關於燉牛肉與烤牛肉怎麼做的知識

“今天咱就牛肉兩吃——燉、烤同時上桌，愛吃哪個就吃哪個。好久沒這麼痛快吃肉了，我忽然覺得這樣吃太香了！”食材明細主料牛肋條（5斤）黑全麥餅（適量）輔料八角（2顆）桂皮（1塊）香葉（3片）花椒（1撮）大蒜（1頭...

“小茴香非常好用，可東方風味也可西式燉煮，連越南風味都派得上用場。”食材明細主料牛肋條（450g(或牛腩)）洋蔥（1粒）白蘿蔔（1根）姜（1塊(南姜更好)）輔料料酒（2大匙）糖（1小匙）魚露（適量）香料八角（1粒）小茴香...

“清淡美味。”食材明細主料牛肉（300g）輔料土豆（100g）香菇（5個）調料料酒（1勺）鹽（適量）姜（20g）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）清燉牛肉的做法步驟1、香菇和姜洗淨切好。2、牛肉先用清水加入幾塊...

“香辣可口，湯鮮味美。冬天吃來既熱乎又下飯。”食材明細主料牛肉（1斤）蔥段（適量）青蘿蔔（2顆）輔料紅幹辣椒殼（適量）鹽（適量）姜（適量）胡椒粉（適量）八角粉（適量）老抽（適量）中辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度...

食材明細主料牛肉（適量）生薑（幾片）輔料鹽（1克）生抽（2克）料酒（1克）孜然（2克）孜然（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）烤牛肉的做法步驟1、牛肉用生抽，鹽，料酒，生薑，孜然粉醃製半小時。2、依次擺入烤盤中，上下火...

“Bonappetit~~聽到這句話，有多少小夥伴想起了juliaChild呢？那個胖胖的、可愛的、總是笑眯眯的阿姨，是不是也曾經給你帶來過許多歡樂呢？如果沒有看過《Julie&Julia》的tx，那麼在這裡藍要強...

“剛剛在日誌釋出了，我頭一次嘗試做牛肉脯，一個朋友求做法，本來都躺在床上的我，翻來覆去的睡不著，想想又開啟電腦，跑上來發布我做的牛肉脯做法，其實做的還不是很完美，但是還是希望你及你們能看...

“不知道你們的城市有沒有小碗牛肉這種快餐店，這種快餐店的燉牛肉清香肉味純正，之前做過很多次，都沒有成功，雖然好吃，但是味道一直不對，這次偶然間燉出了小碗牛肉的味道，純屬意外收穫😄。”食...

“簡單的說︰清燉氣味就是牛肉為主味，沒有醬油或豆瓣醬料味。利用洋蔥的自然甜吊出淡淡的香料氣息，清幽微美！另一個重點在收尾點醒《FinalTouch》點綴上青蒜、香菜或芹菜末，年輕的香草剛剛好...

食材明細主料牛小裡脊（500克）蔥段（3段）薑片（2片）土豆（一個（切塊））胡蘿蔔（一個（切塊））輔料冰糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）西紅柿醬（1個西紅柿）紅酒（適量）調料包（小的幹辣椒2個，香葉2片、八角1顆，花椒約10粒、桂皮1...

“牛肉補氣血健脾胃，蛋白質豐富，冬日裡燉一鍋，吃了絕對熱血沸騰。我喜歡口味清淡，那就清燉吧！”食材明細主料牛肉（1000g）輔料鹽（適量）醬油（適量）八角（適量）桂皮（適量）肉蔻（2個）花椒（適量）水（適量）鹹香（口味）燉...

“很簡單的一個菜，下飯利器。得說說這個肉蘑，我是第一次吃到它。肉蘑：鉚釘菇科幾種野生紅色食用菌的統稱。目前不能人工培養，所以產量極低，目前在承德一般產於壩上的深山中，青龍等燕山深山中...

