樸的食物，帶來甜蜜蜜的幸福感。”食材明細主料紅薯（1個）糯米粉（50克）麵粉（50克）輔料水（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅薯糯糯餅的做法步驟1、煎鍋烤好紅薯，涼透用...

“雞爪脂肪含量低，含有豐富的膠原蛋白，具有美容的功效。同時口感q彈有嚼勁，麻香可口，辣得人慾罷不能！當真是吃貨的最愛。”食材明細主料雞爪（適量）輔料糖（少量）姜（1個）蒜（6個）料酒（2勺）桂皮（1片）香葉（4片...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料藕：兩節糯米：適量輔料醬油：適量幹辣椒：兩個醋：適量鹽：少許排骨湯：小半碗水澱粉：適量花椒：十粒具體步驟1.把泡過的糯米往藕的...

“甜糯可口！”食材明細主料藕（適量）糯米（適量）輔料棗（適量）紅糖（適量）冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）糯米藕的做法步驟1、江米浸泡四個小時以上！2、藕去皮，切掉一個小頭，將糯米用筷子一...

可以。不論是糯米粉還是麵粉，摸底都是為了讓醃製白菜的醬料更好的附著在白菜上，只是糯米粉的粘性更大，且糯米粉帶有一股米香，吃起來味道和口感會更豐富。因為醃製好的辣白菜是直接食用的，因...

粘稠的作用。辣白菜是用包心白菜、辣椒粉、糯米粉、蒜末、生薑等食材醃製而成的美食，入口酸辣。製作辣白菜的過程中可以酌情新增胡蘿蔔、蘋果、梨子等食材，吃起來口感會更好。辣白菜的吃...

發酵、粘稠作用。製作辣白菜新增糯米粉，可以和蘋果、梨子、韭菜一樣發酵，做出來的辣白菜味道會更好。糯米粉帶有一定的粘性，可以使辣白菜的質地變得更加粘稠，從而提升辣白菜的口感。醃製好...

“家裡突然來了個半米長的大南瓜，看著它一天比一天黃，實在不忍心看著它壞掉，只有絞盡腦汁把它吃掉首先來個南瓜餅，是香噴噴，軟糯糯的南瓜餅！”食材明細主料去皮南瓜（200g）糯米粉（120g）輔料糖粉（20...

食材明細主料糯米（650克）毛豆肉（適量）麻辣香腸（2根）輔料粽葉（數十張）棉線（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）毛豆麻辣香腸糯米粽的做法步驟1、食材：糯米。2、毛豆肉。3、...

“在做這道菜這前，一直在想，是先做點滷水（就為滷一個菜做滷水感覺慎是麻煩，而且冰箱也沒地兒放了）把蹄花滷製後再炒，還是直接燒的時候就放些辣椒、花椒進去一起煮，省略再炒的過程。最後還是否...

“老公不喜歡吃，他不喜歡糯米，今天做的這道菜是我專門做給媽媽吃的。有一點點微辣，我這次買的小排還不錯，沒有肥肉，所以蒸出來油不厚，這樣才健康嘛女兒吃了3塊排骨油不多，所以賣相差了點”食...

“各類粽子品種繁多，我花魚兒家也是哦！老公愛吃甜的，兒子喜歡吃鹹的、麻辣的，兒子偶爾也會來吃吃甜的粽子，我保持中立，可所謂是舌尖上的美食啊。。。”食材明細主料毛豆（260克）麻辣香腸（2根）糯米...

“湘西大山裡的苗族人民食物尤其偏愛酸辣，常用俗話來調侃苗家人對酸類食物的喜愛：三天不吃酸，走路打轉轉！苗家人吃酸從來不需要用醋來提酸，而是用食物釀製出純正的酸湯、酸菜、酸辣子、酸肉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料藕：一節糯米麻辣面：一點紅棗：2個紅糖：適量冰糖：適量輔料具體步驟1.泡好的糯米和大棗辣椒2.清洗乾淨後，兩頭切開3.裝好...

“傳統的糯米蓮藕是甜味的，因為個人喜辣，故嘗試做一次麻辣版的滷製糯米蓮藕，味道也是極好的噢！”食材明細主料糯米（適量）蓮藕（一根）輔料大蒜（適量）花椒（適量）香葉（適量）生薑（適量）朝天椒（適量）桂皮（適量）八...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘辣椒鮓糯芋蒸肉，辣椒鮓是恩施得一道美食，因其色彩鮮豔，香氣濃郁，味道帶勁，而深受喜愛。在外遊走的人，因其不適外地的食物，而...

糯米酸辣子是一種民族土家菜，糯米酸辣子爽口清香，色澤也鮮豔，甜爾不膩別有一番風味，是一道不可錯過的美食，這麼好吃的美食，到底是如何製作的呢?今天就讓小編教大家糯米酸辣子怎麼做，讓大家在...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料辣椒碎：300食用油：150輔料香油：50芝麻：150具體步驟1.冷鍋裡倒入豆油和香油2.將辣椒於芝麻混合3.將辣椒混合碎一半倒入...

辣白菜無論在什麼時候，吃起來都感覺十分的爽口。大家可能會有許多問題，我整理了其中關注度比較高的兩個問題，辣白菜用的糯米粉可以別的代替嗎？辣白菜起源於哪裡？現在我來講一講。一、辣白菜...