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發表於:2024-01-01
“草稿箱裡的庫存。”食材明細主料豆腐(1塊)口蘑(8個)鵪鶉蛋(10個)薑末(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)口蘑煮豆腐的做法步驟1、豆腐切塊放開水裡過下撈...
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發表於:2024-01-02
“嘗試了很多次水煮肉片的做法,終於學到地道的四川做法分享給大家”食材明細主料裡脊肉(250g)輔料豆芽(200g)葉菜(200g)大蒜碎(50g)鮮姜碎(20g)鮮泡椒段(20g)花椒粒(50g)幹辣椒(50g)嫩芹菜(50g)蒜苗(50g)蛋...
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發表於:2024-01-05
“熊掌豆腐,如熊掌一般巨大,飽浸濃郁湯汁,吸收湯汁中最精華的味道,香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢燉中酥軟香濃,潛藏在金黃外衣下的白嫩豆腐在烹飪過程中,愈加柔嫩。經過熱油煎炒輔以生薑、...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料雞腿肉(適量)口蘑(適量)千葉豆腐(適量)輔料青蒜(適量)薑片(適量)紅辣椒(適量)料酒(適量)蠔油(適量)生抽(適量)澱粉(適量)油鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雞肉口蘑豆腐的做法步驟1、...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料蘑菇(適量)油豆腐(適量)輔料鹽(適量)油(適量)香蔥(適量)雞精(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘑菇煮油豆腐的做法步驟1、備油豆腐和蘑菇,。2、蘑菇撕條,油豆腐切成兩半,切點香蔥。...
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發表於:2018-05-23
水煮肉片是一道很有名的菜,起源於自貢,發源於西南方,它是川菜中著名的家常菜,湯紅油亮,麻辣的味道很弄,適合配各種主食都很完美,是最下飯的菜品之一,光聽說口水都要留下來,現在讓我們說一下水煮...
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發表於:2024-01-27
“正宗的五華客家釀豆腐是梅州的特色菜之一。五華釀豆腐之所以出名,關鍵在於五華的豆腐又甜又嫩,這樣的豆腐梅州其他地方是做不出來的,只有用五華的山泉水才能做出這樣的甜嫩豆腐的。所以...
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發表於:2024-01-03
“麻婆豆腐是四川成都久負盛名的傳統名菜。據傳晚清時期成都萬福橋邊,有位臉上有稀疏麻點的婦女,其夫姓陳,夫妻倆開了一間豆腐店,婦女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹製的豆腐味道特別鮮美,廣受...
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發表於:2018-06-16
滷煮火燒是最具代表性的北京小吃,滷煮火燒是北京非常久遠的小吃。相傳在清朝年間就已經有了這種小吃,只是當時還不叫滷煮火燒。今天小編教大家一種滷煮火燒最正宗的做法,保證一學就會,絕對...
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發表於:2018-02-17
豆腐腦的原材料就是黃豆,豆腐腦的製作方法很簡單,將黃豆和水融合後使其變成豆漿,然後再經過高溫熬煮,就變成了大家經常吃的豆腐腦了。那麼豆腐腦哪裡的最正宗?一、豆腐腦哪裡的最正宗豆腐...
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發表於:2024-01-09
“平時上班比較忙,所以今天就油炸了些豆腐丸子,分小包裝放入冰箱中冷凍,這樣下班回家後可拿出來直接燴菜吃,非常省事又省力。昨天買了些口蘑,就用它做盤簡單快炒菜吧。隨著健康養生在飲食觀...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料口蘑(一斤)輔料豆腐(半斤)辣椒(兩個)蒜(兩瓣)蔥(一顆)配料鹽(適量)雞精(適量)小粉(適量)微辣(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)口蘑燴豆腐的做法步驟1、準備好材料2、把準備好的材料洗乾淨切好...
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發表於:2024-02-27
“客家人的首選待客主菜”食材明細主料滷水豆腐(適量)肉(適量(可選豬肉、魚肉等))輔料香菇(適量)蒜根(適量)配料鹽(適量)蔥花(適量)辣椒醬(適量)料酒(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)高階(難度)正宗客家釀豆...
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發表於:2024-02-01
“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方。新鮮的青蘿蔔是百姓冬季餐桌上的常見菜餚,它的製作方法多種多樣,其中蘿蔔綠豆丸子是黃河三角洲傳統美食,每逢過年,家家戶戶都要炸制綠豆丸子,用以招待貴客...
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發表於:2024-01-09
“豆腐想必是大家再熟悉不過的一種食材了,麻婆豆腐、紅燒豆腐、油豆腐、豆腐腦、豆腐渣......但凡是豆腐做出來的菜,總有一種平易近人的感覺!但是今天菜菜屋給大家分享的這款豆腐,因為有了...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料油豆腐(適量)口蘑(適量)胡蘿蔔(適量)輔料青菜(適量)小蔥(適量)調料鹽(適量)香油(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油豆腐口蘑湯的做法步驟1、油豆腐提前炸好,青菜備用。2、口...
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發表於:2024-02-28
“第一次髮菜譜,因為這兩天逛超市時發現很多賣蘑菇的,所以今天就準備嚐嚐新鮮的蘑菇。做法是我自己想象的,沒想到味道還錯,考慮加入到自己的私房菜中,呵呵。”食材明細主料雞邊腿(1斤)輔料口...
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發表於:2024-01-08
“黴豆腐又稱豆腐乳,這種古老的民間美食,是由豆腐經過特定黴菌發酵後,再用鹽和各式香料醃製而成的發酵豆製品,更是被外國人稱之為“中國乳酪”隨著時代的變遷,會做黴豆腐的人越來越少,現在大...
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發表於:2023-12-30
“今天來做一道口蘑豆腐湯做法以煮為主,主料為豆腐,口感湯清味鮮,腐嫩蘑香,營養價值極高。”食材明細主料口蘑(200g)輔料豆腐(1塊)調料小蔥(10g)鹽(2g)糖(2g)食用油(10g)生抽(10g)胡椒粉(1g)蒜末(10g)香油(5g)...
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發表於:2018-08-24
我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料鹹菜(110克)蘑菇(110克)老豆腐(500克)調料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)鹹菜蘑菇煮豆腐的做法步驟1、食材:鹹菜(已清洗)、蘑菇(已洗淨)、老豆腐。2、將鹹菜放在案板上切成...
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發表於:2024-02-26
“這個口蘑,也叫白蘑菇,也叫白蘑。平時常用用平菇燒豆腐,今兒發現,這個蘑菇比它更勝一級呀。還用,我是用蠔油燒的,不過,它是如此些鮮美,不用蠔油照樣美味可口哈。”食材明細主料豆腐(適量)輔料蘑...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料豆腐(適量)蘑菇(適量)輔料香蔥(適量)配料鹽(適量)油(適量)雞精(適量)生抽(適量)蔥香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘑菇煮豆腐的做法步驟1、備蘑菇和豆腐,。2、豆腐切丁,蘑菇清洗撕條。3、...
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發表於:2018-05-12
滷煮小冷盤需要的主要材料就是花生,黃豆,香菜等,是一道非常好吃的菜,但是這道菜具體怎麼做呢?看看小編給大家分享的做法把。主料花生:500g黃豆:500g香菜:250g輔料食鹽:適量花椒:適量八角:3個桂皮:1...
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發表於:2018-08-26
豆腐,是人們在平時的日常生活中常會食用到的一種食材,喜歡吃豆腐的人們也是比較多的。豆腐是用大豆所製作而成的,所以營養價值還是比較高的,大家想要吃到好吃的豆腐,也是需要下一翻功夫的。...