關於夾心海綿蛋糕的知識

“我兒子很喜歡吃肉鬆，每次看見肉鬆都要吃。值班很多天，回到家兒子很乖，我問他要不要一起做蛋糕，他就拉著往二樓去。我做蛋糕的時候他都沒搗亂，坐在凳子上乖乖看我做。本來想著就這樣切片食...

“鬆軟的小四卷碰上有韌勁的海綿，別有一番滋味”食材明細可可卷可可粉（10g）雞蛋（4個）熱水（40g）低粉（40g）糖（40g）玉米油（40g）海綿蛋糕全蛋（3個）黃油（20g）牛奶（25g）低粉（80g）糖（80g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）...

“比較實用，可以做為孩子點心。平常亦可用來招待朋友做為下午茶點心個人感覺口感很是不錯香濃醇厚配點紅茶還是咖啡很是有味”食材明細主料低粉（60g）可可粉（20g）細砂糖（80g）雞蛋（3個）檸檬汁（3滴）...

“漂亮的屋諾UN163004寸心形模具，可以做很多好看好吃的甜品，拼起來擺拍非常漂亮偷偷告訴你，這款海綿蛋糕放置一天，再品嚐口感更好可可的濃醇香味都滲透在蛋糕體中”食材明細主料雞蛋（4個）細...

“海綿蛋糕是全蛋的攪拌方式製作出的麵糊。蓬鬆原理是利用蛋白氣泡效能，是蛋液中衝入大量的空氣。加入麵粉考出的蛋糕的結構很多孔，類似於海綿，因而得名海面蛋糕。因為是全蛋打發，需要時間...

食材明細主料雞蛋（4個）中筋麵粉（125克）糖（125克）牛油（50克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）海綿蛋糕的做法步驟1、首先把烘培紙做個模型放在模具裡。預熱370F(190C)。2、麵粉過濾1次，等一下還...

“草莓，是我很"著迷"的一種水果，喜歡它的豔麗，更喜歡它的甜蜜。每年的草莓季我都會特別“珍惜”，除了多買多吃，也喜歡用它製作其他的美食。草莓，在德國被譽為“神奇之果”，因為它的外觀呈心...

“自從2012年學習烘培以來，經常見有高手釋出小嶼老師的海綿蛋糕。海綿蛋糕我也做過，但是總覺得沒有戚風的細膩喜歡，不過媽媽覺得海綿的紮實口感她更喜歡。今天我就做一次大名頂頂的海綿，幾...

“非常喜歡這款心形的模子，美天獎勵的，今天開個光，烤了這款雙色桃心海綿蛋糕，奇怪的是，本想做出層次分明的花紋，可效果並不是太理想，花紋不太規則，不過味道一樣很好吃，只用了兩個雞蛋，隨手抓到的...

“晶瑩剔透，顏值爆表的蛋糕，不用一滴奶油也能如此的驚豔，拯救裱花手殘黨！”食材明細主料雞蛋（5個）細砂糖（100克）低筋麵粉（130克）可可粉（10克）玉米油（20克）水（80克）輔料吉利丁粉（3tsp）草莓（適量）細砂糖（適量）...

食材明細主料雞蛋（4粒）玉米油（3大湯匙）幼糖（100克）自發麵粉（120克）輔料斑斕香精（一小湯匙）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蒸海綿蛋糕的做法步驟1、準備好材料~2、全蛋用快速打發，加糖，（分次加糖），...

“這款蛋糕很簡單，因為了花生，所以格外地香甜。很適合像我這樣的烘焙新手呢！”食材明細主料普通麵粉（150g）玉米澱粉（40g）雞蛋（3個）白砂糖（50g）熟花生（30g）蜂蜜（10g）輔料橄欖油（5ml）白醋（兩滴）甜味（口味）烤（工...

