關於簡單下飯菜——煎豆腐的知識

“這道菜的做法非常簡單，且經濟實惠。豆腐儘量選擇滷水點的，如果能吃辣，紅彩椒可以換成朝天椒，吃著更過癮、下飯。”食材明細主料塊豆腐（12塊）輔料培根（4片）紅彩椒（1/2個）青蒜（1棵）配料生抽（20ml）白...

“豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。豆腐為補益清熱養生...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：500輔料雞蛋：2個鹽：適量油：適量胡椒粉：適量生粉：適量具體步驟1.這是買的煎好的，可以買沒有煎過的更好，先洗乾淨2.把...

“過了臘八就是年，臘八到來，不覺中過年的氣氛越來越濃，臘八當天，在北方家裡，喝臘八粥，吃八寶飯，醃製臘八蒜，臘八吃豆腐少不了，今天做了醬燒豆腐，八樣主食材，豆腐用油煎的黃燦燦的，搭配辣椒醬和豆瓣...

“這也是2007年的，我比較得意的一款豆腐，做法簡單又好吃。”食材明細主料豆腐（一塊）輔料鹹菜（少許）配料菜籽油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎豆腐的做法步驟1、過熱後倒入菜籽油，姜...

食材明細主料嫩豆腐（2塊）韭菜（一小把）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）蒜（3粒）小米椒（3個）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜煎豆腐的做法步驟1、打一個蛋打散備用。2、下油把豆腐切成塊裹蛋液熱...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘豆瓣醬黃金豆腐，平時我很喜歡吃醬香類的菜餚，因為覺得它的味道比較獨特濃郁，而且很下飯，吃麵條、饅頭、米飯，我基本上都會...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘煎燜豆腐是一款最普通不過的家常菜。但是它的獨特味道卻讓人怎麼都吃不膩。豆腐類製品含有較高的蛋白質和營養物質，有...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料木耳：100豆腐：500輔料蠔油：適量剁椒醬：適量油：適量鹽：適量味精：適量具體步驟1.把豆腐用水煮一下2.豆腐洗淨切塊3.蔥熗鍋...

“豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、鈣、鋅、磷、葉酸。而且做法豐富。平時我家飯桌上出現率極高的一道菜，特別簡單，不能吃辣的去掉小米辣，寶寶也能吃，來試試吧。”食材明細主料老豆腐（500g）雞蛋（1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道菜看名字你可能覺得太過於普通了，可以它確是許多人的美好回憶，榨菜是中國最普通的鹹菜，在沒有富貴生活的時候，只有一...

“以前做麻婆豆腐都是使用李錦記的麻婆豆腐醬，這次嘗試了自己做醬汁，味道還是非常不錯的。而且絕對是下飯的聖品！（方子參考網路）”食材明細主料豬肉糜（50g）嫩豆腐（1盒）紅油豆瓣醬（2湯勺）豆豉（1湯勺...

食材明細主料豆腐（2塊）剩飯（適量）輔料麵粉（適量）蔥（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐剩飯煎餅的做法步驟1、豆腐洗淨，原汁機換冰激凌頭搖成泥2、搖好的豆腐泥加入剩飯、麵粉、...

“酸甜苦辣鹹，有誰能說出咖哩是哪種味？只能說是咖哩味，這是咖哩所獨有的，特別是用咖哩塊來做菜，不需要再加其他的調料，很簡單就能做出美味的菜餚，這也是我喜歡咖哩的原因。”食材明細主料嫩豆...

“小美教教大家在家裡凍豆腐，首先去菜場買一塊嫩豆腐回來（切塊單獨售賣那種，不要盒裝的內酯豆腐），然後放速凍，第二天拿出來解凍後就可以享用了。老豆腐含水量沒有嫩豆腐多，所以建議用嫩豆腐老...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：250香菇：100五花肉：100青椒：50輔料油：適量耗油：1茶勺老抽：1茶勺鹽：適量雞精：適量澱粉：1茶勺花椒粉：適量具體步驟1.北豆...

“吃膩了魚香肉絲，又覺得魚香茄子太過油膩，可以試試這道魚香豆腐，給你意想不到的驚喜。”食材明細主料豆腐（1塊）午餐肉（1塊）蒜薹（4顆）輔料大蒜（2瓣）生薑（2片）玉米澱粉（1勺）調料鹽（1-2g）郫縣豆瓣醬（1勺）糖（2...

“頭天老爸買條魚，大了些，就把一些煎熟放起來。於是第二天我拿來進行“創作”。呵呵，小蔥、薄荷可是在自家陽臺種的，隨手拈來。”食材明細主料魚（200克）腐竹（一條）香菇（5朵）輔料小蔥（適量）薄荷（適量...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘今天要介紹一道集多種名稱於一身的菜，它是下飯菜，也是家常菜，更是快手菜，還是熱菜，不但具有補鈣的功效，還是小朋友喜歡的菜...

“簡單的的食材，味道不一般，簡單好做，大家跟著來學吧😄。”食材明細主料老豆腐（260g）輔料剁椒醬（2-3匙）薑絲（2片）大蔥絲（1段）小香蔥（1顆）雞粉或者雞汁（0.5匙）調料蠔油（1匙）生抽（2匙）白糖（1匙）甜辣（口味）煎（工藝...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料白菜：200豆腐：200輔料姜：適量油：適量鹽：適量蒜：適量具體步驟1.白菜幫切丁，加水入攪拌機，攪拌成汁。2.白菜葉撕小塊洗淨。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：400輔料醬油：適量油：適量鹽：適量青辣椒：2條香蔥：適量具體步驟1.準備好配料。2.豆腐切成4*4cm的方塊。3.熱油鍋，把...

韭菜豆腐乾，主要由韭菜，豆腐乾烹飪而成。但是平常在市場上買的豆腐乾都沒有味道，炒韭菜也很難入味，所以在這裡提前將豆腐乾用老抽，鹽滷制好，方便炒韭菜時更入味，而且這種做法會讓韭菜吃起來更...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料老豆腐：一塊洋蔥：半顆輔料郫縣豆瓣醬：一勺生抽，老抽：適量蠔油：少許具體步驟1.老豆腐切成一寸大小，2-3釐米厚片下鍋煎至...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐：1塊輔料油：適量大蒜：適量醋：適量涼拌醬油：適量具體步驟1.主料：豆腐1塊2.輔料：蒜3掰3.將豆腐切成小片。4.鍋中放入...