關於水晶雞腿的做法的知識

“製作水晶菜餚，都需要用含膠質多的材料【常以肉皮為主】，取其汁冷卻凝固後，便出現透明的效果。所以這一類的菜餚名稱的前面一般都冠以“水晶”字樣。並且都是“冷盤”。熬製水晶汁的方法...

““好吃不過餃子”，今天來做個柳葉形狀（也有叫麥穗）水晶皮的素餡餃子，綠油油的菠菜，搭配雞蛋和胡蘿蔔，品嚐春天的味道……”食材明細餡料菠菜（200g）雞蛋（3個）胡蘿蔔（1根）水晶皮澄粉（75g）木薯澱粉（75g...

食材明細主料馬鈴薯澱粉（300g）輔料西紅柿（1個）蔥（2顆）雞蛋（4個）十三香（適量）鹽（適量）雞粉（適量）糖（適量）蠔油（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）水晶餃的做法步驟1、準備馬鈴薯澱粉300g2...

食材明細主料雞（1只）輔料鹽焗雞粉（15g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水晶雞的做法步驟1、雞處理乾淨，從胸口的位置剪開。2、倒入半包鹽焗雞粉，大概就15克，看雞的大小。塗抹均勻，給雞按摩幾...

“一份看著高階精緻有食慾的餃子，原來是如此的簡單。在這裡特別需要注意的是，想要餃子皮透明，一定要用土豆澱粉製作哦。切記食譜中用開水去和麵，麵糰才不會散開。”食材明細主料西紅柿（2個）...

“雞肉的吃法甚多啊，在廣西，就為常見的就是白切雞，雞湯，炒雞肉，蒸雞是最保留營養的原汁原味的，只需加少許鹽即可，味美肉嫩鮮香。可以選用整雞蒸或蒸雞翅和雞腿哦。”食材明細主料雞腿（適量）輔料...

“-天熱了，不知道吃什麼好，自己一個人雖然有點麻煩，但能吃到自己包的餃子再累也值得了”食材明細主料韭菜（500g）雞蛋（5個）餃子皮（30個）輔料生抽（適量）陳醋（適量）十三香（2匙）六月豆瓣醬（5匙）鹽（4匙）香油（5匙...

“雖然是粽子，而不是QQ糖，可是吃起來口感就像QQ糖，晶瑩剔透的水晶粽子，Q彈香糯，讓人慾罷不能。本著試試做幾個玩玩的心態，沒想到口感出奇的好吃，我家兒子還告訴我說，媽媽包的就是QQ糖粽子～嘻嘻...

“皮脆肉嫩，爽滑口感，夏天吃太適合了。做法很簡單哦”食材明細主料雞中翅（5個）輔料姜（1塊）蔥（1根）料酒（少許）沙姜（少許）醬油（少許）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）水晶雞中翅的做法步驟1、雞中翅買...

“在微信朋友圈裡看"吃貨”晒的照片，於是請該"吃貨”支招，他把方法告訴了我，於是照著方法試試，結果真不錯哦…”食材明細主料活雞（1個）輔料蔥頭（適量）生抽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分...

“昨天去外面吃飯,吃了一個水晶雞,覺得很好吃,於是決定自己也做一個.因為剛好從家裡帶了一個會飛的走地家雞回來,還有現成買好的鹽焗雞粉,一切就緒,就等下手了.從小我就喜歡吃雞,不過...

“小時候過年做炒米餅，有時候母親會在餡里加一塊肉，多年以後才知道那肉叫冰肉也叫水晶肉，還有其他的叫法。小時候也許真的是物質比較匱乏，覺得那塊加了肉的餅特別好吃，現在也吃炒米餅，但是已...

食材明細主料木耳（適量）輔料金針花（適量）配料鹽（一湯匙）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水晶雞的做法步驟1、先把雞腿雞翅用一湯匙鹽淹久一點。2、木耳金針花泡發後,用生粉清洗乾淨,去掉泥...

““早春美味”春天的韭菜最佳。我做了一道水晶雞蛋韭菜餅，就是想在早春時節體嘗春天的美味。”食材明細主料麵粉（350克）雞蛋（3枚）韭菜（400克）輔料食用油（2勺）食鹽（半勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時...

“起源於廣東的一個小點心。晶瑩剔透的外表下，包裹著一顆甜美的紅豆餡。”食材明細主料小麥澱粉（100克）木薯澱粉（30克）開水（120克）輔料紅豆沙（100克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水晶餅的...

食材明細主料新鮮嫩雞（一隻）輔料薑片（幾塊）蔥（一棵）大蒜（一棵）白角（一顆）配料鹽（四茶匙）糖（三茶匙）蠔油（三茶匙）香油（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）水晶白切雞的做法步驟1、煮好一鍋水，等水沸將...

食材明細主料雞腿（1個）輔料蔥末（適量）薑末（適量）蒜末（適量）辣椒麵（1勺）辣椒醬（1勺）白糖（5g）鹽（2g）食用油（適量）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）口水雞腿的做法步驟1、雞腿放入鍋中煮十五分鐘。2、撈出...

“小的時候總是吃媽媽做的這道菜，小的時候每次媽媽做我都叫它水晶雞蛋，透明涼皮真的像水晶，如今媽媽在遙遠的黑龍江，很想媽媽，所以就做了這道老公都無法理解的菜，但是味道很好吃。”食材明細...

食材明細主料雞腿（985克）輔料花椒（10克）薑片（適量）桂皮（適量）大料（適量）蔥結（適量）調料鹽（200克）料酒（半小碟）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹽水雞腿的做法步驟1、食材：雞腿（已清洗）、花椒、薑片、桂...

“透亮的外皮，餡兒的顏色清晰可見，雞肉的鮮香，藕丁的脆嫩，西米皮的嚼勁兒，吃上一口，回味悠長。”食材明細主料雞胸肉（100g）西米（200g）輔料藕丁（50g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）水晶雞肉藕丁...

“做法簡單，看不到任何調料的水晶雞別具有一番特色美味！”食材明細主料鮮土雞（一隻2.3斤）輔料花生油（20g）配料御豪水晶雞配料（18g）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水晶雞的做法步驟1、在市場...

“雞胸肉和冬瓜都是減脂瘦身的標配食材，有減脂需要的小仙女們這道菜有必要學一學，吃了不長肉。建議購買冬瓜時買規則的長條形，這樣就會節省食材，沒有那麼多邊角料浪費。”食材明細主料雞胸...

“這個菜做了好幾天了，一直覺得兩個雞腿怎麼放都不好看，所以照片拍好了也沒上傳。不過想想這個菜雖然賣相不是很好，可是味道還是很不錯的，而且下飯，做起來也簡單所以今天就寫上來記錄一下。...

“面對這一口老井，柔軟得摸不到骨骼的一汪清泉，我的手腳也緊張起來。我相信你身上刻著的姓名，會一次次被風吹到山崖下的小鎮，膨脹成一枚枚花環。也會一次次化成雨滴，淌到一杯杯早酒裡。於是...

“口感鮮美，造型美觀。”食材明細主料雞肝（4千克）魚膠粉（適量）輔料黃油（適量）胡蘿蔔（適量）配料桂皮（5克）百里香（3克）八角（兩瓣）黑胡椒（0.5克）花椒（5克）鹽（適量）味精（適量）雞粉（適量）其他（口味）滷（工藝）數小時（耗時）高...