關於香草夏巴塔的知識

“把波蘭酵頭換成了天然酵種。冰箱裡的酵種又放了有那麼一段時間了，再拿出來養養，做個夏巴塔，剩下的又繼續休眠。沒有香草醋。曾經差點打算買一瓶，然而，這個麵包做夠原版量也不過用到15毫升...

食材明細主料草莓（六個）熟香蕉（一個）沙拉醬（一小勺）輔料蜂蜜（三小勺）甜味（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）草莓香蕉塔的做法步驟1、材料如圖所示，沙拉醬要帶甜味的2、草莓洗淨，去蒂，切小塊，我直接放...

“恰巴塔是義大利經典麵包：可分為有油和無油兩種。我採用的是意式酵頭髮面的無油的恰巴塔（拖鞋面包）。用意式酵頭做出的拖鞋面包麥香味濃郁，非常的好吃、健康。”食材明細主料高筋麵粉（100...

“番茄和羅勒這對最佳搭檔帶著清新芳香的香草風味，配以香酥鬆脆的麵包，開胃又健康。”食材明細主料法式麵包（半根）輔料番茄（1個）洋蔥（15克）羅勒葉（25克）橄欖油（20毫升）黃油（適量）配料海鹽（5克）黑胡椒碎...

“草莓所包含的寓意可是相當的多：紅紅火火、幸福美滿、好運、可愛.....家宴上來這麼一道飯後甜點相信都會令人眼前一亮，讚不絕口，一起享受幸福甜蜜的這一刻！”食材明細主料低粉（185克）輔料黃...

準備時間:1小時30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鬆軟的義大利夏巴塔麵包，形狀很是特殊，像鞋子，很吸引人，正是他的形狀讓這道麵包出名。不過千萬不要以為它就只有形...

““這款麵包有著大大的氣孔和不規則的形狀，。。。它來自古老的鄉村，由鬆弛的麵糰製作而成，直到20世紀中葉才得名夏巴塔。這個名字是義大利北部科莫湖的確的一位麵包商起的，通過觀察，他發現...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料液種：麵包粉：210輔料主麵糰：麵包粉：90即發乾酵母：75鹽：6水：30橄欖油：24具體步驟1.將液種中的乾酵母在水中化開，加入麵包粉...

“草莓和香蕉都是非常好吃的水果，可是混在一起打成汁味道就大大降低。於是這裡介紹一種剛發現的新吃法，不僅簡單、美味、而且和高熱量甜品帶來的滿足感一樣哦！熱量不超過100卡，飯後吃也不...

食材明細食材A低筋麵粉（50G）黃油（10G）細砂糖（5G）水（15G）食材B草莓（80G）雞蛋（12G）牛奶（20G）高筋麵粉（10G）食材C杏仁碎（12G）草莓（適量）酸甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）草莓小酥塔的做法步驟1、將A材料中的...

“佛卡夏是義大利麵包，據說它的起源是因為做Pizza時餡料不夠了，在烤完主角Pizza以後，把剩下那些發過頭的麵皮隨手摘點香料點綴、丟進石窯裡用餘火烤熟，沒想到一鳴驚人、流傳至今。這款麵包...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘這道義大利夏巴塔麵包做出來的時間有點兒長，不過出鍋的味道是真心的來說是真的不錯，遇到真的這麼好吃的東西，等一等我想...

“夏巴塔又叫拖鞋面包，這是一款帶脆皮的義大利麵包，皮香脆，內部溼軟，一點也不油膩，越嚼越上癮的歐包。內部氣孔迷人，適合做三明治或者搭配濃湯一起食用。這種麵包含水量大，所以在操作麵糰的時...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時這道義大利夏巴塔麵包如果到出鍋的話會需要花費些時間，時間有一點兒長相對來講，不過嚐到味道之後我就一點猶豫都沒有了，付...

“醬香菌菇臘肉意猶未盡，忽作奇想讓它與夏巴塔混搭如何？於是炒個菌菇臘肉餡，翻出曾經做過的夏巴塔，來一個臘肉香味的夏巴塔。臘肉的香味混合進夏巴塔中，居然還真不錯。”食材明細主料高筋粉...

“新年新意新菜式——香草大蝦酥皮塔，烤得金黃的酥皮像聚寶盆一樣裝著琉璃翠玉般的大蝦和青豆，稜角分明，色彩明麗，羊脂似的奶油若隱若現著金箔（檸檬皮碎）緩緩地從聚寶盆裡溢位來...這道菜是...

“製作歐包必須要用蒸汽烤箱嗎？“並不是所有的麵包都需要蒸汽，但是它對爐火麵包來說是非常重要的。蒸汽可以延緩凝膠化，給麵包足夠的時間在烤箱中膨脹，還可以增加麵包的光澤和色彩。”那麼...

“ciabatte，音譯：夏巴塔，意譯：拖鞋。來源於義大利，長得像拖鞋。因為不用揉麵而聞名。但40分鐘疊一次，真的省事兒麼？我還是喜歡麵包機揉麵的做法。”食材明細主料高粉（200g）酵母（2-3g）水（160g）輔料油...

“眼瞅著近日太陽火爆，氣溫節節攀升，有些著了慌。觀察溫度計，日當正午時分，室溫尚能維持在25度上下，趕緊把這需要在22-25度下發酵15-20小時的義大利夏巴塔完成。“形狀特殊好像鞋子的義大利...

“把沒有完成的《學徒麵包師》又翻將出來。一直都記得夏巴塔還剩了兩種未做，依序進行，先來個乳酪夏巴塔。原本想就按圖索驥做個意式酵頭的乳酪夏巴塔就好，忽然發現，好像可以用天然酵種來代...

“說是野生菌而已，好像市場上能買到的大多都是種植的。“切碎的幹香菇或牛肝菌”。幹香菇更多一點吧？而且比較現成，按順序選擇也是幹香菇為首選。“鮮蘑菇或香菇，切成6mm厚的薄片”，鮮香菇...

“隨著雨水漸漸多了起來，感覺秋天真的是來了，與之前相比天氣涼爽了許多，是因為秋天人會感到乏力，但是烘焙卻讓會員們變得無比的有動力。香濃的布丁內餡加上香酥的塔皮，這一份營養豐富的早餐...

食材明細揉在面裡小麥粉（500g（T65））南瓜子（50g）小米（20g）白芝麻（10g）黑芝麻（10g）淨水（350g（20度））輔料精鹽（10g）安琪酵母（5g）淨水（100g（溶解酵母用））橄欖油（30g）裝飾用南瓜子（適量）小米（適量）黑芝麻（適量）白芝麻（適量）其...

食材明細主料雞蛋（3個）低粉（60克）糖粉（50克）淡奶油（100克）輔料草莓（幾粒）淡奶油（20克(糖粉)）酸甜（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）草莓蛋糕塔的做法步驟1、雞蛋打入無油無水的盆，加入糖粉，待用。2、分三...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛奶：200毫升蛋黃：100淡奶油：175輔料香草莢：半支香草蛋糕片：適量新鮮草莓：適量吉利丁片：15糖：175覆盆子果醬：適量打發的淡奶油...