關於蒜燉的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘爽口的黑金蒜燉老雞是由雞肉和黑蒜搭配一起製作而成的一道豆漿，自己在家中都可以自己在家中製作的哦，製作好的爽口的黑...

“又是一年臘八，臘八蒜醃製了快一年了，今天用它燉的白菜豆腐，味道真是絕了由於放了海帶這味道特別像我家那邊年三十的大鍋菜，莫名的想家了，嘿嘿……”食材明細主料大白菜（800克）輔料豆腐（一塊）...

“經歷了一天的高溫炎熱之後，回到家，喝一碗濃湯，不失為去暑氣的好方法。黑蒜入口綿軟、甜而不辛，煲湯做菜時添上一點，不僅可以潤色提鮮，也給湯增了一份濃郁的香氣，滋味鮮美。”食材明細主料老...

鮁魚是一種他海魚，它的營養價值高、味道鮮美，因其脂肪含量低，蛋白質高，深受人們的喜愛。蒜薹和鮁魚搭配在一起，簡直就是美味！將鮁魚和蒜薹完美的融合，用最少的調料，做出最美味的食物。通過廚師...

“鮁魚肉質細膩，味道鮮美，營養豐富，含豐富的蛋白質，本想讓孩子們多吃些鮁魚，可孩子們卻對蒜薹情有獨鍾，把當配料的蒜薹吃的一乾二淨，這真有些喧賓奪主的感覺啦！”食材明細主料鮁魚（一條）蒜薹（100...

“蒜薹是常見的一種食材，做法挺單調的，幾乎都是肉炒蒜薹。這道【五花肉燉蒜薹】就是用蒜薹和五花肉搭配燉制而成的，同時又加了粉條一起燉制，這道菜餚就是把蒜薹換了一種吃法。”食材明細主...

食材明細主料排骨（適量）土豆（適量）蒜薹（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）豆瓣醬（適量）黃豆醬（適量）老抽（適量）生抽（適量）開水（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）排骨土豆燉蒜...

食材明細主料雪梨（適量）大蒜（適量）輔料冰糖（適量）純淨水（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雪梨燉蒜片的做法步驟1、材料如下。2、雪梨洗淨，去核。3、切小片。4、大蒜切片。5、放入大碗中...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鰻魚：1/2尾蒜仁：80公克薑片：10公克鹽：1/2茶匙雞精粉：1/4茶匙米酒：1茶匙水：800cc輔料具體步驟1.鰻魚洗淨切小段後置於湯鍋（或...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時大蒜燉雞是一道非常不錯的湯，因為大蒜是殺菌的，所以對身體有很多的好處，再加上雞一起燉，味道特別的好，做法很簡單，也很滋補...

“微辣，醬香，胡蘿蔔，大蒜軟糯，牛腱筋軟下飯。”食材明細主料胡蘿蔔（一個）大蒜（適量）牛腱（適量）輔料玉米油（適量）蔥（適量）花椒（適量）八角（可選）香葉（適量）桂皮（一小段）乾紅辣椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適口）姜（適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料田雞：適量蒜頭：適量水：適量鹽：適量米酒：適量輔料具體步驟1.田雞切除腳部再剁塊洗淨後，放入沸水中汆燙去血水，撈起瀝乾備用。...

“這是跟家裡的親戚學的簡單好吃的小菜。”食材明細主料鱈魚（3條）輔料糖蒜（3頭）蔥（適量）姜（適量）八角（1顆）香菜（適量）調料胡椒粉（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）味精（適量）雞精（適量）蠔油（適量）澱粉（...

“來自義大利的蒜香羅勒燉魚，味道鮮美，出肉率高，口感爽滑。魚肉久煮而不老，營養豐富。充滿地中海風情的羅勒葉香氣與中餐煎炒烹炸的有機結合，更是為這道大菜帶來層次多變的奇妙口感。”食材...

“白菜是婆婆種的，蒜苗是我自己種的。不知道為啥，自己種的菜吃起來就是好吃。嘿嘿，心理作用吧。”食材明細主料魚豆腐（適量）白菜（2片）輔料蒜苗（40g）食用油（小許）清水（80g）調料食鹽（半克）蒜香（口味）燉（工...

“蒜苗瑩綠，豆腐軟嫩入味兒，帶著豆醬的香味兒，好吃😋”食材明細主料蒜苗（適量）豆腐（一塊）紅椒（一個）輔料花生油（適量）姜（適量）花椒（適量）鹽（適量）豆瓣醬（一勺）雞精（適量）蒜（適量）醬香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...

“一直不大吃燉蛋，嘗都不想嘗的那種感覺，有了寶寶後為了他的營養時不時還是會燉上一盅，吃不完的時候我這個當媽的又怕浪費才吃上兩口......為什麼這麼不喜歡吃燉蛋？？？記生命中總有那麼幾樣不...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘燉蒜薹是一道製作簡單的家常菜餚，主要用到的食材是蒜薹，蒜薹是比較常見的食材，而且味道十分獨特，具有殺菌消毒的作用，而且...

“我媽要豬血吃，買了一塊。因為媽媽的心臟不好且腎功能不全，要低脂低鹽飲食，豬血本身帶鹹味，所以，我一點食鹽也沒放。健康人群不能採取我的做法哦。”食材明細主料豬血（80g）黃金白菜心（200克）輔...

這是蒙古人的做法，蒙古人不喜食蒜，所以在燉煮時不會使用蒜多使用蔥姜。但南北地區的人根據自己的喜好可以適當的更改配方，蒜的加入也是為了去除羶味增加蒜香味。燉好的羊肉可以直接食用，也...

“用了數十顆蒜頭，和現有的洋蔥可以增加加湯的香氣與甜味，再使用香菇和原本要炒蛤蜊絲瓜的蛤蜊來提湯頭的鮮度。整個湯頭就是鮮甜完美！”食材明細主料雞（1只）蛤蜊（25顆）洋蔥（1顆）輔料蒜頭（20顆）香...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘燉蒜薹有很多種燉的方法，有鮁魚燉蒜薹、小雞燉蒜薹、牛肉燉蒜薹等很多種燉蒜薹的方法，看自己鍾愛什麼肉，有喜歡吃魚的，喜...

“蒜薹已經大量上市啦，蒜薹是這個季節的家常菜，蒜薹營養價值很高，還有殺菌抑菌的功效，吃點時令菜非常好。但是有些腸胃不舒服的不建議多吃，但是今兒這道菜，吃點還是能接受的，這道菜沒有那麼辛...

食材明細主料蒜薹（適量）雞蛋（二個）海米（適量）輔料大蒜（適量）香菜（適量）配料植物油（適量）香油（適量）鹽（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋海米燉蒜薹的做法步驟1、蒜薹、雞...

食材明細主料青魚（適量）輔料蒜（適量）蔥（適量）配料蒜蓉辣醬（適量）中辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜蓉辣醬燉青魚的做法步驟1、準備材料.青魚去頭,去內臟清洗乾淨.2、蒜切片,蔥切段.3、熱鍋入...