關於鮮滑的知識

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鮮滑雞蛋羹是我小時候最喜歡吃的美味啦，我餓了我爸爸就會給我煮一碗，非常的好吃，滑滑嫩嫩的，就像吃果凍一樣，我非常的喜歡，...

加了整一週的班了，終於有個休息天了，去逛了超市，放鬆一下心情，順便做點好吃的，也慰勞慰勞家人和自已，用心做些家人愛吃的，如此便好，寶寶最愛蝦了，今天買的這種蝦肉質緊實，鮮甜可口，腹部滿滿的蝦籽...

“不知不覺立秋已經一個多月了，一年一次中秋節和國慶節也快到臨了，而這時候正是一年一度板栗上市的季節，這是時候的板栗個大飽滿，因為是剛從樹上摘下來的，所以比其他季節買的新鮮。說到板栗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鮮滑雞蛋羹相信大家都吃過，因為這就是一道很家常的食物，但是真的很受大家的歡迎，所以大家要是還沒有嘗試過的話其實可以...

“4-6月是長江毛花魚的產卵季節，此時的毛花魚肉質鮮美、細嫩、多籽，營養豐富。長江毛花魚又名鳳尾魚，刀魚，刀鱭，野毛魚，體型修長”食材明細主料毛花魚（適量）輔料食用油（適量）配料食鹽（適量）料酒（適...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘美味鮮滑雞蛋羹是以由雞蛋為主要食材做成的一道菜品，屬於家常羹。雞蛋清營養豐富，可以使面板的潤滑作用增強，保持面板的...

“繼續整蟹吃，想著把蟹肉掏出來，蒸蛋羹味道應該很不錯的吧！說幹就幹，掏蟹肉沒有什麼巧辦法，叉子、勺子齊上陣，也就掏出來那麼一點點，蒸兩個雞蛋也夠了，外面賣的蟹粉小籠裡的蟹肉說不定還沒這麼...

一夜埕也叫馬鮫魚，馬鮫魚在外面吃還是挺貴的哦，尤其是在有點名氣的西餐廳，今天朋友給我帶來了一條，不用自掏腰包就能品嚐鮮嫩的馬鮫魚啦！我學到的馬鮫魚烹飪技巧很少，稍微拿得出手的只有油燜...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘餛飩，又稱雲吞、抄手，是源於我國北方的傳統麵食之一，以薄皮兒包餡，小編最喜歡的就是薺菜豬肉餡兒的，煮熟後略感透明，帶上湯...

我特喜歡海鮮的餃子，一人能吃一大鍋都覺得不滿足，韭菜和海鮮真是搭的不行。這次的魚肉選用了龍利魚，沒有刺肉質厚實。餃子皮是自己現擀的，雖然買的麵皮比較省時省力，但是皮厚且易幹，不如手動...

“補肝，養血，明目”食材明細主料豬肝（半隻）輔料生薑（適量）金蔥（適量）生粉（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）菜籽油（適量）豬油（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮮滑豬肝湯的做法步驟1、豬肝洗淨切...

“其實清汆丸子並不難，關鍵是肉餡攪打上勁，才能有滑嫩的口感。。。。”食材明細主料豬肉（250克）鮮蝦（5只）輔料姜（4片）鹽（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清汆丸的做法步驟1、把鮮蝦仁放到...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘鮮滑爽口羅宋濃湯是一種濃菜汁湯。現在很受大家的歡迎。非常好喝，羅宋湯多數以甜菜為主料，經常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道美味鮮香、人見人愛的家常菜餚：鰻魚炒韭菜將兩種各具獨特風味的誘人食材恰到好處地結合在了一起，肉質細嫩、口感甚...

提到麻辣水煮魚，大家是不是都流口水了呢?麻辣水煮魚不僅肉質鮮嫩，吃起來口感麻而不辣，而且營養價值豐富，真是令人回味無窮。製作麻辣水煮魚的魚類一般選用草魚，草魚可以起到健腦護脾，還可以...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘燙蛋皮，可能大家都不是很熟悉，它是贛南的一種極具地方特色的小吃。鮮蝦燙蛋皮，是在燙蛋皮的基礎上添加了鮮蝦，鮮蝦的味道...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:3小時願有人與你立黃昏，願有人與你粥可溫。佛說：粥有十利，饒益行人。喝粥的好處，我就不在這裡贅述了。粥有千萬種做法，今天給大...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘塔菜，北方人叫菊花菜，在上海也稱塌顆菜，塔菜炒年糕是上海人過年飯桌上必有的一道主食，有趕走苦難、步步高昇的美好寓意。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料草魚段：200香米：50輔料魚露：少許生薑：少許南姜：適量蔥花：適量料酒：適量骨頭湯：適量具體步驟1.香米淘洗乾淨，清水浸泡備用...

“清蒸魚最鮮美，做起來也簡單，不用又炸又煎的，省去了好多麻煩事。一般清蒸魚的時候都是蔥薑絲墊底，魚放上面，然後一整條放鍋裡蒸，出鍋撒蔥薑絲，澆蒸魚豉油，淋滾油爆香。這次我稍微變下花樣來蒸...

食材明細主料蝦（適量）輔料洋蔥（一顆）生薑（三片）雞蛋（一顆）蒜苗（適量）小白菜（適量）調料醬油（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮮嫩蝦滑湯的做法步驟1、洋蔥、...

食材明細主料蝦仁（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）蔥花（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮蝦滑蛋的做法步驟1、蝦仁在開水裡撈一下備用；雞蛋打散，加鹽、蔥花備用2、鍋裡放少許油，放入蝦仁、少...

“冬天大家一起在家吃火鍋最美味了，您還是在涮鮮蝦吃嘛？呵，跟我們一起自己做蝦滑吧，這個可比那個單調的蝦好吃~”食材明細主料鮮蝦（250克）澱粉（適量）原味（口味）火鍋（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮蝦滑...

“每到這個季節，海鮮市場都是扇貝主打。活扇貝直接取出來的貝丁既營養又鮮美，咋吃都好吃。”食材明細主料扇貝丁（80克）雞蛋（2個）蔥（小許）食鹽（0.5克）食用油（1湯匙）姜（小許）輔料茼蒿葉子（小許）鹹鮮（口味）...

“雞蛋是最多變的一個食材了，鮮香美味的雞蛋很多做法都很好吃，我個人不太喜歡口感太老的雞蛋，不論是煮的還是蒸的，炒的還是煎的，甜的還是鹹的，我都喜歡比較滑嫩的口感。新派粵菜都是在傳統方...