1、江米、黑香米洗淨泡3至4小時。
2、蜜棗切成小丁與江米、黑香米混合在一起。
3、將混合好的米裝入竹筒,裝滿敦實。
4、插入小細竹棍塞上木塞。
5、將裝好的竹筒放入蒸鍋,水蓋過竹筒煮2小時左右。
6、將煮熟的竹筒粽撈出,放入涼水中冷涼,用竹片掏出撒上白糖即可食用。
泡米時水一定要蓋過米,多泡一會更好。竹筒放入開水中煮一會,這樣乾淨、殺菌。