20分鐘。冷藏的年糕切片在煮之前需要在水中浸泡幾分鐘,水開後入鍋,要注意在水煮的過程中需要不斷攪拌,以防止粘鍋。此外,水煮開的比較厲害時可以往鍋中加入冷水以防止溢鍋,這樣反覆2-3次,水再次煮開時可以準備出鍋,整個過程20分鐘左右。