“用燙麵法做的海綿蛋糕很成功。口感不錯細膩有彈性，甜度也剛剛好。這款蛋糕的亮點就是用可可粉做夾心。可可散發著淡淡的醇香味道。使得海綿蛋糕在層次和口感上更加豐富了。喜歡吃的親...

“有時候就是這樣的，計劃著變化著，前一分鐘還是那麼著，後一秒就完全不一樣了。就拿這個愛心蛋糕來說，本想把蛋打在蛋糕表面，在心形蛋糕上面再覆蓋出來一個心字，可海綿蛋糕不回縮圓鼓鼓的表面...

“海綿蛋糕是利用蛋白起泡效能，使蛋液中充入大量的空氣，加入麵粉烘烤而成的一類膨鬆點心。因為其結構類似於多孔的海綿而得名。製作海綿蛋糕用料有雞蛋、白糖、麵粉及少量油脂等，其中新鮮...

“添加了巧克力的海綿蛋糕，味道更加濃郁、醇正，吃過之後就念念不忘。作為巧克力控，絕對不能錯過。巧克力蛋糕雖好吃，可是容易消泡啊，對於新手來說太難了。怎麼辦呢？別急，這次我們用的是分蛋打...

“海綿蛋糕比戚風蛋糕略微硬實點，不容易塌陷，口感很柔軟，相比來說，個人更喜歡海綿蛋糕~~~”食材明細主料玉米油（40克）牛奶（40克）雞蛋（6個大約360克帶殼））檸檬汁（數滴）輔料低粉（160克）白砂糖（120克）鹽（2克...

食材明細主料蛋（4個）低粉（120克）輔料黃油（30克）配料細砂糖（100克（我減到了60克））原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）海綿蛋糕的做法步驟1、四個雞蛋打入一個乾淨的大容器中。2、低速打起粗泡，加3...

“海綿蛋糕，相對於戚風來說，操作更加簡單、口感較為紮實，因為承重力度比較大，所以特別適合用來做韓式裱花蛋糕。”食材明細主料雞蛋（3個）細砂糖（75克）黃油（30克）低粉（80克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（...

食材明細主料美玫低筋小麥粉（115克）玉米油（30克）白砂糖（90克）純牛奶（30克）雞蛋（5個（小））鹽（1克）輔料檸檬汁（數滴）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）心形海綿蛋糕的做法步驟1、食材稱好，玉米油和牛奶可...

“記得小時候，到了節日媽媽就會裝上一些雞蛋，去到市場一個攤位。在那裡，雞蛋被打散攪拌，隨著機器的攪動，蛋液慢慢膨大，然後加入麵粉拌好，倒入專用的模子再放到超大的烤箱裡，然後需要做的就是等...

“蛋糕層層宣軟，有點甜有點軟，表皮烤的顏色也剛剛好，可以當早餐再配上一杯熱牛奶絕對是快手的營養早餐，一天都精神飽滿”食材明細主料麵粉（85克）雞蛋（5個）糖（60）糖霜（30）醋（幾滴）牛奶（40）玉米油（40）輔料...

“我家的蘋果忘了啥時候買的了，原本是脆甜多汁的蘋果，放的時間久了都成了綿的，本來打算扔掉的，扔掉又有些可惜，就做成了蘋果醬，做好的果醬夾在小蛋糕裡烤出來那個味道真是棒極了，鬆軟的海綿咬...

“配方用了分蛋海綿蛋糕的做法，口感不是戚風和全蛋海綿那麼細膩，比較有韌勁，做夾心蛋糕不錯。”食材明細主料雞蛋（3個）輔料細砂糖（蛋黃30g+蛋白30g）低粉（90g）藍莓果醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（...

“這款蛋糕蛋糕做法簡單，口感卻特別，介於蛋糕和餅乾之間，其實是一款海綿蛋糕，大量杏仁粉的加入，使得這款蛋糕的味道更加濃郁，夾層用了我最愛的巧克力甘納許，口感更豐富。方子來自@靜心蓮。（方...