關於香蔥燒大排的知識

食材明細主料豬大排（3塊）香蔥（115克）輔料料酒（適量）老抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香蔥燒大排的做法步驟1、材料：豬大排（已清洗）、香蔥（已洗淨切段）2、將已清洗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道菜鮮嫩美味。大排一定要進行醃製，最好時間要超過兩個小時以上。切記，紅燒要加老抽和生抽就不用加鹽了。還有就是糖...

“蔥燒大排。永遠的上海經典。是每一個上海人對家，對母親，對阿孃外婆的上海小菜，永遠不變的記憶。是上海弄堂裡最常聞到的菜香味。蔥香伴著醬油煮的大排肉香四處飄散著。弄堂裡的小囡都不...

食材明細主料大排（適量）香菇（適量）黃豆（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）老抽（少許）鹹香（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）香菇黃豆燒大排的做法步驟1、大排洗淨血水，用刀背敲打一下，加...

食材明細主料大蝦（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）小米辣（適量）調料油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥燒大蝦的做法步驟1、大蝦清理乾淨。2、切好材料...

食材明細主料豬大排（適量）澱粉（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蔥燒大排的做法步驟1、大排肉放在案板上，放上澱粉，用...

“紅燒大排大家都吃過，已經很下飯了。這次加了一把小香蔥，那味道絕了。香蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食慾。”食材明細主料大排（500克（四片））香蔥（1大把）輔料番薯澱粉（適量...

食材明細主料排骨（1000g）輔料蔥（1根）姜（5片）調料大料（5顆）花椒（10顆）生抽（20ml）老抽（2ml）白糖（4匙）蠔油（1匙）蔥香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蔥燒排骨的做法步驟1、鍋底放水，加入4匙白糖（有冰糖放上10顆...

食材明細主料豬大排（500克）小香蔥（1把）輔料姜（若干片）蒜（兩瓣）大茴（兩粒）冰糖（5小塊）熱水（約800ml）配料生抽（2勺）老抽（半勺）鹽（半茶匙）香醋（三分之一勺）料酒（2勺）澱粉（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蔥燒...

“老公算是半個上海人，對各種上海風味非常喜愛，大排面的濃油赤醬頗具老上海特色，也讓他回憶起小時候的上海味道。今天的大排面步驟稍微多了一些，其實真正站在廚房裡操作的時間並不長，適合我...

食材明細主料洋蔥（1個）大排（355克）輔料料酒（適量）生抽（適量）冰糖（1塊）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）洋蔥燒大排的做法步驟1、材料：洋蔥、大排（已洗淨）2、將洋蔥剝去外皮清洗一下...

“以前學做菜那會，喜歡複雜的菜譜，覺得越囉嗦越可以體現出做菜的水平，費時費力費油費火也是值得的，即便整個過程忙的手忙腳亂。後來，因為懶惰或因為時間不允許，慢慢的去精簡一些過程，發現簡答...

“大蔥燒蝦這道菜是一道蔥香濃郁，營養豐富。的家常菜。蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。蔥的主要營養成分是蛋白質...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大排：6塊姜數片：適量醬油：適量糖：適量料酒：適量小香蔥數棵（可以稍微多點：適量切成：10來公分長即可）輔料具體步驟1.平底不沾鍋...

“炸的部分真危險阿，油滋滋滋的...”食材明細主料豬大排（適量）蔥（適量）輔料澱粉（適量）蛋清（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）高湯（適量）鹽（適量）薑汁（適量）蔥香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔥燒豬大...

食材明細主料大排（適量）輔料香菇（適量）薑絲（適量）調料稻米油（適量）鹽（適量）黃酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香菇燒大排的做法步驟1、大排清洗乾淨後，用廚房紙巾吸乾，用...

“豬排提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。我家做大排總喜歡加豆乾，有時候是香乾，這次我...

食材明細主料排骨（325克）香蔥（250克）輔料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）蠔油（適量）蔥香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香蔥燒排骨的做法步驟1、食材：排骨（已清洗焯水），香蔥（已去根洗淨切開）、冰糖...

食材明細主料豬裡脊（500g）輔料蔥（2棵）姜（適量）調料食用油（適量）醬油（適量）黃酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蔥燒大排的做法步驟1、豬裡脊切成1cm厚片。2、用刀背...

“這道菜絕對是上海人家的家常硬菜，但是要做的香嫩還是有竅門的，有人說不就家常菜嗎？隨便做做就好了。我只能說煮熟的東西只能算是食物，不能算是美食，美食是要有態度的，只有你用心對待了，它才...

食材明細主料大排肉（適量）竹蓀（適量）香菇（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）幹辣椒（適量）冰糖（適量）澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）老抽（適量）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普...

“買了兩盒豬排加薄香乾紅燒了，今天吃不完明天可以煮麵。想得好好的，可是到家趕做晚餐，拆了包裝沖洗後就用刀背拍鬆了，突然想起，呀-剛才忘了拍照了。所以食材圖就只能是拍鬆的大排了。而這...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大排：3塊輔料姜：3片紅蔥頭：6瓣糖：1茶匙生抽：2湯匙老抽：1湯匙料酒：1湯匙生粉：適量食用油：適量具體步驟1.大排洗淨擦乾，用肉...

“豬大排的營養勿用我多說了。我總是趁燒大排時加放香乾一起燒，一是葷素搭配，二是順便著滷香乾，省時又好吃。”食材明細主料選純精剔骨大排（四塊）輔料薄香乾（四塊）小蔥（少許）配料料酒（一勺）老抽（一...

“小朋友超級喜歡的一道菜”食材明細主料豬肉（適量）蔥（適量）輔料老抽（適量）油（適量）鹽（適量）白糖（適量）生抽（適量）蔥香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香蔥大排的做法步驟1、我用的豬後腿的瘦肉。我讓...