關於快手菜之蘑菇文蛤豆腐羹的最正宗做法的知識

食材明細主料南豆腐（一塊約500g（嫩豆腐））文蛤（約800g）蘑菇（7-8個）韭菜（幾根）香蔥白（適量）生薑（適量）紅椒（適量）輔料鹽（適量）白胡椒粉（適量）澱粉（1匙）魚露（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）快手菜之蘑菇文...

“文思豆腐羹是蘇菜中的一道名菜，刀工精細，軟嫩清醇。傳說在乾隆年間，文思和尚在揚州天寧寺修持，由於前往燒香拜佛的佛門居士頗多，他便研製了易變化菜餚的豆腐，組成豆腐宴席。其中有一道，以嫩...

“這款快手冷盤夏天會比較受歡迎，嫩嫩的豆腐冰箱裡涼下在來做口感會很好”食材明細主料小米紅椒（半個）豆腐（一盒）小蔥（2根）松花蛋（2個）輔料生抽（2勺）醋（半勺）香油（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（...

食材明細主料蘑菇（適量）香菇（適量）豆腐（適量）胡蘿蔔（適量）輔料澱粉（適量）蒜苗（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蘑菇豆腐羹的做法步驟1、蘑菇、香菇、胡蘿蔔、豆腐、蒜苗切丁。2、鍋中放油燒...

“薺菜是一種有著清新香氣的野菜，說是野菜，現在也大多是種植的了，我婆婆就種了好多，還不用怎麼管理。薺菜在我們這裡的用處可大了，包餛飩是一定要用到它的，但也不能全用薺菜，否則餛飩餡不滑爽...

食材明細主料豆腐（350克）蘑菇（90克）薺菜（50克）輔料水澱粉（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）薺菜蘑菇豆腐羹的做法步驟1、食材：豆腐、蘑菇（已清洗）、薺菜（已洗淨）、水澱粉2、將豆腐撕開...

食材明細主料蠶豆肉（130克）雪菜（140克）蘑菇（80克）輔料水澱粉（適量）鹽（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雪菜蘑菇蠶豆羹的做法步驟1、食材：雪菜（已清洗）、蘑菇（已清洗）、蠶豆肉（已淘洗）...

“我非常喜歡喝湯，沒有湯吃飯都不香，有空時候就煲肉類湯，忙碌一般就做點快手湯羹，這次收到美食天下的試用品，對於我這個愛喝湯的人來說，真的是快捷湯羹的好配料，一點點蔬菜或者豆腐，加上一袋高...

提到成都美食，麻婆豆腐必須要佔據一席之地。陳麻婆豆腐是成都的一個常排隊的網紅打卡地點。其實麻婆豆腐的做法並不是太複雜，自己在家也可以動手製作。那麼今天的文章裡將為您介紹麻婆豆...

食材明細主料鹹菜（110克）蘑菇（110克）老豆腐（500克）調料鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）鹹菜蘑菇煮豆腐的做法步驟1、食材：鹹菜（已清洗）、蘑菇（已洗淨）、老豆腐。2、將鹹菜放在案板上切成...

“雞蛋加文蛤一起蒸，特別的鮮美，而且營養也更豐富，吃起來細膩嫩滑，非常不錯。”食材明細主料雞蛋（3個）文蛤（200克）輔料鹽（少許）料酒（適量）生抽（1小勺）豬油（一小粒）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）文...

食材明細主料蘑菇（約100克）韭菜莖杆（50克）花生油（3克）食鹽（0.5克）雞精（小許）輔料紅椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜炒蘑菇的做法步驟1、蘑菇洗淨撕成條。2、韭菜洗淨，取莖杆部分。3、...

食材明細主料豆腐（350克）榨菜絲（100克）蘑菇（180克）輔料水澱粉（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜蘑菇豆腐羹的做法步驟1、食材：豆腐、榨菜絲、蘑菇（已清洗）、水澱粉2、將豆腐撕開...

“杏鮑菇營養價值豐富,可以提高人體免疫功能.有助於胃酸的分泌和食物的消化,祛脂降降壓.豆腐可以調和脾胃,消除脹滿,通大腸濁氣,清熱散血.將其調成羹作為寶寶輔食也是合適不過呢.”食...

食材明細主料豆腐（400克）蘑菇（4個）熟鹹鴨蛋（2只）輔料水澱粉（適量）調料鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）蘑菇鹹鴨蛋豆腐羹的做法步驟1、食材：豆腐、蘑菇（已洗淨）、熟鹹鴨蛋、水澱粉。2、將...

“豆腐是最常見的豆製品，在全國範圍內裡皆有出產。其營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6等。它的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的...

“做刺身沒吃完的三文魚沒吃完，冰箱冷藏一晚，也不太適合再生吃，加了點豆腐燒湯味道也是不錯的，又鮮又嫩。”食材明細主料三文魚（150克）內酯豆腐（1盒）輔料鹽（少許）胡椒粉（少許）蔥（少許）姜（少許）水澱粉（少...

“相傳在清乾隆年間，揚州梅花嶺右側天寧寺有一位名叫文思的和尚，善制各式豆腐菜餚。特別是用嫩豆腐、金針菜、木耳等原料製做的豆腐湯，滋味異常鮮美，前往燒香拜佛的佛門居士都喜歡品嚐此湯...

“最近這天氣，真心不想進廚房啊。簡直是蒸煮燒烤大活人。簡簡單單做碗麵當晚餐，營養豐富，味道也很好。”食材明細主料番茄（2個）海鮮菇（150克）細掛麵（100克）輔料蔥（1顆）姜（適量）生抽（適量）蒜碎（適量）鹽（適...

食材明細主料金針菇（100g）嫩白豆腐（1塊）輔料火腿腸（1根）刺黃瓜（0.5根）胡蘿蔔（0.5根）香蔥（適量）玉米澱粉（0.5匙）濃湯寶（0.5塊）鹽（少許）黑胡椒粉（適量）原味（口味）未知（難度）金針菇豆腐快手湯的做法步驟1、金針菇...

“那天的菜譜被人評價“看著不咋的”，非常傷心……後來想想，覺得自己未免太在乎。我寫這些菜譜，主要是和廚房小白們分享更多的家常菜，改善我們小小餐桌的菜品質量。所有照片都是在廚房的“...

“文蛤俗稱“花蛤”，貝類中的珍品，因貝殼表面光滑並布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。文蛤肉質鮮美、營養豐富，而且具有很高的食療藥用價值，肉質白嫩，含有人體必需的氨基酸、蛋白質、鈣...

““文思豆腐羹”是淮揚地區的傳統名菜，至今已有300年曆史，此菜選料極嚴，刀工精細，軟嫩清醇，入口即化，同時具有調理營養不良、補虛養身等功效，是老人、兒童選擇的上好菜譜。”食材明細主料內...

“豆腐是很常見的食材，含有豐富的植物蛋白跟多種營養元素。而且口感嫩滑。”食材明細主料肉末（適量）雞蛋（適量）豆腐（適量）胡蘿蔔（適量）蔥（適量）輔料醬油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）快手...

“天氣熱，沒胃口？試試這一道無油低脂的快手爽口菜——涼拌豆腐生菜沙拉。用口感滑嫩的內酯豆腐，冰冰涼入口即化，再配上幾片脆嫩多汁的生菜，一白一綠，清爽怡人。隨手淋了點無油香草沙拉醬，中式...