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發表於:2020-11-02
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料茄子:1個輔料鹽:適量油:適量高湯:適量鮮醬油:適量老抽:適量糖:少許具體步驟1.準備食材2.我讚的茄子個頭比較大,所以我一...
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發表於:2019-12-02
準備時間:2分鐘    烹飪時間:10分鐘主料茄子:一根大蒜:一整個香菜:一小把輔料新奧爾良料:35具體步驟1.茄子洗淨,去除頭部和尾部,再對半切成同等長度.2.茄子切...
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發表於:2024-02-25
“茄子過油吃起來總是覺得有些油膩,蒜汁茄子還是我的最愛,好吃又清淡,適合夏天吃哦”食材明細主料茄子(1個)輔料香菜(1顆)配料食用油(適量)幹辣椒(適量)蒜(適量)鹽(適量)蠔油(適量)香油(適量)雞精(適量)醋(適...
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發表於:2024-01-11
“一般茄子做熱菜都要油炸或油很多才好吃,經常吃太多油也不健康,做涼拌茄子就好多了,雖然不用很多油,但是加入了豬肉末,混合著肉肉香味的茄子那也是相當好吃的。”食材明細主料紫皮茄子(適量...
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發表於:2024-02-24
“茄子是為數不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,這是其他蔬菜所不能比的。茄子,起源於東南亞熱帶地區,古印度為其最早的馴化地。...
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發表於:2024-02-29
“煮蔬菜湯時多加了豇豆,另加了茄子,剛好用來做一蒜拌茄子豇豆。”食材明細主料茄子(適量)豇豆(適量)輔料蒜末(適量)蔥末(適量)陳醋(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料茄子(兩個)大蒜(一頭)新花生米(適量)輔料香油(適量)生抽(適量)雞精(適量)香醋(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌茄子的做法步驟1、茄子兩個洗淨。2、刮皮。3、切段。4、碼入盤...
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發表於:2024-02-26
“綠色的茄子,之前很少吃到。最近看到這裡的市場開始有賣,買回來試試,做了個涼拌茄子,味道還不錯。不過,發現這茄子涼拌不是最好的吃法,皮比較厚和硬,估計用來燒烤,味道應該會更好。”食材明細...
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發表於:2024-02-05
“小時候,媽媽的味道,清淡,健康”食材明細主料茄子(1個)輔料蒜瓣(3棵)雞精(2克)芝麻油(3ml)鹽(4克)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌蒜泥茄子的做法步驟1、青茄子,去皮,切條2、茄子放入蒸鍋,大概...
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發表於:2024-02-23
“美味的亨氏番茄醬,會令普通的吐司也同樣出色”食材明細主料亨氏番茄醬(適量)珍珠番茄(適量)蒜茸(適量)吐司(適量)橄欖油(適量)輔料糖(適量)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜茸茄醬拌吐司的做法...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料茄子(500G)輔料尖椒(半個)配料蒜頭(三個)醬油(適量)蒜香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌茄子的做法步驟1、備好茄子及蒜頭。2、茄子上蒸鍋,蒸至熟。3、蒜頭壓成蒜頭泥備用。4、將...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料茄子(1個)輔料植物油(1小碗)祕製蒜蓉醬(1碗)鹽(少許)孜然粉(少許)小蔥(少許)微辣(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒜茸烤茄子的做法步驟1、茄子洗淨擦乾,放在鋪了錫紙的學廚烤盤上。表面...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料茄子(適量)輔料蒜(適量)配料醋(適量)糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香涼拌茄子的做法步驟1、茄子洗淨後用高壓鍋蒸,開鍋後蓋閥在蒸十五分鐘,如果喜歡不...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料茄子(一根)蒜茸(一湯匙)輔料薑末(適量)蔥花(適量)配料紅辣椒粒(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜茸拌茄子的做法步驟1、茄子洗淨後,把蒂去掉,切成2-3段,然後對半切開,再切成小條...
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發表於:2023-12-27
“開胃冷盤,越吃越好吃~”食材明細主料茄子(2個)輔料鹽(1/2匙)香菇精(1丟丟)蒜粉(1匙)芝麻油(30ml)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌蒜茄子的做法步驟1、2個茄子切成段,入蒸鍋蒸15分鐘。2、蒸...
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發表於:2024-01-05
“小時候的味道😄”食材明細主料茄子(4個)輔料大蒜(2個)香菜(適量)鹽(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)涼拌蒜茄子的做法步驟1、先將茄子中間切開,蒸熟,放到一邊晾涼。2、大蒜剝皮洗淨。3...
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發表於:2023-12-27
“茄子🍆是非常經濟實惠的菜,有很多種做法…”食材明細主料茄子(1個)輔料蔥蒜(1頭)調料蠔油(1勺)薄鹽醬油(2勺)香醋(2勺)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜蓉涼拌茄子的做法步驟1、一個長條紫色...
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發表於:2024-01-11
“很好吃的涼拌茄子,也特別地下飯。記得小時候家裡種有茄苗,會結茄子,最喜歡吃媽媽做的涼拌茄子,那蒜和醋的香味兒啊,把我饞得。說到這兒,我忍不住吞了一口口水:)”食材明細主料茄子(2根)輔料鹽(2...
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發表於:2023-12-30
“最近向《職人吹水》裡的星星師傅學了一招蒜茸烤茄子,很受用,可以擴充套件到其它食材,只要掌握了要點,做起來得心應手,吃起來香味四溢。”食材明細主料大茄子(1條)輔料蔥頭(2粒)青椒(1條)紅椒(1條)蒜頭...
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發表於:2024-01-05
“簡單菜式。”食材明細主料茄子(1條)輔料油(少許)鹽(少許)蒜茸(適量)雞粉(少許)蔥茸(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜茸茄子的做法步驟1、茄子切段入鍋蒸熟。2、蔥茸、蒜茸炒香,加水、雞...
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發表於:2023-12-28
“每天都是那幾道菜,實在無味,想起來小時候的記憶烀茄子🍆土豆🥔➕蒜末……下飯極了,今天加上現在的做法,做了一道涼拌茄子🍆好吃極了!今晚上肯定多吃一碗飯!不知道兒子能不能喜歡😍?豆角好了...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料長茄子(半個)大蒜(4-5瓣)芝麻醬(適量)輔料香菜(適量)涼開水(適量(或瓶裝水))配料糖(適量)雞精(適量)鹽(適量)香醋(數滴)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬拌蒜茸茄泥的做法步驟1、食材2、...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料茄子(兩個)蒜頭(一個)輔料生抽(一匙)香醋(一匙)香菜(一顆)鹽(一匙)十三香(一匙)雞精(一匙)玉米油(匙)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜泥茄子的做法步驟1、茄子洗淨。2、切段上蒸鍋蒸熟。...
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發表於:2024-02-28
“長時間周而復始地吃同一種風格的菜菜,難免有點別的什麼想法……這兩天胃口不怎麼好,就想著給菜菜變個樣子,產生一點因為新鮮感引來的食慾。別說,還真沒白折騰,呼啦呼啦,配著辣得過癮的烤茄...
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發表於:2024-02-29
“茄子伴著吃最健康茄子是少有的紫色蔬菜,營養價值也是獨一無二。它含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質元素。特別是茄子皮中含較多的維生素P,其主要成分是芸香甙及兒茶素、橙皮甙等。...