關於祕製川味大盤雞的知識

“做這個菜的時候，兒子正好餓了，所以做好後就端出去，忘記拍成品照了，結果等我想起來的時候，已經一片……”食材明細主料三黃雞（1只）輔料土豆（2個）黑木耳（適量）洋蔥（1小個）包菜（適量）配料鹽（適量）蔥（少許）...

“一鍋滷味好吃的祕訣就是調味料。要調配得鹹淡適中，成品顏色誘人！​​​​​”食材明細主料雞翅（8個）雞蛋（4個）蔥段（8段）八角（3個）花椒（15粒）辣椒（2個）姜（2片）輔料生抽（6勺）老抽（3勺）成醋（2勺）鹽（半勺）糖（一勺）...

“一年沒更新過了，這次直接上個硬菜。純自己摸索出來的一道菜，也算一種成就了。。。新疆大盤雞正宗與否倒不重在做法，而在於雞肉。就現在這肉，根本沒法做出當年沙灣吃的那種味道。Ps:超市...

食材明細主料雞腿（三個）輔料鹽（5克）味精（3克）花椒（適量）大料（適量）中辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）美味大盤雞的做法步驟1、先把雞腿剁成塊狀，在沸水焯一下，去除腥味2、熱油上鍋，放入白糖炒至變色...

“糖醋排骨、清燉排骨，是不是沒啥新味道？試試這道川味祕製排骨吧，甜中帶點辣，味道回味濃厚~”食材明細主料排骨（500克）口蘑（8個）蔥（少許）姜（少許）大蒜（少許）輔料白糖（適量）料酒（少量）生抽（少量）幹辣椒（少量）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘祕製大盤雞，對於這樣的一道菜式，很多人或許都沒吃過吧。實際上，它是一道非常考驗廚技，具備鮮美美味和可口各種特點、一道...

食材明細主料雞肉（適量）輔料朝天椒幹（適量）青椒（兩個）土豆（兩個）薑片（8片）啤酒（適量）配料豆瓣醬（適量）糖（4小勺）醬油（一小勺）雞精（適量）大料（適量）花椒粒（適量）香葉（適量）孜然粉（適量）八角（適量）桂皮（適量）原味（口味）炒（工...

“人們都說每一個在外的人兒流進胃裡的是濃濃的思鄉之情，提及各自家鄉，由胃而外散發出的是家鄉那根深蒂固的味道所謂正宗，其實是討好了大多數人的味蕾才能不斷延續推廣下去，本來就沒有絕對...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘祕製大盤雞相信朋友們肯定都吃過吧，特別是自家小朋友們的最愛，可是家長們又會嫌外面的祕製大盤雞不乾淨，吃的不安心，所以...

之前小編給大家介紹了一下大盤雞專案，馬上就有人來詢問說，現在在網路上看到很多餐飲店的加盟資訊，想請問一下某某店的大盤雞加盟怎麼樣，今天給大家介紹一下伊川震浩大盤雞。如果大家想知道...

滷味，相信大家都吃過，也都非常喜愛，它所擁有的獨特的味道使其客戶難以自拔，無論什麼季節，滷味都是我們下飯的美味小菜。那為什麼滷味有這麼大的魅力讓消費者們這麼喜愛呢，那就不得不說它的滷...

食材明細主料牛肉（數塊）輔料花椒（適量）麻辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）高階（難度）川味祕製牛肉的做法步驟1、準備好輔料2、新鮮牛肉煮好3、新增輔料製作4、製作完成...

“土豆，胡蘿蔔切滾刀塊，青椒切菱形片”食材明細主料雞邊腿（適量）輔料土豆（適量）胡蘿蔔（適量）青椒（適量）麻辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）大盤雞的做法步驟1、將雞邊腿斬2釐米大小的塊，用鹽、味精...

“之所以想要做這道菜，是因為還念大學時校園外的新疆大盤雞，現在也沒有時間回學校去吃，就想自己做做看，滿足一下小胃口，操作也不復雜，大家也可以動手試試哦！”食材明細主料雞腿（2個）土豆（2個）紅椒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘我的最拿手的私房菜祕製大盤雞，香嫩入味的雞肉，搭配上清香脆爽的洋蔥和芹菜，解膩的同時也增加了這道菜的口感層次。這道...

“祕製烤大雞腿，很香很香，超級好吃！偶爾烤幾個解解饞非常不錯呢！是不是特別有食慾啊？美味又健康哦！”食材明細主料大雞腿（3個）輔料鹽（6克）料酒（1湯勺）白糖（4克）生抽（3湯匙）醬油（1湯匙）香油（半湯匙）蠔油（1湯...

“大盤雞是新疆的著名小吃，大盤雞的火辣、熱鬧就象豪爽好客的新疆人。新疆大盤雞起源於90年代初期，大盤雞原創地在新疆的沙灣縣，據說是一家清真飯館做的。不過很快就流行開了，幾乎家家戶戶...

提起新疆美食，相信大家腦海裡第一個出現的就是羊肉串。其實除了羊肉串，新疆還有非常多的經典美食，比如：手抓飯、各種瓜果。當然，還有一樣新疆美食不能不提，那就是美味新疆大盤雞。雖然新疆大...

“大盤雞是新疆地區的名菜，是很多朋友去新疆餐館必點的一道菜。大盤雞是回民的清真小吃，曾經是專門做給清朝後宮的美食，後來出宮的老廚師將做法帶到社會，最近十七八年開始盛行。大盤雞的起...

新疆是我國最大的省份，因其溫差大，日照時間長，有了很豐富的物產資源，就象有名的吐魯蕃的葡萄，哈密的哈密瓜等等。近些年，又有一個來至新疆的美食走上了餐館的餐桌，那就是新疆大盤雞。新疆大盤...

“在家自己做大盤雞簡單哦”食材明細主料琵琶腿（7個）雞小胸（4塊）輔料土豆（4個）青椒（2個）洋蔥（1個）配料生抽（1勺）老抽（1勺）料酒（1勺）花椒（少許）豆瓣醬（半勺）辣醬（半勺）胡椒（少許）辣椒（4個）啤酒（1罐）微辣（口味）燉（工藝）半...

四川大盤雞加盟店排行榜餐飲行業現在的發展大家也是看的到的，所以也有很多人想要加盟這個行業，但是餐飲行業是比較激烈的，所以如果大家想要加盟的話一定要做好心理準備，比如開一家大盤雞加...

“今天超市的雞腿又新鮮又有打折，哈哈·~買了一些，心血來潮做一回大盤雞，第一次做~~~有什麼不足多包涵~~~哈哈·~~~”食材明細主料雞腿（兩個）土豆（拳頭大小三個）菜青椒（一個）菜紅椒（一個）輔料姜（適...

“一直喜歡吃大盤雞，沒想到自己做出來的大盤雞簡直是目前吃過最美味的大盤雞，尤其是麵條吃的很爽，哈哈！”食材明細主料全雞（1只）輔料土豆（3個）配料辣椒麵（5匙）蒜（4粒）料酒（3匙）大蔥（1棵）耗油（1匙）老抽（1匙...

食材明細主料雞翅根（5個）麵粉（若干）輔料土豆（1個）紅蘿蔔（1個）洋蔥（半個）青椒（2個）西紅柿（1個）凍豆腐（若干）配料啤酒（1瓶）郫縣豆瓣醬（適量）番茄醬（適量）蔥、姜、蒜（若干）中辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大盤雞...