將花椒粉、八角粉、茴香粉、胡椒粉、香葉粉、乾薑粉、豆蔻粉、桂皮粉等各種適合的調味品打成粉末後混合在一起就會成為炒粉的調味料配方。炒粉中可以加入雞蛋、洋蔥、青菜、胡蘿蔔絲、香腸、裡脊肉等各種喜好的配料再配以祕製調料一起炒製成美味的佳餚。