關於吉星高照——金桔焗雞翅的知識

“中國傳統中，有“無雞不成席”說法，尤其節日宴席多以雞開路。吉與雞的諧音，所代表的含義則是祝願辦喜事人家、新人與親朋好友，閤家歡樂，吉利、幸福、美滿。這道菜也是我的書裡，《春節家宴》...

食材明細主料餃子（7個）輔料蒜片（5g）調料食用油（10g）鹽（0.2g）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）神級（難度）七星高照煎餃子的做法步驟1、準備一份煮熟餃子。2、餃子倒鍋內，煎熟。3、裝盤盛出擺出花樣。小竅...

“雞翅的做法很多，煎燜煮炸燉，不管怎樣做都是我的最愛。最近天冷啊，想偷懶又不想出門找吃的，所以想到了這個最簡單最簡單的方法：電飯鍋焗雞翅。名符其實的快手菜，用鹽焗雞粉醃製過的雞翅太好...

“總決賽開始咯~~~ABCD四個選項誒~咳咳……我選C！（跟考試一樣）先上吉星高照所謂“吉星”，有很多說法，有人說是福祿壽三路神仙，有人說是卯日星官（就是長著雞嘴巴的那位，看過西遊記吧？），挺好記的，就...

“鹽焗菜是正宗的客家菜色澤鮮黃，口味清淡。傳統的做法呢是抹上鹽焗雞粉以後用粗鹽來烘培。但是這個方法太複雜，又浪費原材料。今天來做一道空氣過版的簡單省時又美味。只需要醃味。裹好...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞翅：8個金橘：100g輔料姜：2g蔥：2g鹽：2g料酒：10g生抽：15g糖：10g溼澱粉：適量油：適量具體步驟1.雞翅用油、鹽、生抽、生粉醃1...

食材明細主料翅中（適量）輔料cook100照燒醬（適量）配料鹽（適量）孜然粉（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）照燒雞翅中的做法步驟1、洗淨翅中，在中間劃幾刀。2、放入照燒醬、鹽、孜然粉醃製幾...

“兒子超喜歡吃雞翅，以前經常在家做奧爾良烤翅，後來吃煩了就給他做照燒雞翅，也深受小朋友歡迎。”食材明細主料雞翅中（8塊）輔料姜（塊）蔥（顆）調料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹽（少許）蜂蜜（半...

食材明細主料雞翅根（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）生抽（適量）蜂蜜（適量）白胡椒粉（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）照燒雞翅根的做法步驟1、切好蔥，姜，...

“迎新年，過大年，財源滾滾，吉星高照，美好的祝願寓意在菜中，香菇雕刻上七顆星星的花紋，油菜取有財的諧音，恭喜您新年快樂，萬事如意！香菇下鍋炒過之後再擺出造型比較麻煩，玉食告訴您一個簡單的方法...

“🍕🍕🥘”食材明細主料雞翅（500g）輔料鹽焗雞粉（1包）調料料酒（1碗）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹽焗雞翅的做法步驟1、加料酒，鹽焗雞粉醃製1個鐘。2、熱油鍋中雞翅煎制兩面金黃即可。3、...

“在蛇年春節的年夜飯上，為大家推薦一道【蛇年吉祥高照】。”食材明細主料金針菇（一袋）胡蘿蔔（一根）砂糖桔（2個）豆皮（一張）輔料鹽（適量）泰式甜辣醬（適量）香油（適量）橄欖油（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗...

“喜歡吃麥當勞的鹽焗雞翅，自己做出來的味道也倍兒棒！瞬間秒殺麥當勞哦~~~”食材明細主料雞中翅（500g）輔料西蘭花（適量）胡蘿蔔（適量）蒜蓉（適量）香油（適量）配料五香粉（兩大匙）鹽焗雞粉（三大匙）姜（五片）蔥（...

“鹽焗系列，是客家人的智慧之作，古時沒有冰箱，客家人想到了適當增加食物的鹹度和減少食物的水份，不但可以延長儲存期而且使食物更有嚼勁，更加美味，傑作啊。”食材明細主料雞中翅（300克）輔料鹽（2...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞翅：300輔料姜：適量冰糖：適量鹽：適量香菜根：適量蔥：適量料酒：適量蔥頭：適量油：適量金桔：適量生抽：適量具體步驟1.原料圖片2...

“現在正是砂糖橘上市的季節，滿大街都能見到它的身影，小小個但是味道卻香甜無比，橘紅的外皮格外誘人。剛摘下來帶著新鮮的葉子，突然來了靈感，做一個桔子造型的湯圓吧，新年很應景。寓意吉祥如...

“雞是節日餐桌上不可缺少的一道菜，做法也有很多種，今天的蔥油雞用浸的方法，加上自制的蔥油，別有一番風味！”食材明細主料三黃雞（一隻）輔料大蔥（兩根）洋蔥（一個）配料姜（適量）花椒（適量）蠔油（適量）鹽（適量...

“雞蛋也是我們中國人的吉祥食物之一,"雞"取其諧音"吉"字;鮭魚在日本也是吉祥食物,每每到年末,送醃製的整條鮭魚在日本來說絕對是一厚重禮物啦!咱也取其諧音"貴"字呵呵!將此"貴...

“很愛吃金桔，所以每次到了金桔上市的時間，總要用金桔來做一道菜。這一次只取金桔的皮，加上濃香的豆豉，用來燉一隻農家雞。自從家裡備了電燉盅後，也就開始變懶了，越來越喜歡蒸燉出來的菜。今...

“今天上這道菜是吉星高照地代表菜。豬因為白白胖胖，憨態可掬地外貌往往被擬人為各種吉祥物。而我做這個小豬則是紀念在“5.12”地震災害中被廢墟掩埋36天仍然倖存地“豬堅強”，這種生存...

“烤制：200度35分鐘”食材明細主料雞翅中（5個）輔料COOK100日式照燒醬（40克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）照燒雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨，用牙籤多扎些眼，反面用刀劃兩道，便於入味。2、控...

“簡單易做，不需要太多烹飪手法，味道贊贊讚的。真實警告：準備好紙巾，或者手套，吃完會舔手指的😂😂😂”食材明細主料雞翅根（8個）調料生抽（2勺）老抽（1勺）料酒（2勺）蠔油（2勺）蜂蜜（1勺）黑胡椒粉（1勺）啤酒（200ml...

“照燒雞翅的做法有很多，我平時喜歡用最簡單的方法，不用烤箱，也不用那麼多調料，味道一樣好。”食材明細主料雞翅（適量）輔料照燒醬（適量）蜂蜜（適量）鹽（適量）老抽（適量）料酒（適量）鹹甜（口味）其他（工藝）廿分鐘...

“家裡剩的雞翅根，照著照燒雞腿飯的做法做的。”食材明細主料雞翅根（6個）蜂蜜（1茶勺）老抽（半茶勺）植物油（適量）輔料料酒（2茶勺）生抽（2茶勺）鹽（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）照燒雞翅根飯的做...

“照燒醬汁的味道那是甜鹹可口的，不僅小朋友喜歡，大人也是非常喜歡的。不用特製的照燒汁，就用咱家裡現有的調料一樣可以調出美妙的味道，別不信，快來看看吧。”食材明細主料雞翅（500克）大米（2杯...