“作為美食博主，這次的牛肉味道自己喜歡最滿意，牛肉本身就很新鮮，肉質很棒，可見好的原材料是美食的第一步。燉牛肉放1-2個番茄可以提鮮增味，我的牛肉湯裡經常會出現番茄。本菜譜教你用最少...

“掐指一算，馬上就大年三十了！時間過得真快啊！辭舊迎新，心裡又喜悅又忐忑。喜悅的是這一年總的來說還不錯；忐忑的是，怎麼一眨眼又是一年了呢？不管怎麼著，日子要平淡過，年要熱鬧過！你的年夜飯準備...

“某次在看一小說的時候看到主角燉的俄式燉牛肉，完了按照文中寫的大概步驟做了一下~不同於中國的燉肉口味重，這個完全就是靠黃油和烈酒來提味。艾瑪，第一次髮菜譜還有點小激動所以會囉嗦...

食材明細主料牛肉（適量）調料蔥白（1段）姜（1塊）八角（1個）冰糖（適量）山楂片（4片）香果（1個）香葉（2片）桂皮（1段）丁香（2粒）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）料酒（適量）食用油（適量）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燉牛肉的做...

“牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱，牛肉有滋補健身的作用。烤牛肉串，試做的香辣小吃。將牛肉切薄片撒上調料醃製入味用竹籤串起，再鋪在烤盤上刷...

“洋蔥+燉煮西紅柿，似乎風行於各國料理，混血中式醬油更是意想不到的美味。西紅柿中的果酸能快速軟化肉質，牛肉軟潤的口感加上酸甜果汁香氣，大大的滿足！！”食材明細主料牛肋條（450g(或牛腩)）洋...

食材明細主料牛肉（1斤）手擀麵（1斤）土豆（1個）胡蘿蔔（1根）輔料大蔥（半截）姜（數片）幹辣椒（1個）花椒（數粒）八角（3個）豆瓣醬（1勺）老抽（適量）鹽（適量）料酒（適量）桂皮（適量）微辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）燉牛肉麵的做...

“有人喜歡將其串成串吃，我們家喜歡這個一塊一塊的，很香，也不用串那麼麻煩，呵呵。。。”食材明細主料牛肉（適量）輔料薑片（適量）食用油（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）孜然粉（適量）孜然顆粒（適量）辣椒粉（或...

“一天買了一些牛肉，打算做臘牛肉的。覺的用煙燻太麻煩，那就用烤箱烤吧。用烤箱做臘牛肉更健康更衛生，更省事。”食材明細主料牛肉（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）孜然粉（適量）辣椒粉（適量）料酒（適量）植...

“嘗試不一樣的烤牛肉方法，醃製的時候加點花椒油，烤制的時候加點紅酒，味道真不錯，肉香嫩滑，棒棒噠！”食材明細主料牛肉（300g）輔料油（適量）花椒（適量）糖（8g）料酒（15g）鹽（適量）醬油（適量）五香粉（適量）白胡椒粉（...

食材明細主料牛肉（四斤）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）調料生抽（適量）料酒（適量）老抽（適量）微辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）高階（難度）大燉牛肉的做法步驟1、牛肉用清水浸泡半小時。2、把切好的牛肉塊用清水浸...

“鹹鮮軟爛”食材明細主料牛肉（一斤）輔料蘿蔔（一根）西紅柿（一個）香料（少許）海天黃豆醬（少許）蔥（少許）糖（少許）香菜（少許）生抽（少許）老抽（少許）花椒（少許）祕製白酒（七錢）姜（適量）大料（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時...

“放假有空就買牛肉回家做一大鍋，多種吃法”食材明細主料牛肉（1200g）鹽（適量）十三香（適量）八角（五顆）辣椒（適量）桂皮（一塊）當歸（小段）香葉（四片）姜（一塊）蒜（半個）輔料鹽（適量）糖（適量）冰糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）...